વેગન કરચલા કેક અથવા માછલી કેક બનાવવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ માર્ગ શોધી રહ્યાં છો? આ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી કરચલા કેક એક મહાન કડક શાકાહારી માછલી અવેજી છે અને ખરેખર સ્વાદ પ્રકારની, fishy ના અનન્ય મિશ્રણ માટે આભાર, પોષણ આથો, ચૂનો રસ અને ઓલ્ડ બે પકવવાની પ્રક્રિયા. જો તમે દરિયાઈ ખોરાક ગુમાવતા હો તો તેઓ એક મહાન શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વિકલ્પ છે!
આ કડક શાકાહારી કરચલો કેકની વાનગીમાં, ઓલ્ડ બેની પકવવાની તૈયારીમાં tofu મસાલેદાર છે, પછી પીતાં બ્રેડના ટુકડા સાથે મોકલે છે, જેમાં મૉક ફૅટ પૅટ્ટી અને તેલના થોડું તળેલું બનાવે છે. ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા એ વિવિધ મસાલાઓનો એકદમ અનન્ય મિશ્રણ છે, તેથી તે અવેજીમાં વાપરવાનું સરળ નથી. જો કે, કરચ કેકની વાનગીઓમાં પુષ્કળ માત્ર તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મસ્ટર્ડ પાવડર અને મીઠું અને મરીનો ઉપયોગ થાય છે, તેથી જો તમે ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયાને દૂર કરવા પર આગ્રહ રાખતા હતા, તો તે કરવા માટે એક માર્ગ હશે.
એક કડક શાકાહારી ટાર્ટાર ચટણી અથવા કોકટેલ સોસ સાથે તમારા tofu માછલી કેક સેવા આપે છે. Tofu તમારા કડક શાકાહારી કેક કરચલો આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 tsp ઓલિવ ઓઈલ (અથવા કેનોલા તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ; વટાણા માટે વધુ)
- 1/2 કપ ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 1 ગાજર (પાસાદાર દંડ)
- 4 થી 5 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 પાઉન્ડ tofu (પેઢી અથવા વધારાની પેઢી, ભૂકો)
- 1 1/2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1/4 કપ પોષક આથો
- 1/8 કપ સફેદ વાઇન (સૂકા; મને ચાર્ડોનાયાનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે, પરંતુ સાઉવિગ્નન બ્લેન્કનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે રસોઈમાં પણ થાય છે)
- 1 tsp મીઠું
- 1/2 ચમચી સફેદ મરી
- એક ચૂનોમાંથી રસ (આશરે 1 tbsp.)
- 1 1/2 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં (ઉડી જમીન)
- 3 tbsp ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1 tsp મીઠું
- 1 1/2 કપ લોટ
- 1 1/2 કપ સોયા દૂધ (unsweetened શ્રેષ્ઠ છે)
- ફ્રાઈંગ માટે તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી અને ગાજરને અથવા અન્ય ઉચ્ચ ગરમીનું તેલ જેમ કે કેનોલા તેલ, નરમ, લગભગ 3 થી 5 મિનિટ સુધી સેઉલે કરો. લસણ ઉમેરો અને એક વધુ મિનિટ માટે રાંધવા. આ મિશ્રણ એકાંતે ઠંડું પાડવું.
- ટોફીને મોટા બાઉલમાં નાખી દો અને મકાઈનો લોટ, પોષણ આથો , શુષ્ક સફેદ વાઇન, એક ચમચી મીઠું, સફેદ મરી અને ચૂનોનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા કરો. આ મિશ્રણ રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી ચિલિત કરો.
- એક અલગ મધ્યમ કદના વાટકીમાં, બ્રેડક્રમ્સમાં, ઓલ્ડ બેની પકવવાની અને મીઠુંનો બીજો એક ચમચી ઉમેરો. અલગ અલગ અને છીછરા બાઉલમાં સોયા દૂધ રેડવું.
- એક સમયે ટોફી મિશ્રણના આશરે 1/4 કપનો ઉપયોગ કરવો, નાના પેટીઓ બનાવવી. ધીમેધીમે લોટથી પેટીઝને કોટ કરો, પછી સોયા દૂધમાં ડૂબવું. આગળ, કુશળ બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે કોટ સારી. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ચિલ.
- મધ્યમ ગરમીમાં મોટા કપાળ અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલનું પાતળું સ્તર ગરમ કરો. અને દરેક બાજુ પર ગોલ્ડન બદામી સુધી દરેક વખતે 4 થી 5 મિનિટ સુધી તેલના પાતળા સ્તરમાં તમારા tofu fish patties રસોઇ કરો.
- એક ટેર્ટાર સોસ અથવા કોકટેલ સોસ સાથે તમારા ઓલ્ડ બે ટોફુ કરચલા કેકની સેવા આપો, અથવા, જો તમે બાળકો માટે રસોઇ કરી રહ્યાં હો, તો કેચઅપ એ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આનંદ માણો!