મોરોક્કન ફ્રાઇડ એગપ્લાંટ સામાન્ય રીતે આંગળી ખોરાક તરીકે ખાવામાં આવે છે અને ઘણીવાર ફ્રાઇડ વિટિંગ અથવા ચાર્મોઉલા સાથે સ્ટર્ડેડ ફ્રાઇડ વ્હીટીંગ જેવી તળેલી માછલીની બાજુમાં પીરસવામાં આવે છે. જીરું, મીઠું અને મરી સાથે પાતળા પીરસવામાં પાતળા રંગની સ્લાઇસેસ ડૂબી જાય છે, અને પછી તળેલી. ઝડપી, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ!
તમે મોરોક્કન ફ્રાઇડ એગપ્લાંટ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપી શકો છો. જો મોટી રકમ બનાવવી, તે અગાઉથી થોડુંક તૈયાર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફક્ત આરામ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મધ્યમ સાંકડી eggplants
- 2 ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 2 ચમચી લોટ
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ (લગભગ, શેકીને માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- આ eggplants ધોવા અને અંત કાપી
- ચામડીના કેટલાક સાંકડી સ્ટ્રીપ્સને દરેક રંગની સંપૂર્ણ લંબાઈને છૂપાવી દો, એક પટ્ટાવાળી અસર બનાવો. (આ ચામડીની અસ્થિમજ્જતાને દૂર કરે છે, પરંતુ જ્યારે ચામડીને કાપીને કાપીને કાપી નાખવામાં મદદ કરે છે ત્યારે તે ત્વચાને નહીં.)
- દરેક રીંગણાને 1/4 ઇંચના જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપો, અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક મિશ્રણ વાટકી માં, લોટ અને મસાલા સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા મિશ્રણ. રંગ ઉમેરો અને કોટને સારી રીતે કાપીને જગાડવો.
- માધ્યમ ગરમીથી થોડુંક ફ્રાઈડ પેનમાં પૂરતું તેલ રેડવું અને થોડુંક ગરમીમાં ગરમી. જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે, બૅચેસમાં રીંગણાના સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરો, ટેન્ડર અને સોનેરી બદામી સુધી ઘણી વખત વળ્યાં. ડ્રેઇન કરવા કાગળ ટુવાલ સાથે જતી પ્લેટ પર ટ્રાન્સફર કરો.
- ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.
ફરીથી ગરમી કરવા માટે, તળેલું એગપ્લાન્ટને એક સ્તરમાં પકવવા શીટ પર મૂકો. પાંચ થી સાત મિનિટ માટે એક preheated 350 ° ફે (180 ° સે) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 423 |
કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 23 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 104 એમજી |
સોડિયમ | 396 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |