મશકોટા, હોમમેઇડ મોરોક્કન કેક, દહીં અને સાઇટ્રસ જાતો સહિતના વિવિધ પ્રકારના હોય છે. આ પરંપરાગત મોરોક્કન નારંગી કેકની રેસીપી શરૂઆતથી બનાવવા માટે ઝડપી અને સરળ છે, અને તેથી ભેજવાળી કે તે ભાગ્યે જ frosting સાથે પીરસવામાં આવે છે. એક ખૂબ મોટી નારંગી (અથવા બે માધ્યમ નારંગી) રેસીપીમાં વપરાતા નારંગીના રસના અડધા કપ ઉપજ આપવી જોઇએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ્રવેશવા માટે થોડી મિનિટો લે છે, અને કેટલાક દિવસો માટે તાજી રાખશે- અશક્ય ઘટનામાં તે લાંબા સમય સુધી ચાલે છે!
આ રેસીપી ક્યાં તો ટ્યુબ અથવા રખડુ પૅન સાથે સમાન રીતે કામ કરે છે, જો કે, એક રાઉન્ડ ટ્યુબ પેન ઉજવણી માટે વધુ ઔપચારિક અને ઉત્સવની દેખાઈ શકે છે. વધુ ઔપચારિક પ્રસ્તુતિ માટે, ઉત્સવની સ્પર્શ માટે ટોચ પર પાવડર ખાંડને છંટકાવ કરો. ચાના સમય, નાસ્તો, રમાદાન ફુટ (રામદાન ફાસ્ટ બાદ સાંજનું ભોજન) અથવા નાસ્તાની સમય માટે નારંગી કેકની સેવા કરો.
તેમને juicing પહેલાં નારંગીઓ ઝાટકો ખાતરી કરો. સંપૂર્ણ નારંગી ઝાટકો વધુ સરળ હશે. એકવાર નારંગીનો સ્વાદ આવે તે પછી, આ રેસીપી માટે પૂરતી ઝાટકો ઉપાડવા ખૂબ જ મુશ્કેલ બની શકે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, સૌમ્ય ઝાટકો માટે પ્રથમ નારંગી ધોવા અને ખાટાં છીણી , અથવા માઇક્રોફેલેનનો ઉપયોગ કરો . દંડ પનીર ખારા એ ખાટાં છીણી માટે એક સારા વિકલ્પ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ / 120 મીલી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીનો રસ
- ઝેસ્ટ ઓફ 1 અથવા 2 નારંગી
- 4 ઇંડા
- 1 1/2 કપ / 300 ગ્રામ ખાંડ
- 1/2 કપ / 120 મી. વનસ્પતિ તેલ
- 2 કપ / 250 ગ્રામ લોટ
- 4 tsp
- ખાવાનો સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 tsp વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven to 350 f (180 C). ગ્રીસ અને થોડું એક નળીના પાન અથવા રખડુ લોટ લો.
- નારંગી ઝાટકો અને પછી તેમને રસ.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર અથવા હાથથી, જાડા સુધી ઇંડા અને ખાંડને હરાવ્યું. ધીમે ધીમે તેલ હરાવ્યું
- લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું માં જગાડવો, અને પછી નારંગી રસ. સરળ સુધી હરાવ્યું, અને પછી ઝાટકો અને વેનીલા માં ભળવું
- સખત મારપીટને તમારા તૈયાર પેનમાં રેડો અને આશરે 40 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, કે કેકના પરીક્ષણો થયા નહી ત્યાં સુધી.
- કૂકમાં 7 થી 10 મિનિટ માટે કેકને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી ઠંડક સમાપ્ત કરવા માટે રેક પર બહાર નીકળો.
પરંપરાગત મોરોકન પાકકળા
મેઝરિંગ કપ મોરોક્કોમાં ધોરણ નથી, તેથી માત્ર આનંદ માટે, મોસેકોમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પરંપરાગત પગલાં પ્રમાણભૂત ઘટકોની નીચે યાદી થયેલ છે . તમે તે પધ્ધતિને અનુસરવા માગી શકો છો જો તમે બાળકો સાથે પકવવાના છો, કારણ કે તેઓ ઘટકોને માપવાનાં ઓછા ઔપચારિક સાધનોનો આનંદ લઈ શકે છે. કૃપા કરીને નોંધો કે મોરોક્કન ચાની ચશ્મા સામાન્ય રીતે 6 થી 8 ઔંસ પ્રવાહી ધરાવે છે.
પરંપરાગત મોરોક્કન પગલાં
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીના રસના 1 ચા ગ્લાસ
- ઝેસ્ટ ઓફ 1 અથવા 2 નારંગી
- 4 ઇંડા
- ખાંડના 1 નું સ્તર સૂપ બાઉલ
- વનસ્પતિ તેલની 1 ચા ગ્લાસ
- 1 લોટના સૂપ બાઉલને ઢગલો
- પકવવા પાવડરની 2 પાવચીસ
- મીઠું ચપટી
- વેનીલા ખાંડના 1 શેમ્પૂ
પરંપરાગત મોરોક્કન પગલાઓનો ઉપયોગ કરીને, ઉપરોક્ત સૂચિબદ્ધ પગલાં સાથે ચાલુ રાખો.
આ મીઠાઈ એક પરંપરાગત, અને સ્વાદિષ્ટ, મોરોક્કન ભોજનના અંતમાં એક સરળ મીઠી ઉપચાર પૂરી પાડે છે. મેસ્કૉટા પરના અન્ય ફેરફારો માટે, પરંપરાગત દહીં અથવા લીંબુ મોરોકન કેકનો પ્રયાસ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 245 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 69 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 404 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |