ક્લાસિક મરચાંના માંસની ટુકડાઓ, ટેન્ડર બીન, ટામેટાં, ડુંગળી અને મસાલાઓ સાથેના ક્રેકપોટમાં બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી તકનીકી રીતે "ક્લાસિક" નથી, કારણ કે સાચા મરચાંમાં દાળો નથી. પરંતુ તે દરેક અન્ય રીતે ક્લાસિક છે. ધીમી કૂકર મરચાં બનાવવાની એક ઉત્તમ રીત છે. લાંબા રસોઈના સમયથી તમામ શાકભાજી ખૂબ જ ટેન્ડર કરે છે, અને સ્વાદો સુંદર રીતે મિશ્રિત થાય છે.
જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો તમે આ રેસીપીમાં ઘઉંના માંસ માટે ઘઉંના માંસ અથવા જમીનના ડુક્કરના સોસેજને બદલી શકો છો. તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં સારી રીતે બ્રાઉન અને તમે રેસીપી સાથે આગળ વધો તે પહેલાં ડ્રેઇન કરે છે. માંસ અને લોટ અને બ્રાઉનિંગ પગલું ભૂલી જવું. તમે આ મરચાંને હળવું કે મસાલેદાર બનાવી શકો છો. વધુ ગરમી માટે, કેટલાક નાજુકાઈવાળા હોબ્નેરો મરી, એડબો સૉસમાં ચિપટલે ચીલ્સ અને કેયને મરી ઉમેરો. વધુ હોટ મરી ચટણી પણ આ યુક્તિ કરશે
ક્રીત મશરૂમ્સ સાથે લીલી કચુંબર, અને કેટલાક બર્ફીલા ઠંડા બીયર અથવા આઈસ્ડ ટી સાથે ગરમી કાપીને આ ખાટા ક્રીમ અને guacamole સાથે આ મરચું સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ બીફ ચક ભઠ્ઠી (cubed)
- 1/3 કપ લોટ
- 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 2 ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 4 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 કપ પાણી
- 3 દાંડીઓ કચુંબર (અદલાબદલી)
- 1 લીલા ઘંટડી મરી (અદલાબદલી)
- 1 15 ઔંસના મરચું દાળો (નબળા)
- 2 15 ઔંસના કેનમાં કિડની કઠોળ (drained)
- 1 6-ઔંસના ટમેટા પેસ્ટ કરી શકો છો
- 1 જાલેપેનો મરી (નાજુકાઈના)
- 2 14 ઔંશના કેન પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- 1 ચમચી ઓરગેનો પાંદડા (સૂકા)
- 1 થી 2 ચમચી મરચું પાવડર
- 1/8 ચમચી
- ગરમ મરી ચટણી
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 ચમચી જીરું (જમીન)
- 1/4 ચમચી મરી
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોટમાં ઘઉંના માંસને ટૉસ કરો અને સ્વાદમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો. મોટા કપડામાં, માધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. કોટેડ ગોમાંસ ઉમેરો; બધા બાજુઓ પર ભૂરા, લગભગ 5-6 મિનિટ કુલ. 4 થી 5-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકરમાં દાંડીઓ અને સ્થાનમાંથી ગોમેળો દૂર કરો.
- ડુંગળી અને લસણને સ્કિલેટમાં ઉમેરો; 3 મિનિટ માટે રસોઇ અને જગાડવો, પછી ધીમી કૂકરમાં મૂકો. દાંડીને પાણીમાં ઉમેરો અને બોઇલ પર લઈ આવો; કૂદકો અને થોડા મિનિટ માટે જગાડવો માટે પાન તળિયે માંથી drippings ઉઝરડા. આ મિશ્રણને સેલરી, લીલી ઘંટડી મરી, મરચાંની દાળો, કિડની બીન, ટમેટા પેસ્ટ, જલાપેન મરી, પાસાદાર ભાત ટમેટાં, ઓરેગોનો, મરચું પાઉડર, ગરમ મરીના સોસ, વોર્સશેરશાયર સોસ, જીરું, મરી અને લાલ મરચું સાથે ઉમેરો.
- મરચું અને કવર જગાડવો. 8-10 કલાક માટે ઓછી પર કુક, અથવા સુધી મરચું મિશ્રીત અને જાડું છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 800 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 78 એમજી |
| સોડિયમ | 296 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 101 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 28 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 56 જી |