સરળ sautéed fava બીજ એક અતિસુંદર, સુપર વસંત- y સાઇડ ડિશ છે. મને લાગે છે કે તેઓ ચિકન અથવા ઈંડાની વાનગી સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ મારા સ્વાદ દ્વારા મર્યાદિત લાગતું નથી ભીંગડા શીંગો સાથે ફાવ કઠોળ માટે જુઓ કે જે ચળકતા ફરી શરૂ કરે છે - તમે ઇચ્છો છો કે સુપર-યુવા ફેવ્સ વચ્ચે મીઠી સ્પોટ વચ્ચે કઠોળ એટલો નાનો હોય, તો તેને તૈયાર કરવા માટે હંમેશાં લાગી શકે, અને કઠોળ સાથે જૂના શીંગો કે જે તાદાર્જનની શરૂઆત ચાલુ કરે છે .
હંમેશાં જ્યારે ફાવ બીન બનાવતી વખતે, તમારે પોતાને પૂછવું જોઈએ: શું તેમને ડબલ-શૉટિંગની ખરેખર મુશ્કેલી છે? કઠોળને ચરબીની શીશથી બહાર કાઢવાની આ બધી તકલીફ શા માટે જાય છે, સંક્ષિપ્તમાં કઠોળને ઉકળતા, અને પછી દરેક વ્યક્તિગત fava બીનનું શેલ દૂર કરો છો? ઠીક છે, તે શેલોમાં કડવું, ટેનીક ધાર હોય છે અને તેને દૂર કરવાથી મીઠો અને મીંજવાળું (તેજસ્વી લીલોનો ઉલ્લેખ નહીં) બીન અંદરની પ્રગટ કરે છે. આ રેસીપીના કિસ્સામાં, જ્યાં મીઠી મૃદુ સાર છે અને છીપેલા fava બીજ ની અનન્ય સ્વાદ ખરેખર મારફતે શાઇન્સ, મને લાગે છે કે તે PReP વર્ક વર્થ છે. જો તમારી પાસે હાથ પર ફેવો બીન હોય, તો, અને ડબલ શેલિંગનો સામનો કરી શકતો નથી, આ નો-શેલ ફેવા બીન રેસિપીઝને તપાસો, જેમાંથી તમામ બીજ, પોડ અને તમામ (હા, પોડ્સ જ્યારે ખવાય છે ત્યારે રાંધવામાં આવે છે) યોગ્ય રીતે!).
તમને જરૂર પડશે
- 3 પાઉન્ડ્સ
- Fava કઠોળ
- સ્વાદ માટે ફાઇન દરિયાઈ મીઠું
- 2 tablespoons માખણ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે (વૈકલ્પિક):
- મિન્ટ, નાજુકાઈના
- સુવાદાણા, નાજુકાઈના
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, minced
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેમના શીંગોમાંથી ફાવ કઠોળ દૂર કરો (ત્યાં સામાન્ય રીતે દરેક પોડ માટે એક કઠોર બાજુ છે, અને તમે તે શબ્દને ખેંચીને તેને "ઝિપ" ખોલી શકો છો).
- એક બોઇલમાં પાણીનો એક માધ્યમ પોટ લાવો, તે મીઠું ઉમેરીને તેને દરિયાની મીઠાની જેમ મીઠું લાવવું. લગભગ 1 મિનિટ માટે કઠોળ નિખારવું . ફાવ કઠોળને ડ્રેઇન કરો અને ઠંડુ પાણીથી કોગળા રાખો જેથી તેને ઠંડું નહી મળે ત્યાં સુધી ઠંડું રાખો.
- અને દરેક બીનમાંથી શેલ દૂર કરો (જો તમે પહેલાં ક્યારેય ન કર્યું હોય તો ફાવ કઠોળને છૂટા કરવા માટે પગલાવાર સૂચનાઓ જુઓ)
- મધ્યમ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે. Fava બીન અને કૂક ઉમેરો, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી favas ટેન્ડર છે, લગભગ 3 મિનિટ. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. તાજા ઔષધો સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો તમને ગમે છે, અને તરત જ સેવા આપે છે.
આગળ ટીપ બનાવો: આ આગળ ધપાવવા માટે આદર્શ છે, પરંતુ તેઓ ખૂબ સહન નથી. તમે ચોક્કસપણે આગળ એક દિવસ સુધી બધા તોપમારા કરી શકો છો અને ડબલ છૂંદેલા fava બીજ સંગ્રહિત, આવરી અને મરચી, તમે તેમને sauté માટે તૈયાર છો ત્યાં સુધી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 546 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 71 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 88 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 34 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |