તહેવારો, કાર્નિવન્ટ્સ અને રાજ્ય મેળાઓ પાસે વિચિત્ર તળેલા ખોરાકનો હિસ્સો છે, પરંતુ તમે ઘણા બધા તળેલી શતાવરીનો છોડ અહીં જોશો નહીં. જ્યાં સુધી તમે સ્ટોકટોનમાં નથી, કેલિફ. ફ્રાઈડ શતાવરીનો છોડ એક વિચિત્ર પ્રકારની રેસીપી લાગે શકે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે સંપૂર્ણપણે અનિવાર્ય છે. અને, એક-એક-વર્ષનો ઉપાય તરીકે, ખરેખર તે બધા બિનઆરોગ્યપ્રદ નથી. વાર્ષિક વસંતઋતુમાં સ્ટોકટોન શતાવરીનો તહેવાર તહેવાર (હવે સાન જોઆક્વિન એસિપરગન ફેસ્ટિવલ તરીકે ઓળખાય છે) તે ટન દ્વારા વેચાય છે: શાબ્દિક રીતે તેઓ વિશાળ, જાડા ભાલાઓનો ઉપયોગ કરે છે - શ્રેષ્ઠ રીતે સ્વાદિષ્ટ - પણ આપણે શોધી કાઢીએ કે તેઓ બગાડતા નથી, તેથી અમે નાના ભાલા વાપરીએ છીએ, આદર્શ રીતે 1/2 "વ્યાસમાં.
ચીકણું અનિવાર્યતાના થોડા સમય પછી, તમને ઓછી ચરબીવાળા શતાવરીનો છોડ રાંધવાની અને ટીપ્સ ખાવા માટે રસ હોઈ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ શતાવરીનો છોડ, સાફ અને સુવ્યવસ્થિત
- 1/3 કપ ઠંડા સપાટ બિઅર
- 1 મોટી ઇંડા સફેદ
- 6 ચમચી લોટ
- 1/4 કપ મકાઈનો લોટ
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમીમાં 1 ઇંચનું તેલ (મગફળીનું તેલ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ કેનોલ અથવા વનસ્પતિ તેલ કામ કરશે) મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર સ્કિલેટમાં.
- આ દરમિયાન, એક સાથે 8x8-ઇંચ અથવા 9x9-ઇંચ (અથવા પૅન કે જે શતાવરીનો વહી જતો ભાલા સરસ રીતે સમાઈ શકે છે) માં બિસ્કિટ ઇંડા, સફેદ, લોટ, પકવવા પાવડર, કાળા મરી, મીઠું અને બિસ્કિટનો સોડા પકવવાના વાનગીને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરે ત્યાં સુધી. '
- સપનાના ભાલાને વ્યક્તિગત રીતે સખત મારપીટ અને ફ્રાયમાં 2 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય કરો.
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે ઉમદા ડુંગળી અથવા મેયોનેઝ માં ડૂબવું. આ શેકેલા લસણ અને પૅપ્રિકા મેયોનેઝ ખાસ કરીને સારા છે.
નોંધ: એક પાઉન્ડ અને અડધા શતાવરીનો છોડ બે ઘણાં બધાં જેવા લાગે છે, પરંતુ આ શતાવરીનો છોડ ખૂબ સારી છે, તમે તેના પર કોતર કરવા માંગો છો પડશે. તે લંચ માટે કરો અને તેની સાથે ઠંડા બીયર રાખો. તમારે બીજાની જરૂર નથી.
સોર્સ: સ્ટોકટોન ફેસ્ટિવલ ફ્રાઇડ લીલો રંગની વાનગીમાંથી રૂપાંતરિત. બાર્બરા રોલેક દ્વારા સંપાદિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 416 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,196 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |