આ સરળ મરચું દુર્બળ જમીન ટર્કીથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જમીનમાં ગોમાંસનો ઉપયોગ પણ થઈ શકે છે. આ મરચું stovetop પર સણસણવું અથવા તમારા ધીમા કૂકર (ટીપ્સ અને વિવિધતા જુઓ) નો ઉપયોગ કરો.
જો તમારી પાસે મરચું પકવવાની મિશ્રણ ન હોય તો, અમે એક સરળ મસાલાનું મિશ્રણ શામેલ કર્યું છે જેનો ઉપયોગ અવેજી તરીકે થઈ શકે છે
તમને જરૂર પડશે
- વનસ્પતિ તેલ અથવા
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ , લગભગ 2 tablespoons
- 2 પાઉન્ડ જમીન ટર્કી અથવા અડધા દુર્બળ જમીન માંસ અને અડધા દુર્બળ જમીન ટર્કી સ્તન
- 1 મોટી લીલા ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના, અથવા 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1 મોટા કરી શકો છો (28 ઔંસ) કચડી ટમેટાં
- 1 1/2 કપ ટમેટા સોસ
- 1 અથવા 2 કેન (15 ઔંસ દરેક) કિડની બીન, ડ્રેઇન્ડ અને રીનસ્ડ
- બીયરનો 1/4 કપ અથવા
- ચિકન સૂપ
- 2 થી 4 ચમચી મધ અથવા ભુરો ખાંડ, અથવા સ્વાદ
- 2 પરબિડીયાઓમાં બીડી વેપારી મરચું પકવવાની પ્રક્રિયા (2 પાઉન્ડ માંસ માટે) *
- લાલ મરચું મરીના ડેશ, સ્વાદ માટે, વૈકલ્પિક
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- વૈકલ્પિક ટોપિંગઃ કાપલી મોન્ટેરી જેક પનીર, મોઝારેલા, અથવા હળવા એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, એવોકાડો, ફટાકડા, અદલાબદલી ડુંગળીનો સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા સ્ટોકસ્પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વનસ્પતિ તેલ ગરમ. બ્રાઉન જમીન ટર્કી, stirring અને તૂટી સુધી માંસ લાંબા સમય સુધી ગુલાબી છે.
- અદલાબદલી ઘંટડી મરી અને ડુંગળીમાં જગાડવો; કૂક, stirring, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ માટે. લસણ ઉમેરો અને 1 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- ટમેટાં, ટમેટા સોસ, કઠોળ, બીયર અથવા સૂપ, મધ અથવા ખાંડ, અને મરચું મિશ્રણ (નીચે હોમમેઇડ વર્ઝન જુઓ) ઉમેરો. એક સણસણવું માટે મિશ્રણ લાવો, પણ આવરી, અને પછી ઓછી ગરમી ઘટાડવા; 1 1/2 કલાક અથવા વધુ સમય માટે સણસણવું
- સ્વાદ અને મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો, જેમ જરૂરી છે.
- કાપડની પનીર (મોઝેઝેરેલા, છંદરું, અથવા મોન્ટેરી જેક), ખાટા ક્રીમ, ફટાકડા, અદલાબદલી ડુંગળી, વગેરે સાથે સેવા આપતી દરેકની ટોચ.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- મરચું ધીમું કૂકરમાં લગભગ 5 કલાક લોઅર પર રાંધવામાં આવે છે (જમીન ટર્કી નિરુત્સાહિત થયા પછી).
- ગ્રાઉન્ડ ટર્કી માટે, 85% થી 90% સારો ગુણોત્તર છે, અથવા અડધા મેદાન ટર્કીના સ્તન અને અડધા મેદાન ટર્કી જાંઘોના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે.
- હોમમેઇડ મરચાંના સિઝનિંગ મિક્સ - 1/4 ચમચી ડુંગળીના પાવડર, 1/4 ચમચી કચડી લાલ મરીના ટુકડા, 1/4 ચમચી સૂકા ઓરેગોનો, 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા, 1 1/2 ચમચી સાથે 4 ચમચી ચમચી ભેગું કરો. જમીન જીરું, 1 ચમચી મીઠું અને 1 ચમચી કાળા મરી.
- મરચાંમાં બધાં ભાગો અથવા કાળા કઠોળ અથવા પિન્ટો બીજનો ઉપયોગ કરો.
- કુદરતી મીઠાસ માટે ડુંગળી અને ઘંટડી મરી માટે એક કાપલી અથવા ઉડી પાસાદાર ભાત ગાજર ઉમેરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
રમત ગ્રાઉન્ડ બીફ સાથે દિવસ મરચાંના
બીફ અને પોર્ક સાથે ટેક્સાસ-પ્રકાર મરચાંના
Crock Pot અને Stovetop માટે 18 હાર્દિક મરચાંના રેસિપિ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 525 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 102 એમજી |
| સોડિયમ | 153 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 13 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 48 જી |