અમેરિકન લેમ્બ બોર્ડથી લેમ્બની વાનગીના આ પગલાને એક રોટિસારી વિના ઘેટાંના પગને ભરવાનો ઉત્તમ રસ્તો છે અને કેન્દ્રને રાંધવામાં આવે તે પહેલાં લેમ્બને સૂકવવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. ખાસ કરીને ઘેટાંના એક નબળું પગ પહેલેથી જ બતક છે, પરંતુ તમે ખાતરી કરો કે તેની એક સમાન જાડાઈ છે, તેથી તે સમાનરૂપે રસોઇ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ શુષ્ક મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી / 5 એમએલ જમીન એલચી (જમીન આદુને બદલે)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સફરજન સીડર સરકો
- 1/2 કપ / 120 મિલી ફ્રેજીન સફરજનનો રસ ધ્યાન કેન્દ્રિત (થોડેડ)
- 1/2 કપ / 120 એમએલ
- ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ તાજી રોઝમેરી
- 2 tablespoons / 30 એમએલ ઓલિવ તેલ
- બરછટ કોશર મીઠું
- 4 થી 6 પાઉન્ડ / 1.8 થી 2.7 કિલો અમેરિકન ઘેટાંના પગ, બોન્ડેડ અને પતંગિયા
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની વાટકીમાં પ્રથમ 3 ઘટકો ભેગું કરો.
- ધીમે ધીમે ઝટકવું સરકો માં દો 15 મિનિટ ઊભા
- સફરજનના રસના ધ્યાન કેન્દ્રિત, મસ્ટર્ડ, રોઝમેરી અને તેલમાં ઝટકવું.
- મોસમ મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે સિઝન marinade.
- કાચ પકવવાના વાનગીમાં ઘેટાંને મૂકો અને મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો.
- ટોચ પર કોટ ઉપર marinade ના 1/3 કપ / 80 એમએલ ફેલાવો, મીઠું અને મરી સાથે વળો અને છંટકાવ. ઘેટાંના પર બાકી marinade ફેલાવો
- પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને રાતોરાત ઠંડી સાથે વાનીને કવર કરો.
- મધ્યમ ગરમીથી પહેલાની ગ્રીલ અને નોનસ્ટિક સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે ગ્રીલ રેક.
- મેરીનેડ સાથે ગ્રીલ અને રિઝર્વ ડીશ પર ઘેટાંનું સ્થાન. ગ્રીલ 15 મિનિટ પર ઘેટાંના ચાલુ કરો. રાંધેલી વાનગીમાંથી માર્નીડ સાથે બ્રશ કરો, ગ્રીલ 15 મિનિટ.
- મધ્યમ અથવા 170 એફ / 75 સી માટે મધ્યમ-દુર્લભ, 160 ડિગ્રી એફ / 70 સી માટે થર્મિમીટરની 145 એફ / 65 સી, સારી રીતે માર્ડીનેડ સાથે બ્રશ, દરેક બાજુ લગભગ 5 મિનિટ લાંબી રજીસ્ટર થાય ત્યાં સુધી ઘેટાંને ફરી અને ગ્રીલ કરો.
- થાંભલામાં ઘેટાંનું પરિવહન કરો.
- વરખ સાથે ઢીલી રીતે કવર કરો અને બાકીના 15 મિનિટ ચાલો.
- લટકાવવામાં આવતી ઘેટાંના ટુકડા અને સેવા આપવા માટે તાટ પર ગોઠવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 987 |
| કુલ ચરબી | 69 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 29 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 30 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 316 એમજી |
| સોડિયમ | 491 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 84 ગ્રામ |