લગભગ દરેકમાં ટ્યૂના કેસ્પરોલ અને ટ્યૂના સેન્ડવીચની યાદો હોય છે જ્યારે તેઓ થોડાં હતાં. તૈયાર ટ્યૂના માટે મારી પ્રિય વાનગીઓમાં મારા મમ્મીએ ઘઉંના બ્રેડ પર બનાવેલ સેન્ડવીચ હતા. તેઓ ખૂબ સરળ હતા પરંતુ સ્વાદથી ભરેલા હતા આ વાનગીઓ તૈયાર ટ્યૂનાથી શરૂ થાય છે.
શું તમે જાણો છો કે ટ્યૂના કેન પર તમે જે શબ્દો ખરીદો છો તેનો શું અર્થ થાય છે? ટુના ત્રણ સ્વરૂપોમાં આવે છે: નક્કર પેક અથવા ફેન્સી, ચંક, અને ફ્લેડેડ અથવા લોખંડની જાળીવાળું. સોલિડ પેક સૌથી મોંઘા છે, અને તેમાં મોટા પ્રમાણમાં માંસ છે.
ચંકને ટ્યૂનામાં નાના નાના ટુકડા હોય છે અને ઓછી ખર્ચાળ હોય છે. અને હું ફ્લેડ અથવા બધા લોખંડની જાળીવાળું ભલામણ નથી; ટ્યૂના ખૂબ જ નરમ છે, ઓછી ઇચ્છનીય કાપથી ટ્યૂનાની વિવિધ જાતો પણ ધ્યાનમાં લેવાય છે.
અલ્બાકોર
આ સૌથી વધુ ખર્ચાળ ટ્યૂના છે આલ્બકોરમાંથી બનેલા કેન્ડ ટ્યૂનાને 'સફેદ' લેબલ આપવામાં આવ્યું છે. તેમાં સૌથી મીઠો સ્વાદ હોય છે અને મોટાભાગની વાનગીઓમાં તૈયાર ચિકન માટે સરળતાથી બદલી શકાય છે.યલોફિન ટુના
આ પ્રકારનું ટ્યૂના અને અન્ય જાતોને કેન પર 'પ્રકાશ' લેબલ આપવામાં આવ્યું છે. તેમાં આલ્કોકોર કરતાં સહેજ મજબૂત સ્વાદ છે. 'લાઇટ' ટ્યૂનામાં ટ્યૂનાની વિવિધ જાતોનો સમાવેશ થાય છે.બોનિટા ટુના
આ ટ્યૂના મજબૂત સ્વાદ અને સૌથી વધુ ચરબીની સામગ્રી છે. આ ટ્યૂના સામાન્ય રીતે કેનમાં વેચાય છે. જો તમે ખરીદી કરી રહ્યાં છો તો તે 'સફેદ' અથવા 'પ્રકાશ' નથી કહેતો, તે સંભવતઃ બોનિટા અથવા સ્કિપજેક ટુના છે.
'કેનમાં' ટ્યૂના કેટલાક નવા પ્રકારની જાતો છે. ટુલાના શેલ્ફ-સ્થિર પાઉચનો બજારમાં સીલ, તાજેતરના ઉમેરા છે.
માંસ કોઈ પાણી અથવા તેલથી ભરેલું નથી, અને તે ટૂંકા ગાળા માટે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પરિણામે શિખાઉ સ્વાદ થાય છે. પસંદ કરવા માટે આ ટ્યૂના ઘણા વિવિધ સ્વરૂપો છે, ઔષધો અને મસાલા સાથે ભારયુક્ત.
ટુના પાણી અથવા તેલમાં પેક કરવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલમાં ભરેલા ટુનામાં કલ્પિત સુગંધ હોય છે, અને જ્યારે સારી રીતે સુકાઈ જાય છે ત્યારે પાણીમાં ટ્યૂના કરતાં વધારે કેલરી નથી.
શોધવા માટે મુશ્કેલ છે, જોકે, અને પાણીમાં ભરેલા ટ્યૂના આ વાનગીઓમાં માત્ર દંડ છે. વનસ્પતિ તેલમાં ભરેલા ટુનામાં ખરેખર કોઈ વધારાના સ્વાદ નથી, અને મારા મતે વધારાની કેલરીની કિંમત નથી.
છેલ્લે, ખાતરી કરો કે ટ્યૂના તમે ખરીદી કરો તે 'ડૉલ્ફિન-સલામત' લેબલ થયેલ છે. યુએસ સરકાર સાથેની કેટલીક સંગઠનોએ આ સસ્તન પ્રાણીઓને બચાવવા માટે મોનિટરિંગ પ્રોગ્રામ્સની સ્થાપના કરી છે. કેટલીક કંપનીઓએ 'ડોલ્ફિન-સલામત' માછીમારીની પ્રથા ચાલુ રાખવાની પ્રતિજ્ઞા લીધી છે, જો કે અમેરિકાના ધોરણો નબળા હોવા છતાં, તે કદાચ હોઈ શકે.
તાજેતરમાં ફેટ્ટી માછલીમાં પારો સામગ્રી વિશે ટ્યૂના અને ખાસ કરીને સૅલ્મોન જેવી મીડિયા રિપોર્ટ્સ છે. કેટલીક સરકારો ભલામણ કરે છે કે તમે તમારા ટ્યૂના વપરાશને અઠવાડિયાના બે કેન સુધી મર્યાદિત કરો. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 'પ્રકાશ' ટ્યૂનામાં 'સફેદ' કરતાં ઓછું પારા છે. જ્યારે તમે તમારા પરિવાર માટે ટુના ખરીદી કરો ત્યારે આ તમામ બાબતો વિશે વિચારો.
ટુનાને હ્રદયની તંદુરસ્ત ખોરાક ગણવામાં આવે છે કારણ કે તે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ છે. તે ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટસમાં ઓછી હોય છે અને પ્રોટિનમાં ઊંચું હોય છે. તે તરબૂચને મધુર બનાવવા માટે કેપર્સ અને ડુંગળીમાંથી મોટા ભાગના સ્વાદ સાથે સુંદર રીતે જોડાયેલું છે. તમામ શ્રેષ્ઠ, ટ્યૂના જેવા મોટા ભાગના બાળકો! આ સપ્તાહમાં કેટલાક ટ્યૂના વાનગીઓની અજમાવી જુઓ.
હું આ વાનગીઓ માટે ઘન પેક અથવા ચંકને ટ્યૂનાની ભલામણ કરું છું (સિવાય કે કાતરી પીવામાં ટ્યૂના માટે બોલાવો).
લેબલ્સ વાંચો અને વેચાણ પર કેનમાં અથવા વેક્યુમ-પેક્ડ ટુના માટે આંખ બહાર રાખો. કેન્ડ ટ્યૂના, યોગ્ય સંગ્રહિત, તમારા કોઠારમાં એક વર્ષ માટે ચાલશે. અને તમે હંમેશા હાથ પર એક સરળ ભોજન માટે ઘટકો પડશે!
કેન્ડ ટુના સાથે પ્રારંભ કરો
- શેકેલા ટુના પીગળે છે
આ જ્યોર્જ ફોરમેન ગ્રિલ રેસીપી સરળ અને ઉત્તમ છે; ટ્યૂના સેન્ડવીચ તેના શ્રેષ્ઠ છે! આ મારા મમ્મીએ સેન્ડવીચની જેમ જ બનાવ્યું છે. - પરમેસન ટુના સેન્ડવિચ
પરમેસન પનીર, મેયોનેઝ અને લાલ ઘંટડી મરી સાથે ટ્યૂના મિશ્રણ વિશે કંઈક છે. જો તમે તમારી મસાલેદાર મસાલેદાર છો, તો આ સરળ સેન્ડવીચ ફેલાવા માટે અદલાબદલી જલાપેનો ઉમેરવા વિશે વિચારો. - ટુના રિસોટ્ટો
રિસોટ્ટો આવા અદ્ભુત વાની છે. મલાઈ જેવું ચોખા, જ્યારે સુગંધિત ટ્યૂના, લીંબુ અને તાજા સ્પિનચ સાથે જોડાય છે, તે એક સરસ સરળ રાત્રિભોજન બનાવે છે. - ટુના અલફ્રેડો કેસરોલ
આ પાંચ ઘટક રેસીપી સુપર ફાસ્ટ છે! તમે વધુ સુગંધ અને પોષણ માટે આ મૂળભૂત રેસીપી માટે, સ્થિર શાકભાજી, thawed અને drained ઉમેરી શકો છો.
- ટુના વોલ્ડોર્ફ સલાડ
આ સરળ કચુંબર ક્લાસિક વોલ્ડોર્ફ સલાડથી બંધ થાય છે, પરંતુ ચિકનને બદલે ટ્યૂનાનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી તે ઓછી ખર્ચાળ છે. તમને આ તાજા અને પ્રકાશ કચુંબર ગમશે. - ટુના પાસ્ટો સલાડ વીંટો સેન્ડવીચ
ટ્યૂનાને આ ચપળ અને તાજા લપેટીમાં પેસ્ટો, મેયો અને અસંખ્ય veggies સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. - ટુના ક્રોક્વેટસ
ભવિષ્યમાં પાછા વાત કરો! ટુના ક્રોક્વેટ્ટસ 1950 ના પાછલા ભાગમાં છે કે હું માનું છું કે દરેકને ઓછામાં ઓછા એકવાર તેમના જીવનમાં ખાવા જોઈએ. - ટુના ફળોના સલાડ
તાજા ફળોની મીઠી અને સુઘડ સ્વાદ ટ્યૂનાને સુંદર રીતે પૂર્ણ કરે છે. આ પ્રકાશ અને સરળ રેસીપી તમારા વિસ્તારમાં ઉપલબ્ધ શ્રેષ્ઠ તાજા ફળો ઉપયોગ કરો. - ટુના કાર્બોરારા
કાર્બોરારા સ્પાઘેટ્ટી, ઇંડા અને ઓલિવ ઓઇલનું સંયોજન છે. આ સરળ રેસીપી એક મહાન મુખ્ય વાનગી માટે ટુના અને કેટલાક સમારેલી શાકભાજી ઉમેરે છે. - અહેડ ટ્યૂના સેન્ડવીચ ફ્રીઝ કરો
આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે સેન્ડવિચ તૈયાર કરો.