આથો બનાવવું એ ખાદ્ય બચાવનું સૌથી પ્રાચીન સ્વરૂપ છે અને સૌથી સરળ પૈકીનું એક છે. અહીં આથેલા શાકભાજી અને ફળો માટે કેટલાક વાનગીઓ છે જે સ્વાદિષ્ટ અને સારા-માટે-તમે બેક્ટેરિયા (દહીંમાંની જેમ) થી ભરેલા છે.
જો તમે લેક્ટો-આથેન્ટિંગ ફૂડ માટે નવા છો, તો પહેલા બે લેખો તપાસો.
01 ના 11
કેવી રીતે લેક્ટો-આથો કામ કરે છેવેસ્ટેન્ડ 61 / ગેટ્ટી છબીઓ લેક્ટો-આથો મીઠું, શાકભાજી અને પાણી કરતાં વધુ કંઇ લે છે - કોઈ કેનિંગ, કોઈ ફેન્સી સાધનો નથી. આ સરળ પ્રક્રિયા, કારણ કે આપણા માટે હાનિકારક હોઈ શકે તેવા બેક્ટેરિયા ખૂબ મીઠું સહન કરી શકતા નથી, પરંતુ ત્યાં તંદુરસ્ત બેક્ટેરિયા (દહીં લાગે છે) છે, કારણ કે આ સરળ પ્રક્રિયા કામ કરે છે. હું ખરાબ ગાય્સ વિ સારા ગાય્ઝ તરીકે તેમને લાગે છે. લેક્ટો-એમેટીટેશન ખરાબ ગાય્ઝને તેના પ્રથમ તબક્કામાં વીપ કરે છે, પછી સારા લોકો સ્ટેજ બે દરમિયાન કામ કરવા દે છે.
11 ના 02
ઉમેરવામાં મીઠું વગર લેક્ટો-આથોમ્યુટલુ કુર્ટબાઝ / ગેટ્ટી છબીઓ પરંપરાગત લેક્ટો આથો - પ્રક્રિયા જે વાસ્તવિક સાર્વક્રાઉટ અને કિમ્ચીનું ઉત્પાદન કરે છે - મીઠું ઉમેરીને શરૂ થાય છે. ઘણી બધી મીઠું. પરંતુ મીઠું ઉમેર્યા વગર ખોરાકમાં લૅટો-ફેરવવુંના બે માર્ગો છે.
11 ના 03
લાલ કોબી સૌરક્રાઉટહેઇક કામપે / ગેટ્ટી છબીઓ લાલ કોબી પરંપરાગત સાર્વક્રાઉટના એક રંગીન વિવિધતાને બનાવે છે. મને ખાણ માટે કારા અને જ્યુનિપર બેરીઓ ઉમેરવાનું ગમે છે. તે ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ કચુંબર માટે ચપળ, અદલાબદલી સફરજન સાથે સેવા આપતા પ્રયાસ કરો.
04 ના 11
લેક્ટો-આણંદ લીલા કઠોળએન્ડ્રેસ કસપર / ગેટ્ટી છબીઓ લીલા કઠોળ જબરદસ્ત હોય છે જ્યારે તે આથો આવે છે. મને જારમાંથી સીધા જ તેમને ખવડાવવા ગમે છે, પણ સૂપ અને સલાડમાં પણ તે સારી ઉમેરવામાં આવે છે.
05 ના 11
ગાજર કિમ્કીલુસિયા લેમ્બૈક્સ / ગેટ્ટી છબીઓ કિમચી બનાવવા માટે આ સરળ, વધુ સામાન્ય કોબી કિમ્ચીની રંગીન, મસાલેદાર વિવિધતા છે. તે કુદરતી રીતે સારી-માટે-તમે પ્રોબાયોટીક્સ સાથે લોડ થયેલ છે કોરિયન અથવા અન્ય એશિયન-શૈલીના વાનગીઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ ભોજન આપ્યું છે, તે ચોખા અને અન્ય રાંધેલા અનાજમાં પણ મિશ્રિત છે.
06 થી 11
મૂળા કિમચીજ્હોન મેડન / ગેટ્ટી છબીઓ પરંપરાગત કિમ્ચીમાં સામાન્ય રીતે મૂળો - ડાઇકોનનો સમાવેશ થાય છે - તેના ઘટકોમાં. અહીં હું મૂળોની તંગી અને સ્વાદને દર્શાવવા માટે મૂળોના મૂળને કોબીમાં ઉલટાવી છે. લાલ ચામડીવાળું ચેરી મૂળાની અથવા ફ્રેન્ચ નાસ્તો મૂળાની મદદથી આ રેસીપી તેના ખુશખુશાલ રંગ આપે છે.
11 ના 07
સોઅરુબુબેન - કેંટેલા સલગમ ઑકલલબ્રાઝિલ 2 / ગેટ્ટી છબીઓ એશિયા અને યુરોપમાં એમેર્ડેડ સલગમનો પરંપરાગત ઉપાય છે. ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને હળવાશથી, તે મિશ્ર શાકભાજીના કચુંબરના ભાગરૂપે ઉત્તમ છે. તેઓ પણ માંસ અથવા મરઘાં સાથે પીરસવામાં આવે છે.
08 ના 11
આથેલા એપલ ચટનીડાયના મિલર / ગેટ્ટી છબીઓ આ લેક્ટો-આથોવાળી સફરજન ચટણી ભચડિયું છે, થોડું સુઘડ અને સ્વાદિષ્ટ છે, તે એક મસાલોના બદલે સાઇડ ડૅશ તરીકે વાપરવા માટે છે. ઉપરાંત તમે લેક્ટો-આથેલા ખોરાકના તમામ ભયાનક પ્રોબાયોટિક હેલ્થ ફાયદાઓ મેળવો છો.
11 ના 11
લેક્ટો-આથો ગાજરવેસ્ટેન્ડ 61 / ગેટ્ટી છબીઓ આથેલા ગાજર સ્વસ્થ નથી, તે સ્વાદિષ્ટ છે. આ પદ્ધતિ મહિનાઓ માટે સુરક્ષિત રીતે તેને સુરક્ષિત રાખશે.
11 ના 10
આથેલા લીલા ટામેટા અથાણું રેસીપીજીલ થીર્અર / ગેટ્ટી છબીઓ ગ્રીન ચેરી ટમેટા અથાણાં એક ચીકણું ઉપાય છે જે ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ, અથવા માત્ર ઓલિવ જેવા નાસ્તા સાથે પ્રિય છે. આ રેસીપી આ એન્ડ-ઓફ-ધ-બાગ-સિઝન ઘટકનો મહાન ઉપયોગ કરે છે.
11 ના 11
આથેલા સ્વિસ Chard દાંડી રેસીપીકાર્લ પેન્ડલ / ગેટ્ટી છબીઓ ચોર્ડની રસાળ, ભચડિયું પાંદડાંના પાંદડાવાળા પાંદડાવાળા લીલા ભાગોથી અલગ રીતે એક અનન્ય ઘટક તરીકે ગણવામાં આવે છે. "સ્વિસ" ચર્ડ પૂરતી પ્રાકૃતિક ક્ષાર ધરાવે છે જે તેને લૅટો-એમેન્ટેશન મેળવવા માટે મીઠું પાતળું પણ જરૂર નથી. તમને જરૂર પાણી અને ચર્ડ છે.