બદામ અને તજ સાથે સુગર્રેડ કૂકીઝ

કોરાબેટીટ્સ ઉજવણી કૂકીઝ છે: તેઓ નાતાલ, બાપ્તિસ્મા અને લગ્નોમાં તૈયાર થાય છે. આ શૉર્ટબ્રેડ-ટાઇપ કૂકીસ માટે આ રેસીપી ટોસ્ટ્ડ બદામથી ભરેલા છે, તેમાં તજનું સ્વાદ શામેલ છે, અને ઘણાં હલવાઈ ખાંડના પરંપરાગત કોટની માંગણી કરે છે.

ગ્રીકમાં: κουραμπιέδες με αμύγδαλα και κανέλα, કહો: કૂ-રાહ-યેએએચ -એઈએસએહ એમ-મીઇગ-થાહ-લાહ કેહ-નેહ-લાહ

તમને જરૂર પડશે

• ખાવાનો સોડાનો 1 ચમચી
• 1/3 કપ બ્રાન્ડી (અથવા નારંગીના રસ)
• 3 ઇંડા ગોરા
• 1 ઇંડા જરદી
• 3 કપ વગરના માખણ (લગભગ 6 1/4 લાકડી), નરમ પડ્યો હતો
• 1 1/3 કપ + 1 ઓલિવ તેલ ચમચો
• હલવાઈ ખાંડના 1 કપ
• 1 1/2 તજ ચમચી
• 1 1/2 પાઉન્ડ અસલાષ્ટ toasted almonds, મોટા ટુકડાઓમાં અદલાબદલી
• 12 1/2 કપ (આશરે) બધા હેતુના લોટ (લગભગ 3 1/2 પાઉન્ડ)
• ટોપિંગ માટે હલવાઈ ખાંડના 2 કે તેથી વધુ પાઉન્ડ

તે કેવી રીતે બનાવો

બ્રાન્ડીમાં બિસ્કિટનો સોડા ભટકાવો. ઇંડા ગોરા અને જરદી મળીને હરાવ્યું એક મિશ્રણ વાટકીમાં , સફેદ અને પ્રકાશ સુધી માખણ, તેલ, અને 1 કપ હલવાઈ ખાંડ હરાવ્યું. ઈંડાં, બરબેકિંગ સોડા , તજ, અને અદલાબદલી બદામ સાથે બ્રેડ કરો. લોટમાં જગાડવો અને ભેગા કરવા માટે હાથનો ઉપયોગ કરો. 20 મિનિટ માટે ભેળવી. આ કણક એકદમ શુષ્ક અને ગાઢ હશે.

Preheat oven to 350 ° F (175 ° સે).

કણકનો પહેલો ભાગ લો અને 8 વખત સ્ક્વીઝ કરો.

દડાઓમાં આકાર અને આશરે 1/2 ઇંચની ઉંચાઈ અને વ્યાસમાં 1 1/2 થી 2 ઇંચની ઊંચાઇએ. આ કણકને 1/2 ઇંચની ઊંચાઈએ પટ્ટા કરી શકાય છે અને કૂકી કટર સાથે કાપી શકાય છે.

Ungreased કૂકી શીટ્સ પર મૂકો અને 20 મિનિટ માટે 350 ° ફે (175 ° સે) પર અથવા નિસ્તેજ સોનેરી રંગ સુધી ગરમીથી પકવવું. કૂકીઝ ટોચ પર સહેજ વિભાજિત થઈ શકે છે

હલવાઈ ખાંડ સાથે ટોપિંગ પહેલાં કૂકીઝને કૂલ કરવાની પરવાનગી આપો.

હલવાઈના ખાંડ સાથે એક અથવા વધુ સેવા આપતા પ્લટર્સ છંટકાવ. તાટ પર કૂકીઝ એક સ્તર મૂકો (કાળજીપૂર્વક, spatula મદદથી) અને ખાંડ સાથે ધૂળ (સ્ટ્રેનરમાં ખાંડને મૂકો અને કૂકીઝ પર ટેપ કરો અથવા શેક કરો.) પ્રથમની ઉપર બીજા સ્તરને મૂકો, અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો, દરેક પ્લેટ અથવા થાળી પર ત્રણથી વધુ સ્તરો સુધી ચાલુ રાખો. હલવાઈ ખાંડ સાથે ઉદાર બનો!

ઉપજ: 60-80 કૂકીઝ

ફેરફાર: આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવા માટે, બ્રાન્ડીને બદલે નારંગીના રસનો ઉપયોગ કરો.

નાની કૂકીઝ: ભેટો માટે એક ઉત્તમ વિચાર, કોઉરાબીટ્સને ડંખ-કદની કૂકીઝ ( ગ્રીકમાં બોકીઝ , પુસ્તક-હા) કહે છે અને 6, 12 અથવા તમારી પસંદના અન્ય ક્રમાંકમાં આપવામાં આવે છે.

સંગ્રહ કરવા માટે: એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત હોય તો કોરાબેટીટ્સ કેટલાક મહિના સુધી રાખશે. ખાતરી કરો કે ત્યાં કન્ટેનરની નીચે પાવડર ખાંડની ઝંખી ઉતરે છે , પછી સ્તર ઉપરની કૂકીઝ, ખાંડના આચ્છાદન સાથે દરેક સ્તર. એક હવાચુસ્ત ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં પકવવા પછી એક દિવસ રાહ જુઓ.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	842
કુલ ચરબી	58 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	19 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	29 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	70 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,001 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	72 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	8 જી
પ્રોટીન	13 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)