શું તમે ક્યારેય સફેદ બ્રેડની મિની રખડુ બનાવવા માટેની ઇચ્છા મેળવી લીધી? મેં કર્યું. ઘણાં પ્રસંગો અને પરિસ્થિતિઓ માટે મિની યીસ્ટ બ્રેડ્સ મહાન બ્રેડ છે આ નાનાં કદના કારણે બાળકો માટે આ મીની રૅટ્સ સંપૂર્ણ છે. સફેદ બ્રેડ મિની રખડુ કાચ કરી શકાય છે અને પિકનિક માટે મિની સેન્ડવિચમાં બનાવવામાં આવે છે. થોડું રખડુ બનાવવા માટે પણ સરળ છે અને નવા નિશાળીયાના જૂથને શીખવવા માટે એક સરસ રીત છે. તેના કદને કારણે, તે સોલર ઓવનમાં પકવવા માટે પણ યોગ્ય છે. આ રેસીપી સફેદ બ્રેડ 1 મીની રખડુ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ પાણી, ઓરડાના તાપમાને
- 2 tbsp દૂધ
- 1 tsp વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 tsp સક્રિય સૂકી આથો
- 3/4 tsp ખાંડ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ બ્રેડ લોટ, લગભગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ બાઉલમાં, પાણી, દૂધ, તેલ, ખમીર, ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરો.
- ધીમે ધીમે લોટમાં મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી પેઢીની કણક બનાવવામાં આવે છે.
- 3 મિનિટ માટે થોડું ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર નમેલી કણક લોટના નાના sprinkles જેમ જ જરૂરી હોય.
- ગ્રીસના વાટકામાં કણક મૂકો. વાટકીમાં આંગળી વડે ફ્લિપ કરો જેથી કણકની ટોચ પણ થોડું ગ્રીસ થાય. આવરે છે અને 45 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ વધારો.
- ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર કણકને બહાર કાઢો અને હવાને બહાર કાઢો.
- મિની રખડુ માં આકાર અને greased મીની રખડુ ટીન માં મૂકો.
- આવરે છે અને દો 30 મિનિટ માટે વધારો.
- 40 થી 50 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી સુધી 350 ડિગ્રી ફુટ પર ગરમીથી પકવવું. સૂકું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ તો પકવવાનો સમય લાંબા સમય સુધી હશે.
- પાનમાંથી રખડુ દૂર કરો અને વાયર રેક પર કૂલ દો. ઠંડું પાડ્યું પછી સ્લાઇસ બ્રેડ
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ:
હવાચુસ્ત પાત્રમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખમીર રાખો ગરમી, ભેજ અને હવાએ ખમીરને મારી નાખે છે અને બ્રેડ કણકને વધતા અટકાવે છે.
બ્રેડ નરમ રાખવા માટે, પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્ટોર કરો.
તે બગાડથી રાખવા માટે ચોખ્ખું લોટ ભરો.
બ્રેડ લોટ તમામ હેતુવાળા લોટ કરતા વધારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે. આનો અર્થ એ કે બ્રેડ લોટથી બનેલી બ્રેડ બધાં બધો લોટથી બનાવાયેલા રોટ કરતાં વધારે છે. તમે તમારા બ્રેડ લોટમાં ઉપયોગમાં લેવાતા દરેક હેતુવાળા લોટના કપમાં 1-1 / 2 ચમચી ગ્લુટેન ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડ લોટ બનાવી શકો છો.
તમે આ રેસીપીમાં કોઈ પણ પ્રકારના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સંપૂર્ણ દૂધ, મલાઈ કાઢી લીધેલું, ઓછું ચરબી વગેરે. દૂધ પણ પાણી અને બિનફળના શુષ્ક દૂધ સાથે બદલી શકાય છે.
દૂધ પાવડર રૂપાંતર કોષ્ટક સૂકવવા દૂધ છે . રેસીપીમાં દૂધને બદલીને પાણીમાં કેટલું શુષ્ક દૂધ ઉમેરવું તે શોધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.
પાણીમાં રખડુ છંટકાવ કરે છે જ્યારે તે ગરમીથી ભરેલું હોય છે, તે એક કકરું પોપડો પેદા કરે છે.
એક મજાની પોપડો પેદા કરવા માટે પકવવા પહેલાં સફેદ ઇંડા સાથે બ્રેડ લો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 120 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1 એમજી |
| સોડિયમ | 502 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |