01 ના 10
સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ જર્મન સ્પેટ્ઝલે (જર્મન ડમ્પલિંગ)
જર્મન સ્પેટ્ઝલે નાની ડમ્પિંગ છે. સ્પાટઝેલ બનાવવા માટે મુશ્કેલ નથી, પરંતુ હાથ દ્વારા સંપૂર્ણપણે કરવામાં આવે ત્યારે તે થોડો સમય માંગી શકે છે. વેટરન સ્પાટઝેલ ઉત્પાદકો નાના ડમ્પિંગ બનાવવા માટે ખાસ સ્પેસેટઝલ પ્રેસનો ઉપયોગ કરે છે.
સ્પેટેટઝલે બનાવવા માટે અહીં બે પદ્ધતિઓ છે. પ્રથમ સ્પાટઝેલ બોર્ડ અને વિશિષ્ટ છરીનો ઉપયોગ કરે છે, બીજા બતાવે છે કે ચાંદીનો ઉપયોગ કરીને ડમ્પિંગ કેવી રીતે બનાવવું .
10 ના 02
સ્પીઝેટલ બોર્ડ અને છરી
એક સ્પેટ્ઝલેબ્રેટ, અથવા બોર્ડમાં હેન્ડલ અને બીવલ ધાર છે, જે ઉકળતા પાણીને સ્પર્શ કરે છે. તે સ્પાટ્ઝલ રોલને બોર્ડથી વધુ સારી બનાવે છે.
10 ના 03
આ કણક માટે કાચા
સ્પેસફ્ઝલ કણક લોટ, મીઠું, અને ઇંડા સાથે, પાણી કે દૂધ વગર અથવા વગર. ત્યાં કોઈ ચોક્કસ પ્રમાણ નથી પરંતુ સારો પ્રારંભ બિંદુ છે:
- લોટનો 1 પાઉન્ડ
- 5 ઇંડા
- ¾ કપ પાણી
- 1 ચમચી મીઠું
અથવા, વ્યક્તિ દીઠ
- 1 કપ લોટ
- 1 ઇંડા
- 2 tablespoons પાણી
- 1/4 ચમચી મીઠું
પરંપરાવાદીઓ માટે, કણક સાદા છોડી દો.
વધુ સાહસિક કૂક્સ માટે, તમારી પસંદગીની અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ અથવા મસાલાની તમારી પસંદગી સાથે સ્વાદ. સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, લસણ, ડુંગળી પાવડર, મરચું પાવડર બધા મહાન વિકલ્પો છે.
ઍડ-ઇન્સ સાથે તમને ગમે તેટલી સર્જનાત્મકતા મળી શકે છે પાણીની જગ્યાએ, સલાદ અથવા ગાજરનો રસ ઉમેરો. બંને મહાન સ્વાદ અને ખૂબસૂરત રંગ ઉમેરો.
તાજા કોળું અથવા બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ જેવી શુદ્ધિકરણ પણ ઉત્તમ વિકલ્પો છે. તેજસ્વી સ્વાદ માટે, તાજા લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકો કેટલાક teaspoons માં કણક માટે મિશ્રણ.
શક્યતાઓ અનંત છે.
સ્પાસેઝલનું એક અત્યંત લોકપ્રિય વર્ઝન કેસ સ્પેસઝલે છે જેમાં ચીઝનો સમાવેશ થાય છે. કસ સ્પેસઝલે માટે રેસીપી અહીં મળી શકે છે .
04 ના 10
આ કણક મિશ્રણ
ચળકતા સુધી કણક ઘણી મિક્સ કરો. આ કણક બ્રાઉની સખત મારપીટ કરતાં ભીનું હોવું જોઇએ પરંતુ પેનકેક સખત મારતું નથી.
05 ના 10
તમારા બોર્ડ ડુબાડવું
તમારા બોર્ડને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું, જ્યારે તમે તમારા નૂડલ્સ બનાવતા હોવ ત્યારે કણકની સ્લાઇડ બંધ કરવામાં મદદ કરે છે.
10 થી 10
બોર્ડ પર ડૌગ ફેલાવી રહ્યું છે
બતાવ્યા પ્રમાણે પાતળા સ્તર પર કેટલાક કણક ફેલાવો. આ કણક 1/8 થી 1/4 ઇંચ જાડા હોવી જોઈએ.
10 ની 07
બોર્ડ બંધ નૂડલ્સ રોલ બનાવી
સ્પાટઝલની છરીની સપાટ ધાર અને કાંડાને થોડો ટ્વિસ્ટનો ઉપયોગ કરીને, બોર્ડમાં અને પાણીમાં કણકના નાના નાના ટુકડા કરો. પ્રથા સાથે, આ ઝડપથી જઈ શકે છે
08 ના 10
આ Spaetzle પાકકળા
પાણીમાં નૂડલ્સ કે જે તદ્દન ઉકળતા નથી રસોઇ. જ્યારે તેઓ ટોચ પર ફ્લોટ કરે છે ત્યારે તે પૂર્ણ થાય છે તેમને દૂર કરો અને ગરમ બાઉલમાં મૂકો. નૂડલ્સનો બીજો રાઉન્ડ શરૂ કરો અને કણકનો ઉપયોગ થાય ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો.
પીઝટઝલને પીરસતાં પહેલાં, અથવા પનીર, જાડા બેકન ટુકડાઓ, અને નિરુત્સાહિત ડુંગળી અને ગરમીમાં મિશ્રિત કરી શકાય છે. તેઓ ગ્રેવી સાથે મહાન સ્વાદ
10 ની 09
એક કોલૅંડર સાથે સ્પેટેટ્ઝલ બનાવી
તમે સ્પૅજેટલ બનાવવા માટે ચોરસ અથવા ગોળા છિદ્રો સાથે પણ રંગીન ઉપયોગ કરી શકો છો. ચમચીના પીઠનો ઉપયોગ કરીને ઉકળતા પાણીમાં ઓસામણિયાની ચમચી ચમચી કરો.
10 માંથી 10
સ્પેટ્ઝલે સેવા આપતા
સ્પેટ્ઝલે ખાવા માટે તૈયાર માં ઊંડા ઉતરવું!
લોરા વિલે-લેનાર્ટઝ દ્વારા સંપાદિત