તમારા નાતાલની ઉજવણી માટે એક વિશેષ વિશેષ સારવાર માટે, આ Galette des Rois રેસીપી સાલે બ્રે. બનાવવા. જયારે નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ ઓયસ્ટર્સ અને ફીઓ ગ્રાસ અને સમૃદ્ધ રસોઈ વિશે બધું છે, જાન્યુઆરી 6 ઠ્ઠી એ આ સુંદર કેક વિશે છે જેને રાજા કેક અથવા એપિફેની કેક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ફ્રાન્સમાં કોઈ પણ પટિસેરિની દુકાન અથવા બુલેન્જેરીની પાછળની બાજુએ ચાલો. આ કેક વેચાણ પર હશે.
કેક હોમમેઇડ બદામ ક્રીમથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં પફ પેસ્ટ્રીના બે નાજુક, લીસું સ્તરો વચ્ચે સેન્ડવીચ કરવામાં આવે છે અને તે બનાવવા માટે નોંધપાત્ર સરળ છે.
ફ્રાન્સમાં કિંગ કેકની વૈવિધ્યપૂર્ણ, એ સમૃદ્ધ ભરવાની અંદર અને સાંજેના "રાજા" અથવા "રાણી" તરીકે શોધકને તાજ કરતી ફાવ બીન, અથવા લે ફેવ, છે . જો તમે લે ફેવની પરંપરા અપનાવતા હોવ તો તમારા સાથી ડીનરને ચેતવવાનું સુનિશ્ચિત કરો, તમે તેને બીન અથવા તેનાથી વધુ ખરાબ રીતે તીવ્ર કરાવવા માંગતા નથી, તે ગળી જવા માટે બાળકો આ વૈવિધ્યપૂર્ણ રમવા માટે પ્રેમ, પરંતુ ફરીથી સાવચેત રહો
તમને જરૂર પડશે
- તજ માટે એલમન્ડ ક્રીમ ભરવા:
- 1/2 કપ જમીન બદામ ભોજન
- 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- 1 ફ્રી રેન્જ ઇંડા
- 3 tablespoons માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 3/4 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ
- કેક માટે:
- 1 17-ઔંશના પેકેજ પફ પેસ્ટ્રી (thawed)
- 1 બેચ હોમમેઇડ frangipane
- 1 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- વૈકલ્પિક: 1 સૂકા fava (વ્યાપક બીન) બીન
- 2 tablespoons હલવાઈને 'ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
તજ બદામ ક્રીમ ભરવા માટે:
- ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, પ્રથમ સાત ઘટકોને ભેગા કરો ત્યાં સુધી એક સુંવાળી, ક્રીમી પેસ્ટ બનાવવામાં આવે છે.
ગેટેટ ડેસ રોઇસ માટે:
- Preheat 425F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ની શીટ્સ બહાર પત્રક અને બહાર કાઢે છે બે 11-ઇંચ વર્તુળોમાં એક ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પર એક વર્તુળો મૂકો. ચમચી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી પર frangipane અને વર્તુળ ની ધાર 1 1/2 ઇંચ અંદર ફેલાવો.
- જો ઇચ્છિત હોય, તો બદામ ક્રીમ ભરવા માં બીન છુપાવો.
- બદામ ભરવા, કપાઇને અથવા કેકને સીલ કરવા માટે પેસ્ટ્રીની કિનારીઓ પર દબાવીને બીજું પેસ્ટ્રી વર્તુળ મૂકો. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, પેસ્ટ્રીની ટોચની સ્તરમાં સુશોભન પેટર્ન સ્કોર, બદામ ભરવાથી કટીંગ કર્યા વગર.
- કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે galette ડેસ rois બ્રશ અને તેને 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. પાવડર ખાંડ સાથે કેકને ડસ્ટ કરો અને તેને 10 થી 12 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો, જ્યાં સુધી તે સોનેરી બદામી નહીં કરે. પકવવા શીટ પર કેકને 20 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. જો ઇચ્છા હોય તો, લેન ફિવ અથવા બીન શોધનાર જમણવાર માટે "તાજ" તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા સોનાના કાગળના રાઉન્ડ સાથે સેવા કરતાં પહેલાં કેકની ટોચ પર.
- જો તમે લે ફેવ પરંપરામાં ભાગ લઈ રહ્યા હો તો કાળજીપૂર્વક ખાય તમારા સાથી ડીનરને ચેતવશો. ગ્લેટ ડેસ રોસને કાપીને કાપી નાખો, અને તાજ કે જેણે "રાજા" અથવા "રાણી" તરીકે ઓળખાતા ફાવો બીનને કેક ઉપર સુવર્ણ કાગળની રાઉન્ડ સાથે મળે છે.
- મીઠાઈનો મીઠાસ કાપી કાઢવા કાફે ક્રીમ અથવા કાફે ઓ લૈટ સાથે કેકના સમૃદ્ધ ટુકડાઓ પર સેવા આપો.