શક્કરીયા મારી પ્રિય ખોરાક છે! એટલું જ નહીં, તેઓ માત્ર વિટામીનથી ભરપૂર છે, મને લાગે છે કે સફેદ બટેટા કરતાં વધુ રસપ્રદ સ્વાદ છે. લાંબા સમય પહેલા, મારી પાસે એક શાકાહારી રેસીપી પર મીઠી બટાટા ફલાફેલ હતો અને ત્યારથી તે તૃષ્ણા છે. તાજેતરમાં, મેં ઘણાં વર્ષો પહેલાં જે અદ્ભુત સ્વાદની શરૂઆત કરી હતી તે સફળ થવાનો પ્રયત્ન કરવાનો નિર્ણય લીધો અને સફળ થયો. અહીં, હું મીઠી બટાકાની ફલાફેલ માટે મારી તમારી સાથે શેર કરું છું.
તમે તેમના પર આ સાદા અથવા ઝરમર વરસાદ ચટણી ખાઈ શકો છો. મારી પસંદગીઓ આ રેસીપી સાથે વાપરવા માટે sauces લસણ દહીં ચટણી, toum , અને તાહીની ચટણી છે .
ઍપ્ટેઈઝર તરીકે, તમે ટૂથપીક સાથે મળીને ટોચ પર કાકડીની પાતળી સ્લાઇસ સાથે ગરમ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટા શક્કરીયા
- 2 ચમચી કપ લોટ
- 1 ચણા (છૂંદેલા અને સૂકાં) કરી શકો છો
- 1 મોટી પીળો ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 2 ચમચી લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 ચમચી જીરું
- 1 1/2 ચમચી ધાણા
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- તલનાં બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 ડિગ્રી ફેરનહીટ માટે પિયરેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. વૈકલ્પિકરૂપે, તમે માઇક્રોવેવ મિક્વેટ બટાટા પણ ત્યાં સુધી કરી શકો છો (સામાન્ય રીતે બે મોટા શક્કરીયા માટે 20 મિનિટ, તમારા માઇક્રોવેવના આધારે, મીઠી બટેટાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવાની મંજૂરી આપો. એકવાર ઠંડુ, સ્કિન્સ છૂટી અને કાઢી નાખો.
- એકવાર શક્કરીયા ઠંડુ થાય છે, એક મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં મૂકો અને કાંટો સાથે મેશ કરો. લોટ, ચણા, ડુંગળી, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, જીરું, ધાણા, લીંબુનો રસ અને મીઠું ઉમેરો. કાંટો સાથે મેશ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી સારી રીતે અને સુગમતામાં સુંવાળી હોય. તમે ફાસ્ટ મેશિંગ માટે ફૂડ પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાંના તમામ ઘટકો પણ મૂકી શકો છો.
- તમારા હાથ, એક તરબૂચ બેલ્ડર, કૂકી સ્કૉપ અથવા ચમચી, નાના દડાઓમાં મિશ્રણ અને રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે છાંટી શકાય તેવી પકવવા શીટ પર મૂકો. બે ઇંડા સિવાય તેમને મૂકવા માટે ખાતરી કરો. તલના ઇચ્છિત જથ્થા સાથે છંટકાવ. ફ્રિફેલના ચિલ ફલાફેલ બોલમાં લગભગ 45 મિનિટ.
- Preheat oven to 375 ડિગ્રી એફ. રેફ્રિજરેટર માંથી પકવવા શીટ દૂર કરો. જો તમે તમારી મીઠી બટાટા ફલાફેલને બોલના આકારમાં રહેવા માંગતા હોવ, તો તેમને ઓવરમાં મૂકો અને લગભગ 10 થી 12 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- તમે નાની ફલાફેલ પેટી માટે રાંધવા પહેલાં તેમને કાંટો સાથે ફ્લેટ કરી શકો છો. પિટા સેન્ડવિચ અથવા સલાડ માટે આ મહાન છે. આશરે 8 થી 10 મિનિટ માટે 375 ડિગ્રી ફુટ ખાઓ.
લેફટોવર સ્વીટ પોટેટો ફલાફેલ?
24 કલાક સુધી આવરિત અને રેફ્રિજરેશન હોય તો બચાવી શકાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવ માં Reheat. હું ડ્રેસિંગ માટે તાહીની સૉસ સાથે લીલા કચુંબરમાં મારા નાનો હિસ્સો વાપરવાનું પસંદ કરું છું. તેઓ લેટીસ, કાકડીઓ, ટમેટા અને તાહીની સોસ અથવા લસણની ચટણી સાથે પિટા ખિસ્સામાં સંપૂર્ણ પણ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 319 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 538 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 56 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 12 જી |