રેસિપિ માટે એગ કદ રૂપાંતરણો

ઇંડા ઘણીવાર બેકડ સામાન અને અન્ય વાનગીઓમાં એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે મોટાભાગની વાનગીઓમાં મોટા ઇંડા માટે પ્રમાણિત કરવામાં આવે છે, જે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ત્યારે લગભગ 3 1/4 ચમચી ઉપજાવે છે, અથવા પાંચ મોટી ઇંડા માટે કોઈ એક કપ કોઈ રન નોંધાયો નહીં.

જો કોઈ રેસીપી તમારી પાસે છે તે કરતાં અલગ કદના ઇંડા માટે બોલાવે છે, તો યોગ્ય વોલ્યુમ જાળવી રાખતા તમારી પાસે માપમાં કદને કન્વર્ટ કરવા માટે નીચેના ચાર્ટનો ઉપયોગ કરો. જો તમે વેરહાઉસ સ્ટોર પર જમ્બો ઇંડાનું પૂંઠું ખરીદ્યું હોય અથવા જો તમારી બેકયાર્ડ ચિકન વિવિધ કદના ઇંડા ઉગાડતા હોય તો તમે આ સમસ્યામાં દોડો છો.

એગ કદ સમકક્ષ - જંબો માટે નાના

તમારી હરીફાઈ (ટોચની હરોળમાં) માં કહેવાતી મોટી ઇંડાને બદલો, જેમાં દરેક હરોળમાં અલગ અલગ કદના ઇંડાની સંખ્યા હોય છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, જો રેસીપી કોઈ મોટી ઇંડા માટે માંગે છે, તો તમે ચિકન ઇંડાનાં કોઈપણ કદને બદલી શકો છો. પરંતુ એક વાર તે બે કે તેથી વધુ માટે બોલાવે છે, જો તમારી પાસે માત્ર નાના અથવા મધ્યમ ઇંડા હોય અથવા જો તમારી પાસે માત્ર વધારે મોટી કે જમ્બો ઇંડા હોય તો તમારે એડજસ્ટમેન્ટ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.

અન્ય મદદરૂપ એગ રૂપાંતરણો

અહીં વાનગીઓમાં ઇંડાના કદને રૂપાંતરિત કરવા માટે અંગૂઠોના વધુ નિયમો છે.

• 4 વિશેષ મોટા અથવા જમ્બો એગ = 1 કપ
• 6 વિશેષ મોટા એગ ગોરાઓ = 1 કપ
• 12 વિશેષ મોટા એગ યોકો = 1 કપ
• 1 વિશેષ મોટા એગ વ્હાઇટ = 2 વિશેષ મોટા એગ યોલ્ક્સ (વોલ્યુમમાં)
• 1 મોટા એગ વ્હાઇટ = 2 ચમચી
• 8 થી 10 મોટી એગ વ્હાઇટ = 1 કપ
• 1 મોટા એગ જરદી = 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• 12 થી 16 મોટા એગ યોકો = 1 કપ

• 1 મોટા એગ = 4 ચમચી પ્રવાહી ઇંડા ઉત્પાદન
• 1 મોટા એગ વ્હાઇટ = 2 ચમચી પ્રવાહી ઇંડા ઉત્પાદન

જ્યારે એગ કદ બાબતો અને જ્યારે તે નથી

ઇંડાનું કદ ખૂબ જ વાંધો નથી જો તમે scrambled ઇંડા અથવા frittata બનાવે છે જો તમે ઇંડાને પિત્તળના બેચને મિશ્રિત કરવા અથવા કટલેટને કોટિંગમાં એક બાઈન્ડર તરીકે ઉપયોગમાં લઈ રહ્યા હો તો તે કોઈ વાંધો નહીં.

તે કિસ્સાઓમાં, ફક્ત તમારી પાસે સરળ ઇંડાનો ઉપયોગ કરો.

જ્યારે તમે કણક પકવવા અથવા કસ્ટાર્ડ અથવા સ્નિગ્ધ મિશ્રણને બનાવતા હોવ, ત્યારે રેસીપી સફળ થવા માટે ઇંડાનું પ્રવાહી વોલ્યુમ મહત્વપૂર્ણ છે. તે કિસ્સાઓમાં, તમે ઇંડાનાં કદ માટે યોગ્ય ઉપાયો કરી શકો છો જે તમારી પાસે સરળ છે.

ડક ઇંડા અથવા અન્ય પ્રજાતિઓ વિશે શું?

યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચાણ માટે લેબલ કરાયેલ, ઇંડાના આકારની ચિકન ઇંડા માટે યાદી થયેલ છે. બતક ઇંડા ચિકન ઇંડા કરતા મોટા હોય છે, જમ્બો ઇંડા કરતાં પણ મોટી છે. અથવા તમારી પાસે બંટમ મરઘી હોઈ શકે છે જે ઇંડાને લાક્ષણિક નાના ઇંડા કરતા નાની મૂકે છે. તમારે વોલ્યુમ દ્વારા અવેજીકરણ ચાર્ટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, થોડા અંશે ક્રેકીંગ કરવું અને તેને કોઈ મોટી સંખ્યામાં ઇંડા દીઠ 3 1/4 ચમચી સાથે સરખાવો. પ્રમાણભૂત ચિકન ઇંડાથી દૂર હોય તેવા ઇંડાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ તો તમારે યોગ્ય પ્રમાણ મેળવવા માટે થોડો ગણિત કરવું પડશે