આ ગ્રીન ગાઝ્કાચો રેસીપી ઓટ્ટેનોલૉગીની પુસ્તક, પ્લેન્ટી છે. પુસ્તકમાં જણાવે છે તેમ, ગાઝ્પાચો માટે એક મિલિયન વાનગીઓ છે, જે તેઓ કહે છે કે તેમના પ્રિય ઠંડા સૂપ છે . આ એક, હરિયાળું પરિવર્તન ઢીલી રીતે બાલ્કન્સમાંથી ટેરેર, ઠંડા દહીં અને કાકડી સૂપ પર આધારિત છે. એક મફત સ્થાયી બ્લેન્ડર શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે પરંતુ લાકડી બ્લેન્ડર પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
જેમ તમે સૂચનોમાંથી જોઈ શકો છો, આ સુપ બનાવવા માટે સૌથી સરળ છે. ત્યાં ઘણાં બધાં ઘટકો હોઈ શકે છે જે તેઓ સીધી છે અને બહુ ઓછી તૈયારી કરવાની જરૂર છે. તે ચોક્કસપણે પ્રયત્ન વર્થ છે ગરમ ઉનાળોના દિવસે એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ અને સંપૂર્ણ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 સેલરી લાકડીઓ (પાંદડા સહિત)
- 2 નાના લીલા મરી (ભ્રષ્ટ)
- 6 મીની કાકડી (કુલ 12 ઔંસ / 350 ગ્રામ, છાલવાળી)
- 3 સ્લાઇસેસ વાસી સફેદ બ્રેડ (કુલમાં 4 1/4 ઔંસ / 120 ગ્રામ, ભૂકો કાપીને)
- 1 તાજા લીલા મરચા (અથવા ઓછી જો તમને તે ખૂબ ગરમ ન હોય તો)
- 4 લસણ લવિંગ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 5 1/4 ઔંશ / 150 ગ્રામ અખરોટ (થોડું toasted)
- 7 ઔંશ / 200 જી બાળક સ્પિનચ
- 1 ઓઝ / 25 જી તુલસીનો છોડ પાંદડા
- 1/3 ઔંસ / 10 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 4 tbsp શેરી સરકો
- 1/2 કપ / 110 મીલ ઓલિવ તેલ
- 1 1/3 ઓઝ / 40 ગ્રામ ગ્રીક દહીં
- આશરે 2 કપ / 450 મીલી પાણી
- 8 3/4 ઔંસ / 250 ગ્રામ બરફ સમઘન
- 2 tsp મીઠું
- ડૅશ સફેદ મરી
- ક્રેઉટન્સ માટે:
- ડૅશ મીઠું
- 1/2 કપ / 110 મીલ ઓલિવ તેલ
- 2 જાડા સ્લાઇસેસ
- સૉરેડફ બ્રેડ, (5 1/4 ઔંસ / 150 ગ્રામ કુલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Croutons બનાવીને વાનગી શરૂ કરો. 375 ° ફે / 190 ° સે / ગેસ માર્ક 5 માટે પકાવવાની તૈયારી કરો 5. બ્રેડને 1 "/ 2cm ક્યુબ્સમાં કાપો કરો અને તેમને તેલ અને થોડુંક મીઠું નાખીને પકવવા શીટ પર ફેલાવો અને આશરે 10 મિનિટ માટે ગરમાવો. જ્યાં સુધી ક્રોઉટન્સ સોનેરી અને ચપળ બંધ ન કરે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને નીચે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- લગભગ સેલરિ, મરી, કાકડીઓ, બ્રેડ, મરચાં અને લસણનો વિનિમય કરવો. એક બ્લેન્ડર માં મૂકો અને ખાંડ, અખરોટ, સ્પિનચ, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સરકો, તેલ, દહીં, મોટાભાગના પાણી, અર્ધા આઇસ ક્યુબ્સ, મીઠું અને કેટલાક સફેદ મરી ઉમેરો.
- સરળ સુધી સૂપ બ્લિટ્ઝ તમારી પસંદગીની સુસંગતતા મેળવવા માટે જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરો. સૂપ સ્વાદ અને પકવવાની પ્રક્રિયા સંતુલિત કરો.
- આખરે, બાકીના બરફ અને પલ્સ એક કે બે વાર ઉમેરો, ફક્ત તેને થોડું કાણું પાડવું.
- ક્રૉટોન્સ સાથે, એક જ સમયે કામ કરે છે.
યોટ્ટમ ઓટેનોલૉઘી વિશે
ઓટ્ટોર્ઘોલીને આધુનિક બ્રિટિશ શેફ્સ પૈકી એક ગણવામાં આવે છે. ખોરાક પ્રત્યે તેમનું અભિગમ મુખ્યત્વે તાજા, મોસમી ઘટકો પર આધારિત છે અને તેના મૂળ ઇઝરાયલ અને અન્ય મધ્ય પૂર્વીય વાનગીઓમાંથી મોટાભાગનો પ્રભાવ આવે છે. તેમણે ચોક્કસપણે યુકેને વાવાઝોડું લઈ લીધું જ્યારે તેઓ ગંભીર રસોઇયા તરીકે ઉભરી આવ્યા હતા અને કેટલાક નોંધપાત્ર સમય માટે આમ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. તેમની વાનગીઓ સારી સંશોધન કરવામાં આવે છે અને ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે. તમે સફળતાની ખાતરી આપી છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 688 |
| કુલ ચરબી | 54 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 29 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,068 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 44 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |