ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ બનાવવા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે - કૂકી સખત મારપીટ ખાવાના શીટ પર સમાનરૂપે ફેલાય છે તેની ખાતરી કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. સખત મારપીટને ફેલાવવા લાકડાની ચમચીના પીઠનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, જરૂરીયાત મુજબ બેકિંગ શીટને આગળ ધપાવવાની જરૂર છે. કોટન મોજાઓ પહેરવાથી હોટ કૂકીઝને હેન્ડલ કરવું અને આકાર કરવું સરળ બને છે. આ નસીબ કૂકી રેસીપી લગભગ 10 કૂકીઝ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટા ઇંડા ગોરા
- 1/2 ચમચી શુદ્ધ
- વેનીલા અર્ક
- 1/2 ચમચી શુદ્ધ બદામ અર્ક
- 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 8 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 8 tablespoons ખાંડ
- 3 ચમચી પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાગળનાં ટુકડા પર નસીબ લખો કે જે 3 1/2 ઇંચ લાંબી અને 1/2 ઇંચ પહોળી છે. 300 એફ. ગ્રીસ 2 9-એક્સ -13 ઇંચના પકવવાના શીટ્સ માટે પહેલી જગાડવો.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, થોડું ઇંડા સફેદ, વેનીલા અર્ક, બદામના અર્ક અને વનસ્પતિ તેલને ફ્રોઇડિથી હરાવ્યું, પરંતુ સખત નહીં.
- એક અલગ વાટકીમાં લોટ , મકાઈનો લોટ , મીઠું અને ખાંડ ચટકાવો. લોટ મિશ્રણ માં પાણી જગાડવો.
- ઇંડા સફેદ મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો અને જગાડવો જ્યાં સુધી તમારી પાસે સખત સખત માર ખાતી નથી. સખત મારપીટ થવી જોઈએ નહીં પરંતુ લાકડાના ચમચીથી સરળતાથી છોડવું જોઈએ. નોંધ : જો તમે નસીબ કૂકીઝને ડાઈ કરવા માંગો છો, તો આ બિંદુએ ફૂડ કલર ઉમેરો, સખત મારપીટમાં તેને રગડો. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રીન નસીબ કૂકીઝ બનાવવા માટે 1/2 ચમચી લીલા ખાદ્ય રંગનો ઉપયોગ કરો.
- કૂકી શીટ પર સખત મારપીટના સ્તરના ચમચી મૂકો, તેમને ઓછામાં ઓછા 3 ઇંચ સિવાયના અંતરે મૂકો. ધીમેધીમે બેકિંગ શીટને પાછળથી અને બાજુથી બાજુ તરફ નાખો જેથી તે સખત મારપીટના દરેક પીરસવાનો મોટો ચક્ર 4 ઇંચનો વ્યાસ ધરાવે છે.
- દરેક કૂકી બાહ્ય 1/2-inch સુધી સોનાના બદામી બને ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું અને તે spatula (14-15 મિનિટ) સાથે પકવવા શીટ માંથી દૂર કરવા માટે સરળ છે.
- ઝડપથી કાર્ય કરતા, કૂકીને સ્પેટ્યુલા સાથે દૂર કરો અને તેને તમારા હાથમાં ફ્લિપ કરો. એક કૂકી મધ્યમાં નસીબ મૂકો નસીબ કૂકી આકાર રચવા માટે, કૂકીને અડધા ગણો, પછી નરમાશથી એક ગ્લાસ, લાકડાના ચમચી અથવા મફિન ટિનની કિનારે કિનારે નીચે તરફ ખેંચો. મફીન ટીનના કપમાં ફિનિશ્ડ કૂકી મૂકો જેથી તે તેનું આકાર રાખે. બાકીની કૂકીઝ સાથે ચાલુ રાખો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 133 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 182 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |