શક્કરીયા

સ્વાદ અને ફન માટે મીઠી બટાકા ઉકાળવા

જો તમે મારા જેવા છો, તો તમે તે ખાંડવાળી અને માર્શ્મલો કોટેડ શક્કરીયાના મોટા ચાહક બન્યા નથી જે ટર્કીની બાજુમાં હંમેશા પીરસવામાં આવે છે. ભલે તે થેંક્સગિવીંગ હોય અથવા તમે ખરેખર બેકડ શક્કરીયા (અથવા યામ) કેસ્સોલના કેટલાક વિકલ્પોને ધ્યાનમાં લેતા નથી કે દરેકને મળે છે પરંતુ કોઇ ખરેખર ખરેખર પસંદ નથી.

શક્કરીયા રસોઇ કરવાના માર્ગમાં હું તમને ગૂંચવણથી શરૂ કરું છું. જો તમે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રહો છો અને તમે મીઠી બટાટા ખરીદવા માટે બજારમાં જાઓ છો પરંતુ તેઓ પાસે ફક્ત યામ છે, તમે ઠીક છો.

અમેરિકનો આ શબ્દો એકબીજાના બદલે એક જ વસ્તુનો સંદર્ભ આપે છે, અથવા ઓછામાં ઓછા મોટા ભાગનાં યુએસ સ્ટોર્સમાં તેઓ કરે છે. જો તમે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની બહાર છો અને તમે યામ ખરીદો છો તો તમારી પાસે કોઈ મીઠી બટાટા નથી. હવે બન્ને પ્રકારની અલબત્તની જાતો છે પરંતુ સામાન્ય રીતે, જો તમારી પાસે પીળો અથવા નારંગી હોય અને અંતમાં નકામી હોય તો તે મીઠી બટાટા છે. હવે યામ અને હું તેનો અર્થ એ કે વાસ્તવિક યામ ઘાટો ભૂરા કે કાળો છે અને બટાકાની જેમ દેખાય છે, પણ તે નથી. વાસ્તવમાં યામ નિયમિત બટાટા અથવા મીઠી બટાટાના દૂરના સંબંધી નથી.

ઠીક છે, હું એમ ધારી રહ્યો છું કે તમારી પાસે શક્કરીયા છે પણ જો તમે ખરીદો છો તો તે યામ કહેવાય છે અને હું તમને રસોઈ વિશે કેટલીક માહિતી આપવા જઈ રહ્યો છું. સૌ પ્રથમ સૌથી ખરાબ વસ્તુ, તમે એક મીઠી બટાટા માટે કરી શકો છો તે ઉકળવા છે ઉકાળવાથી માત્ર મીઠી બટાટામાંથી (મોટા જથ્થામાં છે) પોષક તત્વો દૂર કરવામાં આવે છે પરંતુ તે સ્વાદને દૂર કરે છે બેકિંગ વધુ સારું છે

અલબત્ત, જો તમે ટર્કી સાઇડ ડીશ સાથે મેચ કરવા માંગો છો, તો તમે કેવી રીતે રાંધેલા ટર્કીને તમે ગ્રીલ, ધૂમ્રપાન અને ફ્રાય મીઠી બટેટા કરી શકો છો.

ફ્રાયિંગ સ્વીટ બટાકા એ માત્ર ફ્રાઈંગ બટેટા જેવા છે. પાતળા સ્લાઇસેસ અથવા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં મીઠી બટાટા કાપો. તમે ઇચ્છો છો કે ગરમ તેલ કથ્થઈ અને ચપળ સપાટી પર હોય, જ્યારે કેન્દ્ર દ્વારા રાંધવામાં આવે છે.

અને તમે ઝડપથી આમ કરવા માંગો છો જેથી મીઠી બટેટા તેલ ન ખાડો. આ શ્રેષ્ઠ 1/4 ઇંચ જાડા ભાગ સાથે કરવામાં આવે છે. આશ્ચર્ય શા માટે બધા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ જ માપ છે? જમવાનું બનાવા નો સમય. મીઠી બટાકાની ફ્રાઈસના બેચને ફ્રાય કરવા માટે માત્ર 5 મિનિટ લેવી જોઈએ. જો તમે તમારા ટર્કીને ઊંડા તળેલું હોય તો તમે તે જ તેલમાં તમારી શક્કરીયાને ફ્રાય કરી શકો છો જ્યારે તે હજી પણ હોટ છે.

Grilling શક્કરીયા એ માત્ર નિયમિત બટાકાની જાળી જેવા છે. તમે નાના નાના ટુકડાઓમાં મીઠી બટાકાની કાપી નાખવા માગો છો, કદાચ ક્વાર્ટર્સ લંબાઈમાં કાપશે. પછી તમે ઓલિવ ઓઇલ સાથે ટુકડાઓ બ્રશ અને પછી માધ્યમથી વધુ ગરમી પર ગ્રીલ કરવા માંગો છો જ્યાં સુધી તેઓ બહારના પર ભુરો નહીં અને સરળતાથી કાંટોથી વીંધેલા થઈ શકે છે. તમે વધારાના સ્વાદ ઉમેરવા માટે તેલ અને જડીબુટ્ટી મિશ્રણમાં મીઠી બટાટાને કાદવ કરી શકો છો અથવા તમે તેમને રાંધવામાં આવે ત્યારે પ્રકાશ ડ્રેસિંગથી ઉપર મુકી શકો છો. શક્કરીયા પર સ્વાદ મેળવવાનો અને તેમને સૂકવવાથી દૂર રાખવાનો એક સરસ માર્ગ એ છે કે તેમને સરસ ચટણી સાથે માખણ, ચૂનો અને કુંવરપાઠાનું મિશ્રણ જેવા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવો.

ધૂમ્રપાન ધૂમ્રપાન બટાકા તે પકવવા જેવું જ છે, ફક્ત નીચા તાપમાને. જો તમે તમારા ટર્કીને ધુમ્રપાન કરનારા છો અને ધુમ્રપાન કરનાર હોવ તો આ એક મહાન માર્ગ છે. તમે કદાચ કેટલાક માખણ, કથ્થઈ ખાંડ , જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે મીઠી બટેટાની સ્લાઇસેસ અથવા મોટા સ્કિલેટમાંના ટુકડાને ખૂંપી શકો છો અને તમારી પાસે એક મહાન પીવામાં શક્કરીયા છે.

શક્કરીયા જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે ધૂમ્રપાનના કેટલાક સ્વાદને શોષી લેશે અને તમને તમારા પીવામાં ટર્કી માટે એક મહાન મેચ મળશે.

તમારા શક્કરીયા વિશે અન્ય બે વિચારણાઓ છે. તેઓ ખૂબ જ સારી રીતે ધોવા માટે જરૂર છે જો તમે સ્કિન્સને છોડી દેવાનું પસંદ કરો છો અને તે બધી વિશેષ સ્વાદ અને વિટામિન્સ મેળવો તો તમારે ચામડીને ઝાડી કાઢી નાખવી જોઈએ અને ખાતરી કરો કે તમે કોઈ રંગનાં ફૂટેજ દૂર કરો છો. શક્કરીયામાં ઘણું સુગંધ છે જેથી તમે ખરેખર તેને તૈયાર કરી શકો. તમે કદાચ જોયું હશે કે મારી શક્કરીયા પર મને કુંવરપાડા ગમે છે. તે સ્વાદ છે જે સારી રીતે કાર્ય કરે છે. ચૂનો, રોઝમેરી, લસણ (ઘણાં બધાં લસણ), માખણ, મધ, કથ્થઈ ખાંડ, ઓરેગેનો પણ સારી છે. . . ઠીક છે, હું કદાચ બધા દિવસ પર જઈ શકું છું પરંતુ હું નહીં. તમારા ટર્કી ભોજનનું આયોજન કરતી વખતે, તમારા શક્કરીયામાં તમે પ્રક્રિયામાં કેવી રીતે કામ કરી શકો છો તે વિશે વિચારો.

અલબત્ત, તમારી પાસે રૂમ ન પણ હોઇ શકે, પણ તે તમને માર્શમોલ્લો શક્કરીયા ઉપરાંત કેટલાક બનાવવાથી અટકાવતું નથી.