થાઇલેન્ડમાં સ્ટ્રીટ રાંધવાનું સરળ રાખવામાં આવ્યું છે, જેમાં ઘટકોની ન્યૂનતમ સૂચિ છે, અને હજુ સુધી ખોરાક ખૂબ ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે. થાઈ લીમોન્ટ્રાસ ચિકન માટે આ સરળ રેસીપી સાથે તમે સાચું જ જશો. ઘટકો ની સરળતા દ્વારા fooled કરી નથી - જ્યારે તેઓ સાથે મૂકવામાં આવે છે, પરિણામો જેથી સ્વાદિષ્ટ છે આ રેસીપી થાઇલેન્ડમાં શેરી કૂક્સ સાથે વાત કરતા અને તે જોઈને મારા સાહસોમાંથી ઉદ્ભવે છે - અહીં માત્ર એક જ તફાવત એ છે કે ચિકન શેકેલા અથવા જગાડવો-તળેલા બદલે શેકવામાં આવે છે. મને આ વાનગી ક્વાર્ટર ચિકનના ટુકડા સાથે બનાવવાનું ગમે છે, પરંતુ જાંઘ અને ચિકન સ્તન પણ સારી રીતે કામ કરે છે (શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ચામડીને છોડી દેવાની ખાતરી કરો). ચોખા કે બટાટાની સાથે વન્ડરફુલ જો તમે તમારા ટેબલ પર પૂર્વ-મીટ-વેસ્ટમાં થોડો વાંધો નહીં. આનંદ લેશો!
તમને જરૂર પડશે
- 4 ક્વાર્ટર-ચિકન ટુકડાઓ (અથવા 1 નાના સંપૂર્ણ ચિકન)
- 2 દાંડીઓ
- લીમોંનગાસ
- 1/4 કપ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 4 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 તાજા લાલ મરચાં (નાજુકાઈના અથવા 1/2 ચમચી મરચાંના ટુકડાઓમાં)
- 3 ચમચી
- માછલી ચટણી
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
- 1/2 જાડા નાળિયેર દૂધ કરી શકો છો
તે કેવી રીતે બનાવો
- લીંગોગ્રાસને તપતા ભાગ્યે જ લટકાઉં અને પછી તમે તે કરી શકો છો તેટલી બારીકાઇથી (વૈકલ્પિક રીતે તમે ખનન ભાગ માટે ફૂડ પ્રોસેસર અથવા હેલિકોપ્ટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો). ડુંગળી, લસણ, અને મરચાનો પણ કતરણ કરો.
- ભઠ્ઠીમાં નાનું ખાતું અથવા સપાટ પકવવાના પંખામાં ચિકન સેટ કરો, અને બધી ઔષધોને ચામડી પર, બધી બાજુઓને ઘસવું. મીઠું અને મરી સાથે થોડું છંટકાવ.
- કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો ઓછામાં ઓછા 1/2 કલાક અથવા 6 કલાક સુધી કાબુ.
- 350 એફ માટે પહેલી ગરમી. ભેગું માછલી ચટણી, સોયા સોસ, ભુરો ખાંડ અને નાળિયેરનું દૂધ. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મળીને જગાડવો.
- ચિકન પર આ ઝાકળ ઝરમર વરસાદ, સંતૃપ્ત દેવાનો. ચામડીની સપાટી પર શક્ય તેટલી જ ઔષધિઓ મેળવવાનો પ્રયાસ કરો.
- ચિકનની આસપાસ અને તેની આસપાસ ભઠ્ઠામાં / પાનમાં 1/4 કપ પાણી ઉમેરો.
- કવર કરો અને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં ચિકન ટુકડાઓ માટે 45 મિનિટ, અથવા સમગ્ર ચિકન માટે 1 કલાક ભઠ્ઠીમાં સેટ કરો.
- કવરને દૂર કરો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી વધુ શેક કરો, અથવા ચિકન સોનેરી-બ્રાઉન હોય (ભઠ્ઠીમાં સમય સમગ્ર ચિકન માટે લાંબો સમય હોઈ શકે છે).
- તાજા ચૂનો અને મરચાંની સ્લાઇસેસ સાથે ટોચ, જો ઇચ્છિત હોય, અથવા ફક્ત તે જ સેવા આપે છે. બાજુ પર થાઈ જાસ્મીન ભાત ખાદ્યપદાર્થો સાથે અને આનંદ!
ગ્રેટ સાઈડ ડીશ: આ વાનગી સરસ રીતે ચપળ અને લીલો રંગથી બંધ કરવામાં આવે છે. થાઈલેન્ડમાં, આ દરેક પ્લેટની બાજુમાં સુશોભિત તાજા કાકડીની સ્લાઇસેસ જેટલું સરળ હશે. અથવા, આ વાનગી સાથે સારી રીતે ચાલેલી અદ્ભુત થાઈ કચુંબર માટે, કોકોનટ ડ્રેસિંગ સાથે આ સરળ થાઈને ટૉસ્ડ ગ્રીન સલાડનો પ્રયાસ કરો અથવા - જો તમારી પાસે વધુ સમય હોય તો, આ થાઈ કાકડી સલાડ , જે મેં મહેમાનો સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યું છે. આશા છે કે તમે જેટલું કરો છો તેટલું આનંદ માણશો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 530 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,648 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |