વેગન મીઠાઈઓ સરળ અને સરળ લાગે છે, પરંતુ ક્યારેક સ્વાદ અને પોતાનું બલિદાન કરવામાં આવે છે જ્યારે ઇંડા અને માખણને બહાર કાઢવામાં આવે છે - ખાસ કરીને કપકેક રેસીપીમાંથી. પરંતુ આ થોડું લીંબુ કેકની વસ્તુઓ સાથે નથી; ઓલિવ તેલ, સોયા દૂધ, અને લીંબુનો રસ ભેજ ઉમેરો, તેથી, જો તમે કડક શાકાહારી જતાં પહેલાં કપકેક ગુણગ્રાહક હોવ તો, તમે નિરાશ નહીં થાવ.
આ cupcakes વર્ષના કોઈપણ સમયે સ્વાદિષ્ટ હોય છે પરંતુ ખાસ કરીને વસંત અને ઉનાળામાં મીઠાઈ તરીકે યોગ્ય છે તેઓ વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ અને લીંબુના સ્વાદો સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, જે તાજા-સ્વાદવાળી બેકડ સારી બનાવવા માટે બનાવે છે, જે બાળક-ફ્રેંડલી તેમજ પુખ્ત વયના લોકો સાથે હિટ હશે જેમણે પાચન સાથેના મુદ્દાઓને અટકાવવા માટે ડેરીને કાપવી પડી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/3 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 કપ સોયા અથવા
- બદામવાળું દુધ
- 3/4 કપ સફેદ દાણાદાર ખાંડ
- 1/4 કપ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ લીંબુનો રસ
- 1 લીંબુનો ઝેસ્ટ, ઉડી અદલાબદલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ રેખા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 12 કપ મફીન ટીન કપકેક લાઇનર્સ સાથે અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા , બેકિંગ પાઉડર અને મીઠું ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત. બીજા મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ઝટકવું સાથે ઓલિવ તેલ, સોયા દૂધ (અથવા બદામનું દૂધ, જો વાપરી રહ્યા હોય), ખાંડ, લીંબુનો રસ અને લીંબુ ઝાટકો. ભીનું શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, માત્ર મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ.
- દરેક કપકેક લાઇનરને લગભગ 3/4 ભરો અને સાલે બ્રેક કરો જ્યાં સુધી કોઈ ટૂથપીક કપકેકના કેન્દ્રમાં દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી આશરે 18 થી 20 મિનિટ સાફ થાય છે. Cupcakes માટે કડક શાકાહારી લીંબુ buttercream અથવા ગમે ડેરી મુક્ત frosting પ્રસંગે અનુકૂળ સાથે frosting પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
વેગન લીંબુ Cupcakes સંગ્રહવા
આ cupcakes એક આવરી લેવામાં હવાઈ-ચુસ્ત કન્ટેનર ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ સુધી રાખી શકાય છે. ત્યારબાદ તેમને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવવી જોઈએ, જ્યાં સુધી સ્થિર ન હોય, તો તે 3 મહિના સુધી ચાલશે.
બેકિંગ વેગન કપકેક ટિપ્સ
કારણ કે કડક શાકાહારી કપકેક ડેરી વગર બનાવવામાં આવે છે, તેમને અમુક ચોક્કસ પોઇન્ટ્સ પર થોડો વધારે ધ્યાન આપવાની જરૂર પડી શકે છે. થોડા સૂચનોને અનુસરીને તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમારા કડક શાકાહારી કપકેક સફળ થશે. પ્રથમ, તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને લગભગ કોઈ પણ રેસીપી સાથે, ખાતરી કરાશે કે તમારી પાસે સરસ-સ્વાદિષ્ટ કપકેક હશે. આ રેસીપી માં, ખાતરી કરો કે લીંબુ તેમના મુખ્ય છે મહત્વનું છે - અન્યથા, તમારા cupcakes વધારે પડતા ખાટા સ્વાદ પર લેશે. ઘટકો સંયોજિત કરતી વખતે, તમારે શુષ્કને ભેળવવું જોઈએ અને પછી ભીનું ઉમેરો; અને એકવાર તમે કરો, ખાતરી કરો કે તમે સખત મારપીટ કરતા નથી - આમ કરવાથી એક જાડા, ગાઢ કેકમાં પરિણમશે.
કોઈપણ કપકેક રેસીપી-કડક શાકાહારી સાથે અથવા જમણી સ્તર માટે tins-ભરવા મહત્વનું છે. જો બહુ ઓછું હોય તો, ગરમીમાં ભરેલા કેક આરેપરની નીચે બેસશે, અને જો ખૂબ ઊંચી હોય તો સખત મારપીટ લાઇનરની બહાર છીનવી લેશે અને વાસણ બનાવશે. આશરે 2/3 થી 3/4 પૂર્ણ આદર્શ છે. અને એકવાર તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કપકેક ટીન બહાર કાઢો, cupcakes એક ઠંડક રેક દૂર; તેમને હોટ પેનમાં છોડીને કેક રાંધવા ચાલુ રહેશે.
અન્ય વેગન કપકેક રેસિપિ
કોઈ ગરમીથી પકવવું વેચાણ, જન્મદિવસની પાર્ટી, અથવા ફક્ત ઘરમાં હાથમાં હોય તે માટે, વિવિધ પ્રકારના સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ કડક શાકાહારી કપકેક વાનગીઓની કોઈ અછત નથી. ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે લાલ મખમલથી માખણના ડચકા સાથે ફ્રાઈસ ક્રીક કપકેકથી સફરજન મસાલા સુધી, કોઈપણ સ્વાદ કે પ્રસંગને સંતોષવા માટે વાનગીઓ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 141 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 206 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |