આ ફળનું બનેલું બ્લુબેરી અને લીંબુ રીંગ કેક ઉનાળામાં જોવાનું અને સ્વાદ, સ્વાદિષ્ટ, આનંદ છે. રીંગ કેક્સ એ આદર્શ છે-સાથે-તમે પિકનિકસ અને પોટ્કૉક્સ માટે વર્તો છો કારણ કે ત્યાં ઝંપલાવવા માટે ઘણું બધું નથી. વાસ્તવમાં, આ પણ અગાઉથી એક દિવસ તૈયાર કરવા માટે સંપૂર્ણ કોફી કેક છે.
તમે કોઈપણ રીંગ મોલ્ડ, બંડ્ટ® અથવા ટુલબંડ મોલ્ડ (ડચ વર્ઝન) નો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ જો તમારી પાસે આવું ન હોય તો નિયમિત કેક ટીન પણ કરશે.
તમારે સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા હેન્ડ ડીટરની જરૂર પડશે.
નેધરલેન્ડઝમાં લોકપ્રિય તાજા પનીર ક્વોર્કના ઉમેરાથી, કેક ભેજવાળી અને વધુ પડતી બનાવે છે. જો તમે ક્યાં રહો છો તે ક્વાર્ક્સ શોધી શકતા નથી, તો ફક્ત અમારી ટિપ્સ નીચે જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 2/3 કપ / 150 ગ્રામ અનસોલ્ડેડ માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 1/4 કપ / 250 ગ્રામ સુગંધીદાર એરંડા ખાંડ
- 2 લીંબુ
- 3 ઇંડા
- 1 1/5 કપ / 300 ગ્રામ સમગ્ર ફ્રેન્ચ કવાર્ક
- 2/5 કપ / 100 મીલી દૂધ
- 2 tsp ખાવાનો સોડા
- 3 1/5 કપ / 400 ગ્રામ સ્વ વધતા લોટ
- 1 2/3 કપ / 250 ગ્રામ બ્લૂબૅરી
- 2 1/2 કપ / 250 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ડિગ્રી ફુટ (175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) માટે પકાવવાની તૈયારી કરો. મોટા રીંગ મોલ્ડને ગ્રીસ કરો.
- પ્રકાશ અને ક્રીમી (લગભગ 5 મિનિટ) સુધી માખણ અને ખાંડ હરાવ્યું. ધોકોને સૌથી નીચો સેટિંગમાં ફેરવો અને ઇંડા, એક પછી એક ઉમેરો.
- લીંબુ ઝાટવું અને રસ બહાર સ્વીઝ. પાછળથી વાપરવા માટે લીંબુનો રસ એકસાથે સેટ કરો. લીંબુ ઝાટકો, કવૉર્ક અને દૂધને માખણ મિશ્રણમાં ઉમેરો. જો આ તબક્કે મિશ્રણ થોડું વળેલું દેખાય તો સાવધાન ન કરશો.
- સખત મારપીટમાં પકવવા પાવડર અને લોટને તોડીને અને મિશ્રણ દ્વારા ધીમેધીમે ગણો.
- રીંગ મોલ્ડ માં સખત મારપીટ રેડવાની. સખત મારપીટની ટોચ પર મોટાભાગની બ્લૂબૅરીની વ્યવસ્થા કરો (રસોઈ કરતી વખતે તેઓ ડૂબી જશે). પાછળથી કેકની ટોચને સજાવટ કરવા માટે કેટલીક બ્લૂબૅરી એકાંતે રાખો.
- આ કેકમાં ગરમીથી સાલે બ્રેક સુધી કેકમાં નાખવામાં આવેલી એક skewer સ્વચ્છ, 50-55 મિનિટ આસપાસ આવે છે. વાયર રેક પર 1/2 કલાક માટે ઠંડું ઠંડું અને પછી રેક (હજુ ઘાટમાં) પર ઉલટાવી અને 1 1/5 કલાક માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- લીંબુ ચપટી બનાવવા માટે, પાવડર ખાંડ અને અડધા લીંબુનો રસ વાટકીમાં ભળીને અને સંપૂર્ણ રીતે ગઠ્ઠો સુધી ઝીંક કરો. તે અસ્પષ્ટ અને pourable પ્રયત્ન કરીશું. થોડી વધારે લીંબુનો રસ ઉમેરો, જો સુસંગતતા ખૂબ જાડા હોય તો.
- જ્યારે કવોર્ક કેક પથ્થરથી ઠંડા હોય છે, ત્યારે તે તેને સાબુથી દૂર કરો અને સરળ સાફ-અપ માટે, મીણના કાગળના ટુકડા અથવા કાગળના રસોડાનાં ટુવાલના ટુકડા પર કેક સાથે રેકને ગોઠવો. લીંબુ ગ્લેઝ સાથે કેક ઝરમર ઝરમર વરસાદ, બ્લૂબૅરી સાથે સજાવટ અને પાવડર ખાંડ એક dusting સાથે સમાપ્ત.
- એક કેક સ્ટેન્ડ પર કેક મૂકો અને ઉદાર કાપી નાંખ્યું માં સેવા આપે છે.
ટીપ્સ:
- કવાર્ક શું છે? શબ્દનો અર્થ "દહીં" થાય છે કવાર્ક આખા અથવા સ્કિમ્ડ દૂધ પનીર છે, જે આખરણ વગર બનાવવામાં આવે છે. તે યુરોપમાં લોકપ્રિય છે અને કેટલાક યુએસ ડેલિસમાં મળી શકે છે.
- તમે ક્યાં રહો છો તે કવાર્ક શોધી શકાતો નથી? અહીં એક સારો વિકલ્પ છે: વ્હિપ રિકોટા ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે મળીને, 9 ભાગો રિકોટા અને 1 પાર્ટ ખાટા ક્રીમના રેશિયોનો ઉપયોગ કરીને. જર્મન ફૂડ માટે માર્ગદર્શિકા કવાર્ક ક્યાં ખરીદવી તે અંગેની સલાહ આપે છે અને તેને કેવી રીતે શરૂઆતથી બનાવી શકાય
- જ્યારે બ્લૂબૅરી સિઝનમાં ન હોય, તો તમે કેકમાં જમણા બ્લૂબૅરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફક્ત તેને ટોચથી છોડી દો અને લીંબુ ઝાટકોથી સજાવટ કરો.
- જો તમે કેક આગળ દિવસ આગળ એક દિવસ બનાવતા હોવ તો, તેને ફક્ત બીબામાં ઠંડી અને એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરી લેવા દો.