ફોર્ચ્યુન કૂકી હિસ્ટ્રી - ફોર્ચ્યુન કૂકી કોણ ઇન્વેન્ટેડ?

પ્રશ્ન: ફોર્ચ્યુન કૂકી હિસ્ટ્રી - ફોર્ચ્યુન કૂકી કોણ ઇન્વેન્ટેડ?

આ લોકપ્રિય કૂકીની ઉત્પત્તિ શું છે?

જવાબ: નસીબ કૂકી ક્યાંથી આવે છે? સરળ જવાબ એ છે કે આજે આપણે જાણીએ છીએ કે નસીબ કૂકી - તેની વિશિષ્ટ આકાર અને અંદર આવરિત નસીબ સાથે - ચીન બધા જ નથી. આધુનિક દિવસના નસીબ કૂકીઝ પ્રથમ કેલિફોર્નિયામાં 1 9 00 ની શરૂઆતમાં દેખાયા હતા. કૂકીની શોધ કરનારની નીચે ટ્રેકિંગ કરો કે જે ચીની બહાર ન લો અથવા રેસ્ટોરાં ભોજન વિના પૂર્ણ થશે તે મુશ્કેલ છે.

મોટાભાગના સ્ત્રોતો મકોટો હગીવારા અથવા ડેવિડ જંગને ક્રેડિટ આપે છે. બેમાંથી, હગિવરા, મજબૂત દાવો હોવાનું જણાય છે.

હગિવરા, જાપાનીઝ ઇમિગ્રન્ટ, જેણે 1895 થી જાપાની ટી ગાર્ડન્સનું સત્તાવાર કેરટેકર તરીકે સેવા આપી હતી, તેણે 1907 અને 1914 વચ્ચે ચા ગાર્ડનમાં કૂકીઝની સેવા શરૂ કરી હતી. (તેમના પૌત્ર, જ્યોર્જ હેગિવા માને છે કે યોગ્ય તારીખ 1907-1909 ની વચ્ચે છે) આ કૂકીઝ જાપાનીઝ સેનબી-શેકેલા ચોખા વેફર પર આધારિત હતી. કેટલાક સ્રોતો મુજબ; કુકીઝમાં નસીબને બદલે તમે નોંધોનો આભાર વ્યક્ત કર્યો હતો, અને જાતિવાદી મેયર દ્વારા તેમને કાઢી મૂકવામાં આવ્યા બાદ તેમને હજીવારાના પુનઃપ્રયાસ માટે જાહેર કરવા બદલ આભાર માનવાનો માર્ગ છે.

દરમિયાન, કેન્ટોન મૂળ ડેવિડ જંગ લોસ એન્જલસમાં સ્થાયી થયા હતા. 1 9 16 માં તેમણે હોંગકોંગ નૂડલ કંપનીની સ્થાપના કરી. તેમણે 1918 ની આસપાસ નસીબ કૂકીની શોધ કરી હોવાનો દાવો કર્યો હતો, જેણે બેરોજગાર પુરુષો માટે ગ્રંથના પ્રેરણાદાયી કલમો ભરેલા બેકડ કૂકીઝને સોંપ્યા હતા.

જો કે, લોસ એંજલ્સ અલ્માનેક વેબસાઇટ પણ કબૂલ કરે છે કે તે કોઈ બચેલા દસ્તાવેજો દર્શાવે છે કે તે આ વિચાર સાથે કેવી રીતે આવ્યો.

1983 માં, સાન ફ્રાન્સિસ્કો કોર્ટ ઓફ ઐતિહાસિક સમીક્ષાએ એકવાર અને બધા માટે સમસ્યાનું સમાધાન કરવા માટે મોક ટ્રાયલ યોજી. (અદાલતમાં કોઈ કાનૂની સત્તા નથી; અન્ય મહત્ત્વપૂર્ણ રાંધણ મુદ્દાઓ જેમાં તેઓ સ્થાયી થયા છે તેમાં ચિકન સૂપને તેની પ્રતિષ્ઠાનું પાત્ર છે " યહૂદી પેનિસિલિન ").

ટ્રાયલ દરમિયાન કોઈ વ્યક્તિએ નસીબ કૂકી સાથે મેસેજ પૂરો પાડ્યો હતો: "એસ.એફ. જજ જે એલએ માટે નિયમો નથી તે ખૂબ સ્માર્ટ કૂકી છે." કેસની અધ્યક્ષતા કરનાર વાસ્તવિક જીવનના ફેડરલ ન્યાયાધીશ ડીએલ એમ. હાનલોનની ઉચિતતામાં, તેમના નિર્ણયમાં ગ્રિલના સમૂહ સહિત ભારે પુરાવા પર વિખેરી નાખવામાં આવ્યું હતું. હજી પણ, જ્યારે અદાલત હગિવરા સાથે સંકળાયેલું હતું અને શાસન કર્યું કે સાન ફ્રાન્સિસ્કો નસીબ કૂકીનું જન્મસ્થાન છે ત્યારે તે કોઈ આશ્ચર્યજનક બાબત નથી.

આશ્ચર્યજનક રીતે નહીં, એન્જેલેનોસે શાસકને અવગણ્યું: ઘણા સ્રોતો નસીબ કૂકીઝની શોધ સાથે જંગને ધિરાણ આપવાનું ચાલુ રાખે છે. પરંતુ હવે, લોસ એંજેલ્સ (કાઉન્ટી) કોબ સલાડ અને શિર્લી ટેમ્પલ મૉકટેલની સત્તાવાર જન્મસ્થળ હોવા પર સંતુષ્ટ હશે.

અથવા કદાચ નહીં. હજુ સુધી બીજી શક્યતા એ છે કે લોસ એન્જલસમાં જાપાનીઝ અમેરિકન રહેતા નસીબ કૂકીની શોધ થઈ હતી. તે ડાઉનટાઉન લોસ એન્જલસના લિટલ ટોકિયો જિલ્લામાં ફ્યુગેત્સુ-ડુ કન્ફેક્શનરીના માલિકના દાવા છે, એક પરિવાર માલિકીની અને સંચાલિત બેકરી છે. કિટો કુટુંબ મુજબ, નસીબ કૂકીનો વિચાર તેમના દાદા, સેઇચી કિટો, જે 1903 માં ફ્યુગેત્સુ-ડોમાં સ્થાપ્યો હતો તેની સાથે થયો હતો. જ્યારે કન્ફેક્શનરી ઝડપથી તેના મોચી - મીઠી રાઉન્ડ ચોખા કેક માટે મીઠી લાલ બીન પેસ્ટ ક્ષુદ્ર માખણ માટે - અમુક સમયે કિટોએ નસીબ કૂકીઝ બનાવવાનું શરૂ કર્યું અને તેમને ચીની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વેચી દીધા.

સૂત્રોના જણાવ્યા મુજબ, જાપાનના બૌદ્ધ મંદિરોમાં મળી આવેલા કાગળના સ્લિપ પર લખાયેલું તેમના પ્રેરણા ઓમી-કુજી હતા. (આજે, તમને ઓમુક્યુજી-સેનબી મળશે - "નસીબ ફટાકડા" - જાપાનમાં બેકરીમાં વેચવામાં આવે છે). તેમની વેબસાઈટ લાખો એન્જેલસમાં જાપાનના અમેરિકન રહેવાસીને નસીબ કૂકીની શોધ કરતી એક 1927 ના પત્રને ફાળવે છે. દુકાનમાં મુલાકાતીઓ ફ્રન્ટ સ્ટોર વિંડોમાં ડિસ્પ્લે પર મૂળ નસીબ કૂકી મોલ્ડને હજુ પણ જોઈ શકે છે "ધૂળ અને યાદોને એકઠી કરે છે."

પરંતુ આધુનિક નસીબ કૂકીઝ માટે પ્રેરણા ક્યાંથી આવે છે? હકીકત એ છે કે નસીબ કૂકીઝ ચાઇના માં લોકપ્રિય તરીકે સાબિત થયું હોવા છતાં રાંધવામાં સ્પિનચ એક પ્લેટ તરીકે સરેરાશ પાંચ વર્ષ જૂના છે, તેમની ઉત્પત્તિ બધા પછી ચિની હોઈ શકે છે. દરેક પતન (ચિની કૅલેન્ડરમાં આઠમા મહિનાના 15 મા દિવસ, ચોક્કસ હોવું), ચીનના લોકો મધ્ય-પાનખર ચંદ્ર ફેસ્ટિવલ ઉજવે છે.

14 મી સદીમાં, ચીનના લોકોએ મૂનકૅક્સ (જે મોંગલોને ખાવા ન ગમતો) માં સંદેશા છુપાવીને તેમના મૌલુલ જુલમીઓને છીનવી લીધા હતા તે દંતકથાન સાંભળે છે. મિડ-ઓટમ ચંદ્ર ફેસ્ટિવલની રાતે, બળવાખોરોએ સરકાર પર હુમલો કર્યો અને ઉથલાવી દીધો, જેના કારણે મિંગ રાજવંશની સ્થાપના થઈ.

હજુ પણ, એક દંતકથા માત્ર એક દંતકથા છે, કોઈ બાબત મોહક કેવી રીતે. અને આજના મૂનકાકમાં સંદેશા શામેલ નથી. પરંતુ કેટલાક લોકો માને છે કે 1850 ના દાયકાના અમેરિકન રેલવે બૂમ દરમિયાન, ચાઇનિઝ રેલવેના કામદારો ચંદ્રકાંડાઓ માટે પોતાના અવેજી સાથે આવ્યા હતા, જે તેઓ ખરીદવામાં અસમર્થ હતા.

ચંદ્રકેક દંતકથા જેમ, આ વાર્તા માટે કોઈ સાબિતી અસ્તિત્વમાં નથી. અને, જાપાની સંશોધક યાસુકો નાકામાચીના વિસ્તૃત પ્રયત્નોને આભારી છે, હવે આપણે જાણીએ છીએ કે ચીનના રેલવેના કાર્યકરો ટ્રેકને નીચે મૂકી રહ્યા હતા, હ્યુટાનામા ઇનારી મંદિરમાં "સુજિયુરા સેનેબી" (કાચા નસીબ ધરાવતી ચોખા કેક) બનાવવામાં આવી હતી. જાપાનમાં ક્યોટોની બહાર નકામાચીએ 1878 ની એક પુસ્તકમાં મંદિરની બહાર એક માણસ ગ્રેિલિંગ સુજિયુરુ સેનબી દર્શાવ્યું હતું. (સ્ત્રોત: જેનિફર 8 લી, ધી ફોર્ચ્યુન કૂકી ક્રોનિકલ્સ).

તેથી, જ્યાં નસીબ કૂકીઝ આવે છે? આ બિંદુએ, ઐતિહાસિક પુરાવાનું વજન ફિલ્મ " ધી કીલીંગ ઓફ એ ચાઇનીઝ કૂકી " માટે ઇન્ટરવ્યૂ કરનાર વ્યક્તિ સાથે સહમત થાય છે , જે જણાવે છે: "જાપાનીઓએ નસીબ કૂકીની શોધ કરી, ચાઇનીઝે તેને જાહેરાત કરી, અને અમેરિકનોએ તેનો સ્વાદ લીધો." તેમ છતાં, લેખક જેનિફર 8. લી કહે છે, તે "એક કોયડો અંદર એક રહસ્ય માં આવરિત એક કોયડો."

વધુ જાણો ફોર્ચ્યુન કૂકી હિસ્ટ્રી
જાપાનીઝ અમેરિકન ફોર્ચ્યુન કૂકીઃ એ ટચ ઓફ ફેમ અથવા ફોર્ચ્યુન
ફ્યુગેત્સુ-ડોનો ઇતિહાસ