એક પરંપરાગત સમૃદ્ધ ગોઆન ડેઝર્ટ, બેબિન્કા એ કોઈપણ ઉજવણીમાં હોવું જોઈએ, જન્મ, લગ્ન, નાતાલ અથવા ઇસ્ટર બનાવવા માટે Bebinca ધીરજની આવશ્યકતા છે - એક સ્તર ફક્ત ત્યારે જ ઉમેરી શકાય છે જ્યારે તે નીચેનું રાંધવામાં આવે છે - પરંતુ અંતિમ પરિણામ સારી રીતે વર્થ છે પ્રયત્ન પરંપરાગત બેબિન્કા પાસે 16 સ્તરો છે, પરંતુ તમે જેટલું ઇચ્છો તેટલા તમે બનાવી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 250 ગ્રામ લોટ
- 700 મિલીલીટર નારિયેળ દૂધ
- 2 કપ ખાંડ
- 24 ઇંડા
- 1 1/2 કપ
- ઘી (સ્પષ્ટ માખણ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: બદામ liver
તે કેવી રીતે બનાવો
- નારિયેળના દૂધ અને ખાંડને ભેગા કરો અને જગાડવો ત્યાં સુધી ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે.
- અન્ય વાટકીમાં, ક્રીમી સુધી ઝટકવું ઇંડાની કઠોળ.
- નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- આ માટે તમામ લોટ ઉમેરો, એક સમયે થોડો, ખાતરી કરો કે કોઈ ગઠ્ઠો બાકી નથી.
- તમારા ગ્રીલને પ્રી-હીટ કરો
- ઘી ના ચમચી ચમચી (ઓછામાં ઓછું 6) 'ઘી માં મૂકો.' ઘીને પીગળી જાય ત્યાં સુધી આ ગ્રીલ હેઠળ મૂકો.
- તેને ગ્રીલની નીચેથી લઈ જાઓ અને તેમાં થોડો તૈયાર સખત મારવો 1/4 "જાડા સ્તર બનાવવા માટે, ગ્રીલની નીચે પાછી મૂકો અને ટોચ સુધી સુવર્ણ કરો.
- ગ્રીલની નીચેથી દૂર કરો અને પાછલા સ્તર પર બીજી ચમચી ઘી ઉમેરો. તે ઓગળશે
- હવે પહેલાંની જેમ જ જાડાઈના સખત મારફત બીજો એક સ્તર રેડવો. સોનેરી સુધી સૉસ કરો.
- બધા સખત મારપીટ સુધી વપરાય છે ત્યાં સુધી layering પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન રાખો.
- છેલ્લું સ્તર ઘી જ હોવું જોઈએ. જ્યારે તે પૂર્ણ થાય, ત્યારે બીબિનકાને સપાટ વાસણ પર અને બદામના કાતર સાથે સુશોભન માટે ફેરવો.
- કાપી નાંખ્યું માં કાપો અને ગરમ અથવા ઠંડી સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 993 |
| કુલ ચરબી | 73 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 46 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 716 એમજી |
| સોડિયમ | 433 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 64 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |