થોડા પાંચ ઘટકો સાથે, crepes તમે લાગે શકે કરતાં બનાવવા માટે સરળ છે. એક બોનસ તરીકે, તેઓ મીઠાઈ અથવા મુખ્ય વાનગી તરીકે સેવા આપી શકાય છે. મૂળભૂત રેસીપી પર આનંદ અને સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ માટે નીચેના ફેરફારો તપાસો.
પ્રો ટિપ: એક સરળ ક્રેપ સખત મારપીટ કરવા માટે બ્લેન્ડર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો, અથવા ચાળણી દ્વારા તેને તાણ જો કોઈ નાની ગઠ્ઠો હોય તો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 મોટા ઇંડા
- 1 1/4 કપ દૂધ (ગરમ)
- 1/4 કપ માખણ (ઓગાળવામાં, પાન માટે વધુ)
- 1 કપ બધા હેતુ
- લોટ
- 1/8 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો તમે એક જ સમયે ગરમ crepes સેવા આપવા માટે યોજના ઘડી રહ્યા હોય, તો 200 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat.
- સરળ સુધી ઇંડા હરાવ્યું ગરમ દૂધ અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. લોટ અને મીઠું કાઢો; ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણમાં ઉમેરો. ઝટકવું અથવા ઇલેક્ટ્રિક બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો, સખત સુધી તે સખત માર મારવો.
- આ સખત મારપીટ ભારે ક્રીમ જેવી, પાતળી હશે. જો તેમાં કેટલીક ગઠ્ઠો હોય, તો સખત મારપીટ ચાળણી દ્વારા સખત મારપીટ કરો.
- જો શક્ય હોય, તો રેફ્રિજરેટરમાં એક કે બે કલાક માટે સખત આરામ કરો. અથવા રાંધવા માટે 8 થી 10 કલાક સખત મારપીટ કરો.
- માખણ સાથે નાની સ્કિલેટ (7- અથવા -8 ઇંચ) અથવા ક્રીમ પેન કરો. ગરમી જ્યાં સુધી માખણ ગરમ થતો નથી.
- પાનમાં સખત મારપીટ રેડો અને સખત મારપીટ વિતરણ માટે ઝડપથી ફેરવો. સખત મારપીટ ખૂબ જાડા લાગે તો, સુસંગતતા રેડવાની પૂરતી પાતળા છે ત્યાં સુધી ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં વધુ દૂધ ઉમેરો.
- ક્રેપ્સને કુક કરો જ્યાં સુધી ધાર થોડું નિરુત્સાહિત હોય; બીજી બાજુ રસોઇ કરવા માટે તે ઉપર વિમાનની મુસાફરી
- ચર્મપત્ર કાગળ પર લપેલી ખાવાનો શીટ મૂકો અને તે ઇચ્છિત હો તો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
- થોડું થોડુંક મહેનત કરો, અને રસોઇમાં રસોઇ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી સખત મારપીટનો ઉપયોગ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.
- ભરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેમને ભરવા અથવા ઠંડું, લપેટી અને ઠંડુ પાડવું સાથે ભરો.
ટિપ્સ
સખત મારપીટથી બાઉલને ઢાંકીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક સુધી ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવો.
ક્રીપ સખત મારપીટ ખૂબ પાતળા છે, તેથી તે ઝડપથી કૂક્સ બ્રાઉનિંગને ચકાસવા માટે, તળિયે જોવા માટે સ્પીપ્યુલા સાથે ક્રેપનો એક ધાર ઉંચો.
ભિન્નતા
- ડેઝર્ટ crepes: 3 ચમચી ખાંડ ઉમેરો અને સખત મારપીટ સખત મારપીટ માટે 1 ચમચી વેનીલા.
- આખા ઘઉંના ક્રીસસ: 1/2 કપના ઘઉંનો લોટ, 1/2 કપ સફેદ લોટ માટે
- કોર્નમેઈલ ક્રાઈપ્સ: 1/2 કપ સફેદ લોટ માટે અવેજી 1/2 કપ મકાઈના ટુકડા.
- ચોકલેટ ક્રાઈપ્સ: 1/4 કપ ખાંડ, 1 ચમચી વેનીલા, અને 3 ચમચી લુપ્ત થતા કોકોના ક્રેપ સખત મારપીટને ઉમેરો.
- પનીર ક્રીપ્સ: ક્રેપ સખત મારપીટ માટે 1/2 કપ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. ચીઝને સમાનરૂપે વિતરિત રાખવા માટે વારંવાર સખત મારપીટ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 134 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 106 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 189 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |