કૂસકૂસ એક પ્રકારનું ચોખા જેવું દેખાય છે, તે ખરેખર પાસ્તા છે - સોજીના પાસ્તાના નાના નાના દડા. કૂસકેસ ઉત્તરીય આફ્રિકામાં ઉદ્દભવ્યું છે અને મોરોક્કન અને ટ્યૂનિશ્યાની કોષ્ટકો, તેમજ અન્ય આસપાસના દેશો અને મધ્ય પૂર્વના ભાગો પર મુખ્ય છે.
પરંપરાગત રીતે, કૂસકૂસ બાફવું દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ અમારા સ્થાનિક બજારોમાં આપણે શું શોધીએ છીએ તે ત્વરિત કૂસકૂસ છે. રસોઈ પદ્ધતિ ખૂબ સરળ છે - પ્રવાહી બાફેલી પછી, કૂસકૂસને ઉમેરો, આવરે છે અને ગરમીથી દૂર કરો. ચાલો પાંચ મિનિટ માટે બેસો, અને ત્યાં તમારી પાસે છે - વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટેનો આધાર. આને કારણે, તે અદભૂત અને ઝડપી સાઇડ ડિશ બનાવે છે અને વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી, ફળો અથવા બદામની સાથે સાથે એક હાર્દિક એક વાનગી ભોજન માટે માંસ, ચિકન અથવા શેલફીશ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
રસોઈ પ્રવાહી (ચરબી અને કેલરી બચાવવા) અને લીલા ડુંગળીના નાના સ્કેટરિંગના ભાગરૂપે, આ નારિયેળના સ્વાદને રોકવા માટે રંગ આપવા માટે થોડુંક તીક્ષ્ણપણું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ પ્રકાશ નાળિયેર દૂધ
- 1/2 કપ પાણી
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ રાંધેલા સાદા કૂસકૂસ
- 1
- લીલી ડુંગળી , સફેદ અને હળવા લીલા ભાગો, અદલાબદલી (લગભગ 2 Tbsp)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ કદની શાક વઘારવાનું તપેલું માં નારિયેળ દૂધ, પાણી અને મીઠું રેડવાની છે. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવો.
- કૂકકૂસને નારિયેળના દૂધના મિશ્રણમાં રેડવું, ગરમીમાંથી દૂર કરો, વાસણને ઢાંકણની સાથે આવરી દો, અને તેને 5 મિનિટ સુધી બેસવા દો.
- કૂસકૂસમાં અદલાબદલી લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને કાંટો સાથે ફ્લુફ ઉમેરો.
- સંપૂર્ણ એન્ટ્રી માટે સાઇડ ડિશ અથવા શાકભાજી, માંસ અથવા માછલી સાથે ટોચ તરીકે સેવા આપે છે.
સેવા આપે છે 5
130 કેલરીની સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 229 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 130 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |