આ સોયા સૉસ અવેજી વાસ્તવિક વસ્તુની જેમ બરાબર નથી, પરંતુ તે પોતાના ખોરાકમાં મીઠાની માત્રાને ઘટાડવાનો પ્રયત્ન કરવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ બનાવે છે. ચાઇનીઝ રાંધવાનું આહારનું ખૂબ તંદુરસ્ત રસ્તો હોઈ શકે છે, પરંતુ ઘણી બધી વાનગીઓમાં ક્ષારાતુની માત્રા ઉચ્ચ બાજુએ છે. સદભાગ્યે, મોટા ભાગના ચાઇનીઝ વાનગીઓમાં સોડિયમની માત્રા સરળતાથી સુધારી શકાય છે. સોયા સોસ સાથે શરૂ થવાનું સરળ સ્થાન, ઘણાં વિવિધ વાનગીઓમાં વપરાય છે.
આ સરળ રેસીપી આશરે 1/3 કપ, અથવા લગભગ બે ભોજન તૈયાર કરવા માટે પૂરતી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઘટાડો સોડિયમ ગોમાંસ સૂપ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- લાલ વાઇન સરકો
- 1 ચમચી
- બાલસમિક સરકો
- 2 ચમચી કાકવી
- 1 ચમચી તલ તેલ
- 1/8 ચમચી લસણ પાવડર
- કાળા મરી સ્વાદ
- 1/4 કપ
- ઉકળતું પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બધા ઘટકો ભેગું. આ બિંદુએ, તમે સૉસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સ્વાદને મિશ્રણ અથવા ઉકળવા માટે એક કલાક આપવા માટે તે એક કલાક સુધી રાંધી શકે છે જ્યાં સુધી તેને અડધાથી ઘટાડવામાં ન આવે ત્યાં સુધી, લગભગ 3 ચમચી.
- 2. રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. 3 થી 4 દિવસની અંદર ચટણીનો ઉપયોગ કરો.
ઘટાડાના સોડિયમ બીફ સૂપ (25 ટકા ઓછું મીઠું) આ સોયા સોસ વિકલ્પને 12 થી 13 મિલીગ્રામ સોડિયમ દીઠ ચમચી આપે છે, આશરે 25 મિલિગ્રામ દીઠ ચમચી જો તમે ચટણી નીચે ઉકળવા અને તેને અડધાથી ઘટાડી દો.
સોડિયમની સંખ્યામાં ઘટાડો કરવા માટે, સોડિયમ-મુક્ત બીફ સૂપનો ઉપયોગ કરો.
બીફ સૂપ માટે આ રેસીપી શાકાહારી, અવેજી વનસ્પતિ સૂપ બનાવવા માટે. ફક્ત સાવચેત રહો કે આ સ્વાદને અંશે બદલાય છે, તેથી તે જ્યાં સુધી તમે પસંદ કરો છો ત્યાં સુધી તેનો થોડો પ્રયોગ કરશો નહીં.
બોનસ: આ સોયા સોસ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે જ્યાં સુધી તેની સાથે બને છે:
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ગોમાંસ સૂપ (શ્વાસનળી અને શેરોમાં ક્યારેક એક ઉમેરણ તરીકે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવેશ થાય છે)
- માત્ર રેસીપી માં કહેવાય માટે સરકો ("માલ્ટ" સરકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવી)
- લસણ પાવડર કે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે (પકવવા પાઉડર ક્યારેક પ્રવાહ એજન્ટ તરીકે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવે છે)
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 23 |
કુલ ચરબી | 1 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 25 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 0 જી |