અમે ફો, ખાસ કરીને જ્યારે તે tofu અને રંગબેરંગી શાકભાજી ઘણાં બધાં સાથે બનાવવામાં આવે છે પ્રેમ. આ રેસીપી કડક શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ ફો જેવું જ છે, તમે તમારા મનપસંદ વિયેતનામીસ રેસ્ટોરન્ટમાં આવી શકે છે. સામ્બલ ઓએલેકે તેને મસાલેદાર કિક આપે છે, તેથી તમારા ગરમી-સ્તરની પસંદગી મુજબ સુગંધની ખાતરી કરો.
આ 2 માટે રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ રકમ બનાવે છે, અથવા 4 લોકો માટે ઍપ્ટેઝર તરીકે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 કપ વનસ્પતિ સૂપ
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 સફેદ ડુંગળી, ખૂબ પાતળા ટુકડાઓમાં કાતરી
- 2 ગાજર, લીલી ડિસ્કમાં પટ્ટાવાળી અને કાતરી લીધેલ
- 10 બ્રોકોલી ફૂલો
- 1 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 ચમચી તાજા લોખંડની જાળીવાળું આદુ
- 1 ચમચી જમીન તજ
- 2 સ્ટાર એનાઇઝ શીંગો
- 2 થી 3 ચમચી ચમચી ચમચી oelek (મસાલા પસંદગી અનુસાર સંતુલિત)
- 2 ચમચી સોયા સોસ અથવા તામરી, અથવા સ્વાદ
- 1 ચમચી મીઠું
- 8 ઔંસ પાતળી ભાત નૂડલ્સ
- 2 વધારાના ચમચી સોયા સોસ, અથવા સ્વાદ
- 1 બ્લોક વધારાની પેઢી ટોફુ (12 ઔંસ), બધા પ્રવાહી દૂર થાય ત્યાં સુધી નકામું અને દબાવવામાં
- 2 લાઇમ્સનો રસ
- 1 કપ તાજા થાઈ તુલસીનો છોડ પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા સૂપ પોટમાં, વનસ્પતિ સૂપ, લસણ, ડુંગળી, ગાજર, બ્રોકોલી, કાળા મરી, આદુ, તજ, એનાઇઝ શીંગો, સાંમ્બેલ ઓલેક, 2 ચમચી સોયા સોસ અને 1 ચમચી મીઠું ભેગા કરો. એક બોઇલ લાવો અને પછી ઓછી ગરમી ઘટાડવા નરમાશથી સણસણવું, જ્યાં સુધી બ્રોકોલી રંગમાં તેજસ્વી લીલા હોય અને સહેજ ટેન્ડર હોય. ઓવરકૂક નહીં કરો અથવા નહીં તો તમારી પાસે નરમ શાકભાજી હશે. કૂક-ટાઇમ ટૂંકા અને ભીચડા શાકભાજી રાખો.
- એક અલગ, મધ્યમ કદના પોટમાં, પેકેજની સૂચનાઓ અનુસાર પાતળી ચોખાના નૂડલ્સને રાંધવા. એકવાર રાંધવામાં આવે છે, કોઈપણ વધારાની સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે ઠંડા પાણીમાં ખૂબ સારી રીતે કોગળા. 2 ચમચી સોયા સોસ સાથે નૂડલ્સને ટૉસ કરો અને પછી બૉલ્સમાં સેવા આપતા વિભાજીત કરો: 2 મોટા બાઉલ અથવા 4 મધ્યમ કદના બાઉલ
- નાનું અને દબાવવામાં tofu 20 પણ ચોરસ માં સ્લાઇસ. 2 અથવા 4 સેવા આપતા બોલીઓમાં સમાનરૂપે વિભાજીત કરો અને રાંધેલા ભાત નૂડલ્સની ટોચ પર મૂકો. આસ્તે આસ્તે tofu અને નૂડલ્સ પર સૂપ અને શાકભાજી રેડવાની ચૂનો રસ અને તાજા થાઈ તુલસીનો છોડ પાંદડા સાથે દરેક વાટકો ટોચ
- ખૂબ જ ગરમ સેવા અને તરત જ આનંદ. રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં કોઈ પણ નાનો સંગ્રહ કરો. રેહાઇટ કરવા માટે, મધ્યમ-ગરમી પર ઝડપથી ગરમ થાઓ ત્યાં સુધી ઇચ્છિત તાપમાન પહોંચે. તમે આ સૂપ એકવાર મિશ્રિત કરી શકો છો. એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં સૂપ સ્થિર કરો અને રેહિટિંગ પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં પીગળી દો. 2 મહિના સુધી સૂપ સ્થિર કરો.
આ રેસીપી ગ્રેટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વેગન વિશ્વભરમાં માંથી ખાતું પુસ્તક આવે છે અને પ્રકાશક પાસેથી પરવાનગી સાથે શેર કરવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 736 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2,348 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 132 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 46 જી |
| પ્રોટીન | 55 ગ્રામ |