એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજન પર નિશ્ચિતપણે રેડ વાઇન બાકીના ઘણાં બધાં આરોગ્ય લાભો, રેસ્વેરેટ્રોલ, સ્કિન્સ અને દ્રાક્ષના બીજમાં જોવા મળે છે. લાલ વાઇન સામાન્ય રીતે આથો દરમિયાનના દ્રાક્ષની સ્કિન્સ સાથે વિસ્તૃત સંપર્ક સમયનો આનંદ લેતા હોવાથી તેઓ કુદરતી રીતે ઉચ્ચ સ્તરના રેવેરારેટ્રોલ હશે. તે રેડ વાઇનમાં આ એલિવેટેડ રીવેરાટ્રોલનું સ્તર છે જે વિવિધ આરોગ્ય લાભો સાથે રેડ વાઇન વપરાશ સાથે સંકળાયેલા ઘણા અભ્યાસોમાં મોટાભાગના બઝને કારણભૂત બનાવે છે.
Resveratrol શું છે?
રેસવેરાટ્રોલ એક કુદરતી રીતે બનતું, શક્તિશાળી પોલિફીનોલ (પ્લાન્ટ-ડેરિવેટેડ) સંયોજન છે, જેમાં કેટલાક નોંધપાત્ર એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, જે તેને મુક્ત રેડિકલની ચપળતાને તટસ્થ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે કે જે ક્રિટિકલ સેલ્યુલર વિધેયો પર પાયમાલીની ઇચ્છા ધરાવે છે. અનિવાર્યપણે, રિસવેરાટ્રોલ કમ્પાઉન્ડ એ વેલોની પ્રાથમિક પ્રતિરક્ષા પ્રતિભાવ છે, જે ચમત્કારિક રીતે મુક્ત રેડિકલને એકત્ર કરવા માટે રચવામાં આવી છે જે વેલોની સેલ્યુલર પ્રતિસાદો પર ઓક્સિડેટીવ માયહેમને છૂટી કરવા માટે મૃત છે. જીવન, તણાવ, યુવી નુકસાન, જીવાણુઓ, પ્રદૂષણ, અને પર્યાવરણીય ઝેરમાં દ્રાક્ષ અને લોકોની બંને કોશિકાઓમાં ભારે-હિટિંગ ફ્રી આમૂલ ઉત્પાદકોની "ટૂંકી સૂચિ" નો સમાવેશ થાય છે. આ મફત રેડિકલનો એક ધ્યેય છે અને તે એક સજીવને શક્ય તેટલું વધુ સેલ્યુલર અથવા ઓક્સિડેટીવ નુકસાન પહોંચાડવાનું છે, સ્થિર ઇલેક્ટ્રોન મેળવવાના ચાલુ પ્રયાસમાં.
હૃદયરોગના આરોગ્ય, રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ, ડાયાબિટીસ અને અલ્ઝાઇમર્સના ઘટાડા માટે વૃદ્ધ પ્રક્રિયામાંથી બધું જ મુક્ત રેડિકલને વારંવાર દોષિત ઠેરવવામાં આવે છે.
શાનદાર રીતે, એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ આહારમાં, આ કિસ્સામાં રેવેરારેટ્રોલ, મુક્ત રેડિકલ તટસ્થ રેન્ડર કરવા માટે મદદ કરી શકે છે. છેલ્લા દાયકામાં, રેડ વાઇન અને રેઝવેરાટ્રોલ, લાલ દારૂ પીનારાઓને એક અલગ સપ્લિમેંટ ફોર્મમાં તેના લાભો તેમજ તેના લાભો આપી શકે તેવા ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય લાભોને નિર્ધારિત કરવાના પ્રયાસરૂપે સંખ્યાબંધ અભ્યાસોને ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવ્યું છે.
રેડ વાઇન અને રેસવેરાટ્રોલના આરોગ્ય લાભો
રેડ વાઇન, રેસવેરાટ્રોલ અને હાર્ટ હેલ્થ:
રેસ્વેરાટ્રોલને વિખ્યાત ફ્રેન્ચ વિરોધાભાસ ("સામાન્ય નિરીક્ષણ") માં એક "મેજિક કીઓ" હોવાનો શંકાસ્પદ કરવામાં આવ્યો છે, જે સમગ્ર ફ્રેન્ચ લોકોની ચીઝ, માખણ, બ્રેડ અને રેડ વાઇનને સારી બીટ લે છે અને પ્રમાણમાં નીચા સ્તરે જાળવે છે રાષ્ટ્ર તરીકે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર મુદ્દાઓ, સામાન્ય રીતે નાના કમરપટ્ટીઓ સાથે). શંકાને હાવર્ડ મેડિકલ સ્કૂલ દ્વારા કરવામાં આવેલા રેસ્ટેરેટરાટ્રોલના ફાયદા પર 2006 ના એક અભ્યાસમાં તારણ કાઢ્યું હતું કે રેસેવેરાટ્રોલની ઊંચી સાંદ્રતાવાળા ઉંદરોને ઉચ્ચ-કેલરીવાળા ખોરાકમાં ઓછું વજન મળ્યું હતું, ઓછી ઇન્સ્યુલિન આધારિત સમસ્યાઓ હતી અને ઓછા કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સંબંધિત સમસ્યાઓથી પીડાતા હતા, બધા લાંબા સમય સુધી જીવનકાળ આનંદ માણી રહ્યા છે
વિજ્ઞાન દૈનિક રેડ વાઇન, રેઝવેરાટ્રોલ અને હેલ્થ વચ્ચેના સંબંધો અંગેના ઘણા મહત્ત્વના અભ્યાસોનું નિરૂપણ કરે છે અને સૂચવે છે કે રેસેરારેટ્રોલ કેલરી-પ્રતિબંધિત ખોરાકની નકલ કરીને હૃદયની તંદુરસ્તી સહિતના અનેક મોરચે વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને બફર કરી શકે છે, અને શરીરની ક્રોનિક સોજા ઘટાડવાનું વચન આપે છે. પ્રતિસાદ
રેડ વાઇન, રેસવેરાટ્રોલ અને બ્રેઇન હેલ્થ:
જ્હોન હોપકિન્સ યુનિવર્સિટી દ્વારા કરાયેલા એક અભ્યાસમાં નિષ્કર્ષ કાઢવામાં આવે છે કે નિશ્ચિત એન્ઝાઇમ સ્તરને ઉન્નત કરીને સ્ટ્રોક દરમિયાન મગજને બચાવવા માટે રેવેરાટ્રોલનું સ્તર મહત્વનો ખેલાડી બની શકે છે.
કોર્નેલ યુનિવર્સિટીમાં સંશોધન કરતી વખતે, સૂચવે છે કે Resveratrol પાસે વયની જેમ પ્રાણીના મગજમાં તકતીના નિર્માણમાં ઘટાડો કરવાની અનન્ય ક્ષમતા છે, જે એલ્ઝાઇમરનાં દર્દીમાં તે માટે સંભવિતને હાયલાઇટ કરે છે. બળતરા મગજ અથવા કરોડરજ્જુના નુકસાનના પીડિતોને સંયુક્ત અથવા અંગના દાહક પરિસ્થિતિ સાથે ગંભીર સમસ્યામાં લઈ શકે છે. ફરીથી, રેસવેરાટ્રોલ, 2009 ની એફએસઇએબી જર્નલ અમૂર્તમાં નોંધાયેલા સંશોધનોના આધારે, નોંધપાત્ર બળતરા થવાની મંજૂરી આપતા માર્ગો અવરોધિત કરીને શરીરના બળતરાના પ્રતિભાવને ઘટાડવા માટે સંભવિત તક આપે છે.
Resveratrol અને ડાયાબિટીસ:
યુનિવર્સિટી ઓફ ટેક્સાસ સાઉથવેસ્ટર્ન મેડિકલ સેન્ટરએ ડાયાબિટીસ પર રેસ્ટેરાટ્રોલની અસરો અંગેના કેટલાક રસપ્રદ સંશોધનોને આવરી લીધાં છે. 2009 નો અભ્યાસ સૂચવે છે કે Resveratrol લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ડાયાબિટીક ઉંદરોમાં શરીરને વધુ સારા ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર જાળવી રાખવા મદદ કરે છે.
વાસ્તવમાં, સંશોધન માટે Sirtris ફાર્માસ્યુટિકલ્સ પર ચાલુ રહે છે કે કેમ તે જોવા માટે કે જો resveratrol પ્રેરિત દવા આવવા વર્ષોમાં ડાયાબિટીસના સંચાલનમાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
આરોગ્ય લાભો માટે કેટલી રેડ વાઇન અને રેસવેરાટ્રોલની આવશ્યકતા છે ?:
એકંદરે, સંશોધકો Resveratrol ના વિશિષ્ટ સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે આશાવાદી છે, જો કે તેઓ રક્ષણાત્મક અસરોને પકડવા માટે કેટલી રેસ્ટેરાટ્રોલની જરૂર છે તેના પર સંમત નહીં થાય કેટલાક સંશોધનો નાના પ્રમાણમાં રેઝેટરાટ્રોલ સાથેના નાટ્યાત્મક પરિણામો દર્શાવે છે, જેમ કે લાલ વાઇનના ગ્લાસમાં જોવા મળે છે. જ્યારે અન્ય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે હકારાત્મક લાભ આપવા માટે જરૂરી રેસ્ટેરાટ્રોલની માત્રા માત્ર દિવસમાં વાઇન લિટર દ્વારા મેળવી શકાય છે (જે મોટેભાગે કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય માટે સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ વિચાર હોઈ શકે છે), મોટા પ્રમાણમાં રેઝેટરાટ્રોલ વાઇન કંપનીઓને બદલે સપ્લિમેંટ કંપનીઓને લિનસ પૌલિંગ ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાં એક રસપ્રદ કોષ્ટક છે જે વિવિધ વાઇન્સના રેવેરારેટોલ સ્તરો દર્શાવે છે, જેમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે લાલ વાઇનની સરેરાશ ગ્લાસ વાઇનની ગ્લાસ 0.2 થી 2.0 મિલિગ્રામ સુધીની હશે. તેનાથી વિપરીત, વિશિષ્ટ રીસ્વેટ્રોલોલિ સપ્લિમેંટમાં 100 એમજીથી રેસ્ટેરાટ્રોલથી 500 એમજી રેસ્ટેરાટ્રૉલ દીઠ કેપ્સ્યૂલનો સમાવેશ થાય છે. એ વાત સાચી છે કે ઘણી વખત વધુ ઓછું હોય છે, પરંતુ જૂરી હજુ પણ એક સારી બાબત છે, આ કિસ્સામાં, resveratrol ... હજુ પણ "સારી બાબત" છે.