વીનર સ્નિટેઝલ

વીરન સનિટ્ઝેલ માટેની આ વાનગી અધિકૃત નથી કારણ કે હું વાછરડાની સ્કૉલપને બદલે ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનનો ઉપયોગ કરું છું. પરંતુ તે ખરેખર લગભગ સમાન ચાખી લે છે! ફ્રેશ લીંબુ આ હાર્દિક અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર મુખ્ય વાનગી માટે આવશ્યક પૂર્ણાહુતિ છે.

વીનર સ્નિટ્ઝેલની મુખ્ય યુક્તિ એ છે કે તે પ્લાસ્ટિકની વીંટોની શીટ્સ વચ્ચે પાતળું માંસ પાઉન્ડ કરે છે જેથી તે કૂક્સને ઝડપથી અને સરખે ભાગે વહેંચી શકે. ગરમ રાંધેલા નૂડલ્સ અથવા સ્પાટઝેલ અને લીલા કચુંબર સાથે સેવા આપે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન
• 1 ચમચી મીઠું
• 1/8 ચમચી સફેદ મરી
• 2 ચમચી લીંબુનો રસ
• 1 ચમચી પૅપ્રિકા
• 1/4 કપ લોટ
• 2 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
• 1 કપ સૂકા બ્રેડના ટુકડા
• 3 tablespoons માખણ
• 2 ચમચી મગફળીના તેલ
• 1 લીંબુ, પાટિયું માં કાપી

તે કેવી રીતે બનાવો

1. છ ટુકડાઓ માં ડુક્કરના ડુંગળીના ટુકડાને કટકાથી કાપો. પ્લાસ્ટિકના કામળોની શીટ વચ્ચેની જગ્યા, કટ બાજુ, અને પાઉન્ડ સુધી ટુકડાઓ વચ્ચે 1/3 "જાડા.

2. ડુક્કરના દરેક ભાગને મીઠું, મરી, અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ.

3. છીછરા પ્લેટ પર પૅપ્રિકા અને લોટ ભેગું કરો.

4. છીછરા બાઉલમાં કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા મૂકો.

5. અન્ય છીછરા પ્લેટ પર બ્રેડ કાગળ મૂકો.

6. લોટ મિશ્રણમાં ડુક્કર ડુક્કરનું ટુકડા કરો અને વધુ પડતા ડગાવી દેવો.

પછી દરેક ભાગને ઇંડા મિશ્રણમાં ડૂબવું, પછી કોટને દબાવીને બ્રેડના ટુકડાઓમાં મૂકો. વાયર રેક પર ડુક્કરના દરેક કોટેડ ટુકડા મૂકો.

7. Preheat oven 250 degrees F.

8. મોટા સ્કિલેટમાં, માખણની ગરમી પર તેલ સાથે માખણ ઓગળે ત્યાં સુધી માખણ પીગળી જાય છે.

9. એક સમયે એક અથવા બે કોટેડ ડુક્કરના ટુકડાઓને કુક કરો, જ્યાં સુધી બરછટ અને ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ લગભગ 2-4 મિનિટ. જ્યારે દરેક ભાગ રાંધવામાં આવે છે, ગરમ રાખવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્લેટ પર મૂકો બાકીના ડુક્કરના ટુકડા સાથે પુનરાવર્તન, પછી લીંબુ wedges સાથે સેવા આપે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	663
કુલ ચરબી	38 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	14 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	15 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	225 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	660 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	39 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	4 જી
પ્રોટીન	40 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)