આ સ્વાદ-પેક્ડ શાકાહારી વાનગી સાથે જગાડવો-ફ્રાય ખંજવાળી સ્ક્રેચ બ્રાઉન ચોખા બ્રોકોલી, ગાજર, વટાણા અને કાલે વત્તા શેકેલા કાજુ અને ચણા જેવા તાજા શાકભાજી સાથે લોડ થાય છે. એક ગેન્ગરી સાથે સમાપ્ત, મધ-મધુર miso ડ્રેસિંગ, તે ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, પોષક, અને સુપર સંતોષ છે. અન્ય શબ્દોમાં, ઝેનની બાઉલ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ તેલ
- 1 તાજ / 2 કપ બ્રોકોલી (ફ્લોરીટ્સમાં ભાંગી)
- 1 1/2 કપ ગાજર (કાપલી)
- 1 કપ બરફ વટાણા
- 1/2 કપ વનસ્પતિ સ્ટોક
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 2 કપ એશિયન ગ્રીન્સ (અથવા કાલે)
- 2 કપ રાંધેલા બદામી ચોખા (અથવા બાજરી અથવા ક્વિના)
- 1 કપ શેકેલા કાજુ
- 15 ઔંસ કડક એશિયન શેકેલા ચણા
- 1 1/2 કપ લાલ કોબી (અદલાબદલી)
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1 tablespoons miso paste (પીળો)
- 2 teaspoons મધ
- 1/8 ચમચી જમીનનો દરિયાઈ મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચોખા સરકો
- 1 ચમચી તાજા આદુ
તે કેવી રીતે બનાવો
બદામી ચોખા, બાજરી, ક્વાનોઆને કુક કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. તમને આ રેસીપી માટે રાંધેલા લગભગ 2 કપની જરૂર પડશે (જે 1 કપ સુકા બાજરી જેટલું હતું).
મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા પાનમાં અથવા ત્વરિતમાં તલનું તેલ ઉમેરો. બ્રોકોલી ઉમેરો અને 3 મિનિટ માટે કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring. ગાજર, બરફ વટાણા અને શાકભાજીનો જથ્થો ઉમેરો. જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા. ગ્રીન્સ ઉમેરો અને અન્ય 2 મિનિટ અથવા ગ્રીન્સ ચીમળાયેલ છે ત્યાં સુધી રાંધવા. ગરમી દૂર કરો મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે, મિસો, લીંબુનો રસ, તાજા આદુ, તામરી, દરિયાઇ મીઠું, ચોખાના સરકો, અને મધનો મિશ્રણ કરો. નાના ઝટકવું સાથે જગાડવો.
એક વાટકીમાં, વિવિધ વિભાગોમાં રેતી: અનાજ, બ્રોકોલી / બરફનું મિશ્રણ, લાલ કોબી, શેકેલા ચણા અને કાજુ. ચટણી સાથે ઝાકળની ઝરમર અને સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 764 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,182 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 115 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 18 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |