આ હોમમેઇડ વાતચીત હૃદય અદ્ભુત વેલેન્ટાઇન ડેની ભેટ બનાવે છે. આ વાનગી કેન્ડીના હૃદયને બનાવે છે, જે તમે દુકાન પર ખરીદો છો તેવો સ્વાદ લે છે, પરંતુ તમારા હોમમેઇડ હાર્ટ્સ તમને ગમે તે ડ્રોઇંગ અથવા સંદેશા સાથે પસંદ કરી શકાય છે. વાતચીતના હાર્ટ્સને કેવી રીતે બનાવવી તે દર્શાવતા પગલાવાર દૃષ્ટાંતોથી ફોટો ટ્યુટોરીયલને ચૂકી જવાનું ન ભૂલશો!
આ રેસીપી માટે એક વ્યાપક સૂકવણી સમયગાળો જરૂરી છે, તેથી આ પ્રક્રિયા શરૂ કરવા માટે ખાતરી કરો કે તમે હૃદય જરૂર 24 કલાક પહેલાં. વધુમાં, તમને હૃદય પર લખવા માટે વિશેષ ખોરાક-રંગના માર્કર્સની જરૂર પડશે, જેમ કે AmeriColor ના "દારૂનું રાઇટર" માર્કર્સ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પેકેટ (1/4 ઓઝ., અથવા 2 tsp.) Unflavored જિલેટીન
- 1/2 કપ પાણી
- 2 tsp પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
- 2 કિ. પાઉડરની ખાંડ, ઉપરાંત ડસ્ટિંગ માટે વધારાના
- કેટલાક અતિશય સ્વાદને ટીપાં (મિશ્રિત, તમારી પસંદગીના)
- કેટલાક ખોરાક રંગ ટીપાં (મિશ્રિત, તમારી પસંદગીના)
- ફૂડ કલર માર્કર્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોર્ન સીરપ, જિલેટીન અને પાણીને નાના માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં મૂકો. જ્યાં સુધી જિલેટીન સારી રીતે વહેંચવામાં આવે ત્યાં સુધી જગાડવો. 30 સેકન્ડ માટે મિશ્રણ માઇક્રોવેવ, તેથી જિલેટીન ઓગળી જાય છે, અને સારી રીતે જગાડવો.
- પેડલ જોડાણ સાથે ફીટ મોટા સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં જિલેટીન મિશ્રણ રેડવું. વૈકલ્પિક રીતે, જો તમે હાથ મિક્સર વાપરી રહ્યા હોવ તો, મોટા બાઉલમાં જિલેટીન મિશ્રણ રેડવું. પાવડર ખાંડના 1 કપ ઉમેરો અને મિશ્રણને નીચામાં ફેરવો, ત્યાં સુધી ખાંડની મિશ્રણ ન કરો.
- એકવાર ખાંડ મિક્સ્ડ થઈ જાય પછી, ખાંડનો એક બીજો કપ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે લિક્વિફિઝ ન થાય ત્યાં સુધી ફરીથી મિશ્રણ કરે છે. બાકીના પાવડર ખાંડ, એક સમયે એક કપ ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો, ખાંડને મિશ્રણ કરવાની પરવાનગી આપવા માટે ઉમેરા વચ્ચે થોભાવવા, પાઉડર ખાંડના સંપૂર્ણ બે પાઉન્ડ ઉમેરવામાં આવે ત્યાં સુધી. સમયાંતરે, મિક્સરને બંધ કરો અને બાઉલની નીચે અને બાજુઓ નીચે ઉઝરડા કરો. કેન્ડી એક પાતળા, પ્રવાહી પ્રવાહીથી ખૂબ જ કડક કણકમાં પ્રગતિ કરશે.
- એકવાર ખાંડના તમામ સમાવિષ્ટ થઈ ગયા પછી, પાવડરની ખાંડ સાથે કાર્ય સપાટી (કાઉન્ટર કે મોટા કટીંગ બોર્ડ) ધૂળ કરો અને કામની સપાટી પર કેન્ડી બહાર ઉઝરડા કરો. કેન્ડી ખૂબ સ્ટીકી અને સખત હશે. ઉનાળામાં પાઉડરની ખાંડ સાથે કેન્ડીના બોલની ટોચ પર ધૂળ કરો અને બ્રેડના કણક જેવા કેન્ડીને માટીથી શરૂ કરો: કણકના બોલને પોતાના પર ગણો, પછી તે તમારા હાથની હીલનો ઉપયોગ તેને નીચે દબાવવા માટે કરો. કેન્ડીને ક્વાર્ટર-ટર્ન આપો, અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, તેને વધુ પાવડર ખાંડ સાથે ધોઈને બોર્ડમાં અથવા તમારા હાથમાં રાખીને અટકાવવા માટે જરૂરી છે. કેન્ડી શેકીને અને સ્ટીકી નથી ત્યાં સુધી ભેળવી.
- નક્કી કરો કે તમે કેવી રીતે વાતચીત કરો છો તે કેટલા રંગો / સ્વાદો બનાવવાના છો, અને તે ઘણા ભાગોમાં કેન્ડીના કણકને વહેંચો છો. સ્વાદ અને કેન્ડી રંગ, બોલમાં એક લો અને તે પામ કદના ડિસ્ક માં ફ્લેટ. ડિસ્કના કેન્દ્રમાં ખાદ્ય કલર અને અળસીના અર્કને થોડા ટીપાં ઉમેરો અને તેને જાતે જ છુપાવી દો. (તમારા હાથને રંગો અને ગંધોથી મુક્ત રાખવા માટે આ પગલામાં નિકાલજોગ પ્લાસ્ટિકના મોજા પહેરવાનું એક સારું વિચાર છે.) કણક બોલને ભેળવી દો, જેમ તમે પહેલાં કર્યું ત્યાં સુધી કેન્ડીમાં રંગ સમાનરૂપે વિખેરાયેલા હોય છે, અને તમામ છટાઓ અદ્રશ્ય થઈ જાય છે . બાકીની કેન્ડી બોલમાં અને રંગ / સ્વાદ સાથે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, જ્યાં સુધી તમારી તમામ કેન્ડી રંગીન અને સ્વાદવાળી હોય.
- તમારા કામની સપાટી અને પાવડરની ખાંડ સાથે રોલિંગ પીનને ડસ્ટ કરો અને તમારા ઇચ્છિત જાડાઈ માટે કેન્ડી બોલમાં એક રોલ કરો. નાના ભંડારથી ખરીદેલી વાતચીતના હાર્ટો એકદમ જાડા હોય છે, સામાન્ય રીતે 1/4 "જાડા. મને લાગે છે કે આ જાડા નાના હૃદય (1 થી ઓછી) માટે સારી રીતે કામ કરે છે, પરંતુ તે મોટા હૃદયના કદને ખૂબ જ નોંધપાત્ર બનાવે છે અને થોડી જબરજસ્ત છે. જો કે, જાડાઈ સંપૂર્ણપણે વ્યક્તિગત પસંદગીની બાબત છે અને અંતિમ કેન્ડીના સ્વાદને અસર કરતી નથી.
- રોલ્ડ કેન્ડીમાંથી હૃદયને કાપી નાખવા માટે હાર્ટ-આકારના કટરનો ઉપયોગ કરો અને ચર્મપત્ર કાગળની સાથે જતી પકવવા શીટમાં હૃદયને સ્થાનાંતરિત કરો. નાના હૃદય વધુ વાસ્તવિક છે, પરંતુ મોટા હૃદય સરળ પર સંદેશાઓ લખી છે. એકવાર તમે તમારા હૃદયને કાપી નાખ્યા પછી, તમે કેન્ડીમાંથી વધુ આકારો મેળવવા માટે સ્ક્રેપ્સ ફરીથી રોલ કરી શકો છો. બાકી કેન્ડી બોલમાં સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- તમારા હૃદયને તમારા પર લખતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 24 કલાક સુધી હવાથી સૂકવા દો. આ પગલું અગત્યનું છે, કારણ કે હૃદયમાં વધારાની ભેજ શાહીને ચલાવવા માટેનું કારણ બનશે જો તમે તેને યોગ્ય રીતે સૂકી ન દો.
- હૃદય એક દિવસ માટે સૂકાયા પછી, સંદેશા લખવા અથવા હૃદય પર ડિઝાઇન દોરવા માટે ખોરાક લેખન માર્કર્સનો ઉપયોગ કરો. ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં તમારા વાતચીત હૃદયને સંગ્રહ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 112 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |