સ્કાલિયન કિમ્ચી લાંબા રીતે જાય છે, તેથી તમારે હાથ પર સરસ કિમચી ધરાવવા માટે એક ટન બનાવવાનું અને તમારા કોરિયન ભોજનને બહાર કાઢવા માટે તૈયાર નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ scallions, ધોવાઇ અને સારી rinsed, મૂળ અને સૂચનો દૂર સાથે
- 1/4 કપ માછલી ચટણી
- 2 એશિયન નાશપતીનો, ધોવાઇ, છાલ, કંટાળો, અને શુદ્ધ
- 5 લવિંગ લસણ, ધોવાઇ, છાલ, અને શુદ્ધ
- 1-ઇંચ આદુ, છાલ અને શુદ્ધ
- 2 કપ કોચુકરૂ (કોરિયન લાલ મરીનો પાઉડર)
- 2 tbsp તલનાં બીજ
- 1.5 tbsp ખાંડ
- 1 ચમચી ચોખા વાઇન સરકો
- 1 કપ પાણી
- 2 tbsp મીઠી ચોખાનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો સ્કૅલીઅન્સ હજુ પણ તમારા ધોવાથી ભીના છે, તો પછી તેમને શુષ્ક પટાવો.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, સ્કેલેઅન્સ પર માછલી ચટણી રેડીને, તેમને સારી રીતે કોટિંગ કરો.
- ચાલો લગભગ 20 થી 30 મિનિટ સુધી બેસીએ.
- જ્યારે સ્કૅલીયન બેસે છે, માધ્યમ પર સૉસસ્પટમાં, પાણી અને મીઠાઈ ચોખાના લોટને ભેગું કરો. નરમાશથી જગાડવો
- શેમ્પેન સુધી ગરમી. ગરમી બંધ કરો અને તેને કૂલ દો.
- તમારા શુદ્ધ પીંછાં, લસણ, અને આદુને એકસાથે સારી રીતે ભેગું કરીને તેને મસાલેદાર પેસ્ટ બનાવો.
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં, તમારા સીઝનની પેસ્ટને કોચુકરૂ, તલનાં બીજ, ખાંડ અને સરકો સાથે જોડી દો. સારી રીતે ભળી દો
- જ્યારે મીઠી ચોખાના પેસ્ટને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેને મસાલેદાર પકવવાની મિશ્રણ સાથે ભળી દો. સારી રીતે ભળી દો
- હવે માછલી સૉસમાં સ્કેલેઅન્સ પર આ સંયુક્ત પકવવાની મિશ્રણ રેડવાની છે.
- સારી અને ધીમેધીમે ભળવું, ખાતરી કરો કે સ્કેલેઅન્સ સૉસ સાથે કોટેડ છે.
- એક ગ્લાસ બરણીમાં, સ્કૅલિયન્સને સરસ રીતે મૂકો, જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે ફોલ્ડિંગ કરો. વ્યવસ્થા કરવા માટે નાના જુમખું માં ઉમેરો.
- બાકીના ચટણી સાથે આવરણ.
- ઢાંકણ પર સ્ક્રૂ ઢીલી રીતે અને ઓરડાના તાપમાને બેસી દો. થોડા દિવસો માટે કિમચી ઉધઈ દો.
- જ્યારે તે ખાવા માટે તૈયાર છે, રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 94 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 513 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |