પેપરમિન્ટ અને ચોકલેટ એકબીજા માટે બનાવવામાં આવ્યા હતા, ખાસ કરીને કપકેકમાં. અલબત્ત, મોટાભાગની કપકેક વાનગીઓમાં ડેરી ઘટકો અને ઇંડા માટે બોલાવવામાં આવે છે, પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાના એજન્ટો અને હ્રદય તંદુરસ્ત કેનલા તેલના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે. (કોણ તમારા માટે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત હોય તેવા કપકેકને પણ ન કહી શકે છે?) શિયાળામાં રજાઓ માટે અથવા ફક્ત કારણ કે, આ કડક શાકાહારી કપકેક આનંદ, સરળ અને તેથી સારા છે.
તમારા કપકેક્સને ટોચ પર મૂકવા માટે વધારાની ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરવા માટે મફત લાગે, અથવા તમારા કેકમાં ચોકલેટનું વધારાનું સ્તર ઉમેરવા માટે ડેરી ફ્રી ચોકલેટ સીરપ અથવા વેગન ગણેશની ઝરમર વરસાદ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- આ કપકેક માટે:
- 1 કપ
- નારિયેળનું દૂધ
- 3/4 કપ વત્તા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1/3 કપ કેનોલા તેલ
- 1 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અર્ક
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/3 કપ કોકો પાવડર
- 3/4 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ ડેરી-ફ્રી ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ (અથવા, વૈકલ્પિક રીતે, ડાર્ક ચોકલેટ હિસ્સામાં)
- વેગન તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ
- 1 કપ સોયા માર્જરિન
- 3 કપ હલવાઈ ખાંડ (વિભાજીત)
- 1 ચમચી તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અર્ક
- 3 થી 4 લીલા ખોરાક રંગ ડ્રોપ્સ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા ક્રીમર (વધુ જો જરૂરી હોય તો)
- વૈકલ્પિક: ટોપિંગ માટે કચડી તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ કેન્ડી વાંસ,
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ રેખા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 12 કપ મફીન ટીન કપકેક લાઇનર્સ સાથે અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ઝટકવું સાથે નાળિયેરનું દૂધ, ખાંડ, કેનોલા તેલ, લીંબુનો રસ અને તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અર્ક. અન્ય વાટકીમાં, લોટ, કોકો પાઉડર, બિસ્કિટિંગ સોડા, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભેગું કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્ર ન કરો. ભીનું શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, માત્ર મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ. ડેરી ફ્રી ચોકલેટ ચિપ્સમાં ગડી, જ્યાં સુધી ચીપ્સને સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી જ stirring. તૈયાર કપમાં સખત મારપીટ રેડવું, દરેક વિશે 2/3 પૂર્ણ ભરવા.
- 17-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા એક કપકેકના કેન્દ્રમાં શામેલ ટૂથપીક સ્વચ્છ ઉભરી થાય ત્યાં સુધી વેગન તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ Frosting સાથે frosting પહેલાં વાયર ઠંડક રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો. કચડી તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ કેન્ડી વાંસ સાથે ટોચ frosted cupcakes અને સેવા આપે છે.
- વેગન તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ Frosting: મોટા મિશ્રણ વાટકી માં, ઇલેક્ટ્રિક હાથ મિક્સર મદદથી, fluffy સુધી ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન ક્રીમ, 2-3 મિનિટ. કન્ફેક્શનર્સની ખાંડના 1 કપ, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અર્ક, અને ખોરાક રંગ, સરળ સુધી હરાવીને ઉમેરો. ધીમે ધીમે બાકીના ખાંડ અને ડેરી ફ્રી ક્રીમરમાં ઉમેરો, જાડા અને સરળ સુધી હરાવીને. હીમ ઠંડુ ચોકલેટ તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ cupcakes માટે ઉપયોગ કરો.
કૂકના નોંધ:
- જો તમે ફૂડ કલરના ચાહક ન હોવ તો, frosting ના લીલા છોડી દેવું નિઃસંકોચ. (સફેદ તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ frosting ખરેખર સુંદર છે, પણ!)