આ વસંત રોલ્સ (ઉર્ફ કચુંબર રોલ્સ) પર લઇને તાજા શતાવરીનો છોડ, ત્વરિત વટાણા, મૂળાની, અને લીલી લસણ, તેમજ સ્પ્રાઉટ્સ અને ટેન્ડર લેટ્ટસ સાથે તેમના નામમાં "વસંત" પર પ્રકાશ પાડે છે. જો તમે કેટલાક પ્રોટીન અને ઉષ્ણતામાં ટક કરો, અથવા તેને તેમના તમામ-વેગી રાજ્યમાં છોડી દો તો બેકડ tofu, કાપલી ભઠ્ઠીમાં ચિકન, અથવા ઝેરી ઝીંગાના સ્લાઇસેસ ઉમેરો.
આ રોલ્સની સફળતાએ થોડોક સમય કાપવા માટે સમય કાઢવા પર થોડો આધાર રાખે છે. જાદુઈ-માત્ર એક તીવ્ર છરી નથી અને સતત હાથ આ યુક્તિ કરશે!
તમને જરૂર પડશે
- 4 દાંડીઓ શતાવરીનો છોડ
- 2 મૂઠ્ઠો વટાણા ત્વરિત
- 1 ટોળું મૂળાની
- 2 નાજુક ગાજર
- 2 દાંડીઓ લીલા લસણ (અથવા 3 લીલા ડુંગળી)
- 1 ટોળું ટંકશાળ
- 4 ounces વટાળા sprouts (અથવા તમે શું sprouts!)
- 2 કપ arugula પાંદડા
- વૈકલ્પિક: 8 ઔંસ શેકવામાં tofu (અથવા 1 કપ કાપલી ચિકન અથવા અડધા લંબાઈમાં અડધા 1/2 પાઉન્ડ poached ઝીંગા કટ)
- 8 મોટા ચોખા કાગળ આવરણો
- 4 ચમચી સ્કિની સોસ (નીચે પસંદગીઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
જેમ જેમ તમે બધા ઘટકો તૈયાર કરો છો, તેમ તેમ તેમને એક મોટા કટીંગ બોર્ડ અથવા બીજી સ્વચ્છ કામની સપાટી પર મૂકો.
- તૂટવું અને અંતરોને તોડીને અથવા છંટકાવ કરીને શતાવરીનો કઠિન અંત કાઢવો . પાતળા કાપી નાંખે માં કર્ણ પર શતાવરીનો છોડ કટ.
- કર્ણ પર ત્વરિત વટાણાને કાપો, પણ.
- મૂળાની ટ્રીમ કરો, તેમને પાતળા કાપીને કાપી દો, પછી તે સ્લાઇસેસને મેચસ્ટિક્સમાં કાપી દો.
- ગાજર છાલ અને ટ્રીમ પાતળા સ્લાઇસેસમાં લંબાઈ તેમને કાપી, પછી તે કાપી નાંખ્યું matchsticks માં કાપી.
- ગ્રીન લસણ અથવા લીલી ડુંગળીને ટ્રિમ કરો, 2-ઇંચની લંબાઈમાં કાપીને, અને તે લંબાઈને કાપી નાંખે.
- ટંકશાળના પાંદડાઓને તેમના દાંડામાંથી દૂર કરો.
- જો sprouts અને arugula, અને tofu, ચિકન, અથવા ઝીંગા, જો ઉપયોગ કરીને સુયોજિત કરો.
- થોડું પાણી સાથે કિનારવાળું પ્લેટ અથવા મોટા બાઉલ ભરો. એક સમયે કામ કરતા રહો, એક ચોખા કાગળના રેપરને ખાડો, જ્યાં સુધી તે નરમ હોય, 30 સેકંડ થી 1 મિનિટ. પાણીમાંથી તેને બહાર કાઢો, વધારાનું પાણી ટીપાં કરો, અને કામની સપાટી પર સપાટ રાખો. રેપરના કેન્દ્રમાં દરેક ઘટકોમાં 1/8 ગોઠવવું શક્ય તેટલું લોગ આકારમાં છે.
- વીંટો અને બારીટો જેવા ગણો: ઘટકોની લાંબી ધાર પર એક ધાર ઊભા કરો, શક્ય એટલું ઘટકો સાથે આવરણને લટકવું; બાજુની ધારમાં ગડી; લાંબી સિલિન્ડરમાં આખી વસ્તુને રોલ કરો.
- બાકીના આવરણો અને કાચા સાથે કોરે અને પુનરાવર્તન કરો.
આવરે છે અને ઠંડી, જો તમારે આવશ્યક છે, પરંતુ તે શ્રેષ્ઠ રીતે તરત જ સેવા અપાય છે. પસંદગીના ડૂબકીની સૉસ સાથે સેવા કરો-બે પ્રિય વિકલ્પો નીચે છે, પરંતુ સર્જનાત્મક થવામાં નિઃશંકપણે લાગે છે.
મસાલેદાર મગફળીના માખણ ચટણી : ગરમીમાં 2 tablespoons વનસ્પતિ અથવા મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ canola. 2 નાજુકાઈના લીલા ડુંગળી, 1 નાજુકાઈના લવિંગ લસણ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજી લોખંડની જાળી, અને 1/4 થી 1/2 ચમચી લાલ ચીઝ ટુકડાઓમાં ઉમેરો. રસોઈ, stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી મૃદુ. 1 કપ પાણી, 3/4 કપ મગફળીના માખણ, 1/4 કપ સોયા સોસ અને 1/4 કપ સીડર સરકો ઉમેરો. સરળ સુધી ઝટકવું સણસણવું લાવો, પછી ગરમી દૂર કરો અને ખંડ તાપમાન ઠંડું સુધી બેસી દો.
Nuoc Cham : એક માધ્યમ વાટકીમાં એક નાજુકાઈના ચિલી, 1 લવિંગ નાજુકાઈના લસણ, 3 ચમચી પામની ખાંડ અથવા ભુરો ખાંડ, 1/4 કપ તાજા ચૂનો રસ, 1/4 કપ માછલી ચટણી, અને 2/3 કપ ગરમ પાણી.
સ્વાદ માટે વધુ ચીક, ચૂનો રસ, અથવા માછલી ચટણી ઉમેરો. સેવા આપતા પહેલા આશરે 15 મિનિટ પહેલાં બેસો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 119 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 224 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |