ખેંચાયેલી ડુક્કર એક પ્રિય દક્ષિણી સેન્ડવિચ ભરવાનું છે અને ઘણીવાર બરબેકયુ સોસ સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ ખેંચાય ડુક્કરનું એક સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર ટ્વિસ્ટ છે, ચટણી માં થોડી chipotle માટે આભાર. એક ખરીદી બરબેકયુ ચટણી આ વાનગી ખૂબ સરળ બનાવે છે, અને તૈયાર chipotle મરી ઋતુઓ તે સંપૂર્ણ માંથી વધારાની ગરમી.
ખેંચાયેલી ડુક્કર એક આદર્શ બરણી વાસણ છે- ડુક્કરનું માંસ અથવા ખભા રાંધવાની ઘણાં કલાકો પછી તે ટેન્ડર કરે છે કે તેને બે ફોર્કસ સાથે ખેંચી શકાય છે. એક સંતોષકારક કુટુંબ ભોજન માટે આ સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરના ડુક્કરને પીતા કરો અને તેને ફરીથી અને ફરીથી કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુક્કરનું માંસ અથવા ખભા, કમજોર, લગભગ 3 પાઉન્ડ
- મીઠું અને મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેનોલા તેલ
- 1 1/2 કપ અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 બોટલ (18 ઔંસ) હિકરી બરબેક્યૂ સૉસ, જેમ કે બુલ્સ આઇ, અથવા તમારી મનપસંદ બ્રાન્ડ
- એડબો સૉસમાં 2 મોટી કેનમાં ચીપોટલ મરી (એડબો સૉસના 1 ચમચી સાથે ઉડી અદલાબદલી)
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાંથી જાળી કાઢીને અડધો ભાગ કાપી દો. મીઠું અને મરી સાથે તમામ છંટકાવ.
- મોટા કપડામાં, મધ્યમ ગરમી પર તેલ ગરમ કરો.
- ઓલના તમામ બાજુઓ પર બ્રાઉન ડુક્કર; ડુક્કરને ધીમા કૂકરમાં ટ્રાન્સફર કરો, તેલને ચિકિત્સામાં રાખો.
- કર્લીટમાં સમાન તેલના ડુંગળીના બ્રાઉન, અને પછી ધીમા કૂકરમાં પરિવહન કરો.
- બરબેકયુ સૉસ, આડોબો સાથેની ચિપ્સલ મરી, અને બાઉલમાં વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી અથવા કપ માપવા; પોર્ક અને ડુંગળી પર રેડવાની
- 4 થી 1/2 થી 6 કલાક માટે કવર કરો અને ઉચ્ચ પર રસોઇ કરો, અથવા ડુક્કરને બે ફોર્કસ સાથે સરળતાથી કાપવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- મોટા બાઉલમાં ડુક્કરનું માંસ દૂર કરો. બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને ડુક્કરને કાપી નાખો.
- જો crockpot માં પ્રવાહી ખૂબ જ પાતળા હોય છે, તે 5 થી 7 મિનિટ માટે એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને બોઇલ પર ખસેડો અને કંઈક અંશે જાડું. ધીમી કૂકર માં પ્રવાહી પાછા રેડવાની; કાપલી ડુક્કર ઉમેરો અને લગભગ 20 થી 30 મિનિટ લાંબી માટે ઓછી પર રસોઈ ચાલુ રાખો.
- બરબેકયુ માટે આછો કાળો રંગ અને પનીર , બટેટા કચુંબર, અથવા તમારા મનપસંદ બાજુઓ સાથે, coleslaw અને ગરમીમાં બીજ સાથે વિભાજિત toasted રોલ્સ પર ખેંચાય ડુક્કરનું સેવા આપે છે.
વધારાની ખેંચાય પોર્ક રેસિપિ
એકવાર તમને ખ્યાલ આવે છે કે તે માઉડવિલાઇઝ્ડ ડુક્કરના ડુક્કર બનાવવા માટે કેટલું સરળ છે, તમે વાનગીઓમાં એક સંપૂર્ણ નવો બેચ શોધવાનું પસંદ કરશો. આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખેંચાય ડુક્કરનું માંસ બરબેકયુ રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માત્ર ત્રણ કલાક અથવા તેથી લે છે, ક્લાસિક ખેંચાય ડુક્કરનું માંસ વાનગી પરિણમે છે. નોર્થ કેરોલિનાએ ડુક્કરને બરબેકયુ સોસની જગ્યાએ સરકોનો ઉપયોગ કર્યો હતો અને સફરજનના રસ સાથે ઓવન-બ્રેઇશ્ડ ડુક્કરના ખભાએ ડુંગળી અને સફરજનના રસ સાથે ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ સુધી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ધીમા રાંધવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 550 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 161 એમજી |
| સોડિયમ | 825 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |