કેટફિશ રસોઇ કરવાનો આ એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે, અને તે કેમ્પફાયર પર પણ કામ કરે છે, કારણ કે તે stovetop બર્નર પર કરે છે. ક્રેઓલ અથવા કેજૂનની પકવવાની જગ્યાએ સિઝનિંગ મીઠું મિશ્રણ અથવા દક્ષિણપશ્ચિમ પકવવાની ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે ફ્રાઈસ અને તમારા મનપસંદ ટેર્ટાર ચટણી સાથે કોલસ્લો અને હશપપ્પીઓ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ તળેલી કેટીફની સેવા આપો. અથવા, આ સ્વાદિષ્ટ તળેલી માછલી સાથે રિમોલેડ સોસનો પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ કેનોલા તેલ (અથવા 1/4-inch ઊંડાઈ સુધી પહોંચવા માટે જરૂરી)
- 4 થી 6 કેટફિશ ફાઇલેટ્સ, લગભગ 4 ઔંસ દરેક
- 1 ચમચી
- ક્રેઓલ અથવા કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા (તમારા મનપસંદ સસ્તો મીઠું મિશ્રણને બદલી શકે છે)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી મરી
- 1 1/2 કપ કોર્નમેલ
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 1 કપ છાશ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી ભારે દાંડીમાં લગભગ 1/4-ઇંચના કેનોલા તેલ રેડવું. ગરમ સુધી મધ્યમ ગરમી અને ગરમી પર મૂકો.
- ક્રેઓલ મોસાઈ, મીઠું, અને મરી સાથે થોડું માછલી fillets છંટકાવ.
- વિશાળ વાટકીમાં, મકાઈના ટુકડા અને લોટને ભેગા કરો.
- એક બાઉલમાં છાશ રેડવાની. છાશ માં કોટ માટે માછલી ડૂબવું, પછી cornmeal મિશ્રણ સાથે કોટ.
- તેલ નહીં ગોઠવો અને લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી ધીમે ધીમે રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી તળિયે બાજુ નિરુત્સાહિત નથી. કાળજીપૂર્વક કરો અને અન્ય બાજુ પર નિરુત્સાહિત સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર મૂકો
- ટેટાર ચટણી અને હૂંફાળું ગલુડિયાઓ સાથે સેવા આપે છે, કોલસ્લો અને ફ્રાઈસ સાથે. અથવા, આ સ્વાદિષ્ટ રેમલ્લેડ સોસ સાથે પ્રયાસ કરો
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
સરળ ફ્રાઇડ માછલી Fillets
આ એક સરળ અને મૂળભૂત છૂંદેલા માછલી છે, જે લોટ અને સીઝનીંગથી બનેલી છે, સંપૂર્ણતા માટે ઊંડા તળેલી છે.
સ્કિલેટ ફ્રાઇડ માછલી ગાંઠ
આ તળેલી માછલી તમારી માછલીની માટીની પસંદગી સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે કેટફિશ, હૅડૉક, હલિબુટ અથવા કોડ. આ સખત મારપીટ પેનકેક મિશ્રણ અને બ્રેડના ટુકડા સાથે, થોડું લીંબુ મરી, લસણ મીઠું અને ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવે છે.