પ્રાકૃતિક થાઈ સીંગની નૂડલ્સને પીનટ બટરની જગ્યાએ વાસ્તવિક મગફળીથી બનાવવામાં આવે છે, અને તમે તફાવતનો સ્વાદ માણશો. આ વાનીમાં એક સ્વાદિષ્ટ, મીંજવાળું સૉસ ચટણી -તળેલી ચોખાના નૂડલ્સની ચ્યુવી-સ્ટીકી રચના સાથે જોડાય છે. ચિકન અથવા tofu ની તમારી પસંદગી ઉમેરો, અથવા માત્ર મગફળીના ચટણી સાથે શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી બનાવે છે.
આ વાનગીની ચાવી એ શરૂઆતમાં નૂડલ્સને વધુ નરમ બનાવવાની જરૂર નથી - તે પછી ફ્રીંગ પેન અથવા વાકોમાં તેમના ચ્વાટી સંપૂર્ણતા સુધી પહોંચવા માટે પેઢી રહેવાની જરૂર છે. આ વાનગી કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે (નીચે શાકાહારી / કડક શાકાહારી સંસ્કરણની લિંક માટે જુઓ).
તમને જરૂર પડશે
- 8-12 ઓઝ. ચોખા નૂડલ્સ (લિંગૂનિ-પહોળાઈ, 2-4 લોકો માટે પૂરતી)
- વૈકલ્પિક: 1 થી 1.5 કપ સમઘાયેલા પેઢી ટોફુ (અથવા 2 ચિકન જાંઘ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 3 tbsp સોયા સોસ
- 3 લીલા ડુંગળી (કાતરી)
- 2-3 કપ બીન સ્પ્રાઉટ્સ
- 1 tbsp
- તલનાં બીજ
- 1-3 tsp તલ નું તેલ
- 1/2 કપ તાજા તુલસીનો છોડ
- 2 tbsp વનસ્પતિ તેલ (જગાડવો-શેકીને માટે)
- પીનટ જગાડવો-ફ્રાય સોસ:
- 3/4 કપ ગરમ પાણી
- 1 tsp
- આમલી પેસ્ટ
- 1 કપ શુષ્ક-શેકેલા મગફળી (unsalted)
- 3 લવિંગ લસણ
- 1 tbsp સોયા સોસ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક માટે ઘઉંની-મુક્ત સોયા સોસ વાપરો)
- 3-4 tbsp
- ભુરો ખાંડ (સ્વાદ માટે)
- 1/2 થી 3/4 tsp લાલ મરચું મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
શાકાહારી / વેગન મગફળીની નૂડલ્સ માટે, જુઓ: થાઈ સીંગની નૂડલ્સ (વેગન / ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત).
- 3 ચમચી સોયા સોસ સાથે બાઉલમાં ટોફુ અથવા ચિકન (જો વાપરી રહ્યા હોય) મૂકો. ભેગું કરવા માટે ભેગા કરો અને કોરે સુયોજિત કરવા માટે જગાડવો જ્યારે તમે અન્ય ઘટકો તૈયાર કરો.
- ગરમ પાણીમાં ઓગળવા સુધી છંટકાવ કરવો. તમારા ખોરાક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડર માં રેડવાની. અન્ય તમામ સૉસ ઘટકો અને પલ્સ ઉમેરો. મીઠાસ અને મસાલા માટે સ્વાદ-ટેસ્ટ, વધુ ખાંડ અથવા મરચાં / લાલ મરચું ઉમેરી જો ઇચ્છા હોય તો. કોરે સુયોજિત.
- ઉકાળો ચોખા નૂડલ્સ માટે સોફ્ટ. નોંધ: તમે હજી પણ તેમને પેઢી અને ખૂબ 'ભચડિયું' ખાવા માંગો છો (' અલ દાંતે કરતાં મજબૂત). રાંધવાના પ્રક્રિયાને રોકવા માટે ઠંડા પાણી સાથે સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને ધોઈ નાખો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં ગરમ અથવા ગરમ શેકીને. 1 થી 2 ચમચી તેલ ઉમેરો અને આસપાસ ઘૂમરાતો, પછી tofu અથવા ચિકન ઉમેરો. થોડું નિરુત્સાહી અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય જગાડવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સ્વચ્છ વાટકીમાં પરિવહન કરો. કોરે સુયોજિત.
- ગરમ થવા માટે 2 થી 3 ચમચી વધુ તેલ ઉમેરો. હવે નૂડલ્સ ઉમેરો (તમે તેમને ગરમ તેલ દબાવતા સાંભળશો.) બે વાસણો અને લેફ્ટિંગ-ટર્નિંગ મોશન, જગાડવો-ફ્રાય 1 મિનિટ
- મગફળીના જગાડવો-ફ્રાય સૉસમાંથી 1/3 થી 1/2 ઉમેરો, વટાણા તોફુ અથવા ચિકન (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) જગાડવો-ફ્રાય સુધી ચટણી સમગ્ર નૂડલ્સ વિતરણ કરવામાં આવે છે.
- આ બીન sprouts વત્તા થોડી વધુ ચટણી ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય અને સ્વાદ-ટેસ્ટ તમે જાઓ, ઇચ્છિત સ્વાદ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી વધુ ચટણી ઉમેરી રહ્યા છે. જગાડવો-ફ્રાય સુધી નૂડલ્સ નરમ હોય છે પરંતુ હજુ પણ સખત ચૂઇ છે. વધુ મીઠું અથવા વધુ સ્વાદિષ્ટ જો મીઠું ઉમેરો.
- તલનાં તેલની ઝરમરાની ટોચ પર તલની ઉદાર છંટકાવ દ્વારા ટોચનું સ્થાન. લીલી ડુંગળી અને તાજા તુલસીનો છોડ પર છંટકાવ. આનંદ માણો!
જો તમે Leftover પીનટ ચટણી છે: આવરેલી કન્ટેનરમાં કોઇપણ બચેલા ચટણી ચટણીને 2 અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજ કરવું; પછી સ્થિર નોંધ કરો કે મગફળીની ચટણી તે બેસી જશે કારણ કે તે બેસે છે, પરંતુ તમે સરળતાથી તેને ફરીથી પાતળું કરી શકો છો. જો તમે તેને એક જગાડવો-ફ્રાય સૉસ તરીકે રાખવા માંગો છો, તો તેને પાતળા પાણી ઉમેરો તેને એક સ્વાદિષ્ટ ડૂબકી બનાવવા માટે, 1/4 કપ નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો. મગફળીના ડુબાડવું ચિકન સાતૈ , અથવા તાજા રોલ્સ , અથવા તો કાચા વનસ્પતિ કચુંબર સાથે ડ્રેસિંગ સાથે અદ્ભુત પીરસવામાં આવે છે.
તે grilled ચિકન અથવા tofu માટે એક જબરદસ્ત marinade બનાવે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 677 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,008 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 66 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 32 જી |