પ્રાચીન ગ્રીકની જેમ ખાવાની

પ્રાચીન ગ્રીકોએ શું ખાધું? મને આ પ્રશ્ન ઘણો પૂછવામાં આવ્યો છે, અને જ્યારે હું તેનો જવાબ આપીશ ત્યારે મને કંઈક નવું શીખવાની લાગણી થાય છે.

હું પ્રાચીન લોકો અને તેમના ખોરાક વિશે સંશોધન કરવાનું પસંદ કરું છું એવું લાગે છે કે પ્લેટો અથવા એરિસ્ટોટલે કદાચ હવે હું શું ખાતો હોઈ શકે છે તે પણ આનંદ માણી શકું તે સારું છે. કેટલાક ખોરાક, જેમ કે પેસ્ટેલિ , નિઃશંકપણે લાંબા સમયથી છે, પરંતુ જ્યાં સુધી તેઓ ઘટકોની જરૂર ન હોય ત્યાં સુધી અમે અન્ય લોકો વિશે ચોક્કસપણે જાણી શકતા નથી, આપણે જાણીએ છીએ કે પ્રાચીન ગ્રીકોમાં હમણાં જ પ્રવેશ ન હતો.

કલ્પના કરો કે તમારા આખી જીંદગીને ક્યારેય ટમેટા ખાવાથી નહીં.

તેથી પ્રાચીન ગ્રીકમાં કયા ખોરાક ઉપલબ્ધ હતા ? તેઓ કેવી રીતે અને શું ખાય છે? તેઓ અમારા જેવા ખાય છે તેઓ એક દિવસ ત્રણ ભોજન હતી. તેઓ ઉઠયા અને નાસ્તો ખાધો, તેઓ લંચ માટે મધ્યાહ્ને કામ પરથી તોડી નાખ્યા, પછી તેઓ રાત્રિભોજન અને કદાચ થોડો મીઠાઈ સાથે અંત આવ્યો.

બ્રેકફાસ્ટ

મોટાભાગના પ્રાચીન ગ્રીસમાં નાસ્તો માટે એક જ વસ્તુ હતી: બ્રેડ વાઇનમાં ડૂબેલું. બ્રેડ જવમાંથી બનાવવામાં આવી હતી, જે પ્રાચીન સમયમાં તમામ બ્રેડનો મુખ્ય સ્રોત હતો. તે કદાચ મુશ્કેલ હતું, તેથી વાઇન તેને નરમ પાડશે અને તેને ખાવા માટે સરળ બનાવશે. ખાતરી કરો કે, તેઓ પાણીનો ઉપયોગ કરી શક્યા હોત, પરંતુ તેમાં મજા ક્યાં છે?

ગ્રીકોએ પણ એક teganites (τηγανίτης) કહેવાય છે, જે પેનકેક જેવો હોત. આ ઘઉંના લોટ, ઓલિવ તેલ, મધ અને કર્લ્ડ દૂધ સાથે બનાવવામાં આવ્યા હતા. તેઓ સામાન્ય રીતે મધ અથવા પનીર સાથે ટોચ પર હતા

બપોરના

તેઓ બ્રેડ અને વાઇન વધુ હતી. આશ્ચર્યજનક શું છે

પરંતુ તેઓ થોડી વધુ દારૂ પીતા હતા બપોરના મધ્યાહ્ન નાસ્તા તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેથી ગ્રીક લોકો પ્રમાણમાં પ્રકાશની વસ્તુઓ જેમ કે અંજીર , મીઠું ચડાવેલું માછલી, ચીઝ, આખું ઓલિવ , અને વધુ બ્રેડ જેવા ભોજન માટે સામાન્ય છે.

ડિનર

ડિનર ગ્રીસમાં દિવસનો સૌથી વધુ મહત્વનો ભોજન હતો અને તે હજુ પણ છે. પ્રાચીન સમયમાં, જ્યારે દરેક મિત્રો સાથે ભેગા થવું અને કદાચ તત્વજ્ઞાન જેવી વસ્તુઓ અથવા ફક્ત દૈનિક ઘટનાઓ જેવી વસ્તુઓની ચર્ચા કરશે

નોંધ કરો કે મેં કહ્યું "મિત્રો," નહીં "કુટુંબ." પુરુષો અને સ્ત્રીઓ સામાન્ય રીતે અલગથી ખાય છે. જો કોઈ પરિવારના ગુલામો હોય, તો તે પુરુષો પ્રથમ રાત્રિ ભોજનની સેવા કરશે, પછી સ્ત્રીઓ, પછી પોતાને. જો કુટુંબમાં ગુલામો ન હોય તો, ઘરની સ્ત્રીઓએ પ્રથમ પુરુષોને સેવા આપી હતી, જ્યારે પુરુષો જ્યારે પૂર્ણ થયા ત્યારે તેઓ પોતે ખાય છે.

ડિનર ત્યારે હતા જ્યારે મોટાભાગના ખોરાકનો વપરાશ કરવામાં આવતો હતો. પ્રાચીન ગ્રીકો ક્વેઈલ અને મરઘીઓ, માછલી, કઠોળ, આખું ઓલિવ, ચીઝ, બ્રેડ, અંજીર અને કોઈપણ શાકભાજી જે તેઓ ઉગાડશે તેમાંથી ઇંડા ખાઈ શકે છે. તેઓ એગ્યુલા, શતાવરી, કોબી, ગાજર અને કાકડીઓનો સમાવેશ કરી શકે છે. શ્રીમંત માટે માંસ અનામત હતું.

તે વાઇન વિશે

પાણી કરતાં અન્ય પ્રાચીન ગ્રીકનો દારૂ મુખ્ય પીણું હતો પાણી લાવતી ઘરની સ્ત્રીઓ માટે દૈનિક કાર્ય હતું.

ગ્રીકો બધા ભોજનમાં અને દિવસ દરમિયાન દારૂ પીતા હતા. અમે જાણીએ છીએ કે તે લાલ, સફેદ, ગુલાબ અને બંદર વાઇન બનાવ્યાં છે, થાસોસ, લેસ્બોસ અને ચીઓસના ઉત્પાદનના મુખ્ય ક્ષેત્રો છે. પરંતુ પ્રાચીન ગ્રીક તેમની વાઇન સીધો પીતા નથી. તે આવું કરવા માટે અસભ્ય ગણવામાં આવી હતી. બધા વાઇન પાણી સાથે કાપી હતી ગ્રીક લોકો પીવાના આનંદ માટે પીતા હતા, દારૂના નશામાં લેવાના હેતુથી નહીં.

તેઓ કિકેન (κυκεών), લગભગ જજની સુસંગતતામાં જવ ઘેળો, પાણી (અથવા વાઇન), જડીબુટ્ટીઓ અને બકરીની ચીઝનો મિશ્રણ પીતા હતા.

મીઠાઈ

કાચા ખાંડ પ્રાચીન ગ્રીકોને અજાણ હતા, તેથી મધ મુખ્ય મીઠાશ હતું. ચીઝ, અંજીર, અથવા આખું મધ, મધ સાથે ઝરમર થઈને સાંજના ભોજનમાં એક ખાસ અંત આવ્યો.

સ્પાર્ટન્સ

ઘણા લોકો સ્પાર્ટન ખાય છે તે આશ્ચર્ય. પ્રમાણિકપણે, તેમના ખોરાક ભયંકર હતી. સ્પાર્ટન્સને યોદ્ધાઓ તાલીમ આપવામાં આવી હતી, પરંતુ તેમના ખોરાકને ઇચ્છિત બનાવવા માટે ઘણું છોડી દીધું હતું તેઓ મેલાઝ ઝમોસ (μέλας ζωμός) - બ્લેક સૉપ અંગ્રેજીમાં કંઈક ખાતા હતા. તે કેટલાક ડુક્કરના પગ, રક્ત, મીઠું અને સરકો ઉકળતા દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. યમ