રોક ઝીંગા ( સાયસીયાના બ્રેવીરોસ્ટ્રિસ ) પાસે તેમના ઝીંગા પિતરાઈઓની જગ્યાએ લોબસ્ટરની જેમ સખત, કાંટાળી રૂંવાટીનું શેલ છે. તેઓ પાસે લોબસ્ટર જેવી રચના અને સુગંધ પણ હોય છે.
નામ ક્યાંથી આવે છે?
રોક ઝીંગા તેમના મોનીકરનો તેમના શેલમાંથી મેળવે છે જે "ખડતલ રૂપે" છે. તેઓ ઊંડા પાણીમાં રહે છે અને સપાટીથી 120 થી 240 ફુટ નીચે રહે છે. અને, મશીનોની પ્રક્રિયા કરવા માટે તેમની શોધ થઈ ત્યાં સુધી, રોક ઝીંગા ઉત્સુક માછીમારો અને ડાઇવર્સ સાથે જ લોકપ્રિય હતા કારણ કે હાર્ડ શેલ દ્વારા માંસ મેળવવાથી આવા કામકાજ હતી.
વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ રોક શ્રિમ્પ
આજે, રોક ઝીંગા સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ છે, બંને તાજા અને ફ્રોઝન, માથા પર અથવા બંધ, સ્પ્લિટ અને / અથવા નિરૂપણ. જ્યારે રોક ઝીંગા તેમના ઝીંગા પિતરાઈ જેટલા મોટા ન વધતાં હોય, ત્યારે તે ક્રમમાં ગોઠવે છે અને તે જ રીતે વેચવામાં આવે છે - ગણતરી દ્વારા, ઝીંગાની સંખ્યા જેનો અર્થ થાય છે તે 1 પાઉન્ડ પર હોય છે. સૌથી મોટા વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ રોક ઝીંગા પાઉન્ડમાં 21 થી 25 ની છે અને લંબાઇ લગભગ 2 ઇંચ છે (જોકે કેટલાકને 6 ઇંચ સુધી માપવામાં આવ્યા છે).
અનપેઇલ્ડ રોક શ્રિમ્પ કેવી રીતે હેન્ડલ કરવું
જો તમે સંપૂર્ણ અથવા નિરંકુશ વગરના રોક ઝીંગા ખરીદી, હાર્ડ શેલ વિભાજિત કરવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ exoskeleton દ્વારા કાપી રસોડામાં shears ઉપયોગ કરવા માટે છે જો તમે બહાદુર છો, તો તમે ભારે, તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જો કે, છરી સહેલાઈથી કાપઈ શકે છે અને ઈજા ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
રોક શ્રિમ્પ કુક કેવી રીતે
રોક ઝીંગામાં એક મીઠી સુગંધ છે, જે કાંટાની લોબસ્ટર જેવી છે. ધ્યાનમાં રાખો કે રોક ઝીંગા ઝીંગા કરતા વધુ ઝડપથી રસોઇ કરે છે, તેથી તેમના પર નજર રાખો.
મોટાભાગની વાનગીઓમાં ઝીંગા માટે રોક ઝીંગા સરળતાથી બદલી શકાય છે. સંગ્રહ સૂચનો ઝીંગા માટે સમાન છે. અહીં તેમને રસોઇ કેવી રીતે છે:
- ઉકળવા માટે, ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો, જગાડવો, અને 35 સેકન્ડ પછી દૂર કરો. રસોઈ પ્રક્રિયાને અટકાવવા તરત જ ઠંડા પાણીથી કોગળા.
- સ્પ્લિટ રોક ઝીંગાને લગભગ 2 મિનિટ સુધી ગૂંચવવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી શરીર નિષ્ક્રિય નથી.
- સાબુના હેતુઓ માટે, સામાન્ય રીતે શેલ રસોઈ પહેલા દૂર કરવામાં આવે છે. જો તમે તેને કાબૂમાં લીધો છે, તો માંસ ખડતલ અને ચૂઇ બને છે.