Hallullas ખૂબ લોકપ્રિય ચિલીના બ્રેડ છે તેઓ સરળ, રાઉન્ડ, બદલે સાદા દેખાવ બ્રેડ છે, પરંતુ તેઓ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ છે, થોડુંક ચરબી (અથવા વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ) ના ઉમેરા માટે આભાર. તેઓ પ્રિય ચિલિયન હેમ અને ચીઝ સેન્ડવીચ માટે સંપૂર્ણ કદ છે જેને અલિયાનોસ કહેવાય છે (જે શાબ્દિક અર્થ છે "સાથીઓ" - હું માનું છું કે હેમ અને ચીઝ સારા સાથી છે!).
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ લોટ (બધા હેતુ)
- 2 1/4 ચમચી ખમીર (1 પેકેટ)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ દૂધ (ગરમ)
- 1/4 થી 1/2 કપ પાણી (ગરમ)
- 1/4 કપ ચરબી (અથવા વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ, મૃદુ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 1/4 કપ ગરમ પાણીમાં આથો વિસર્જન કરો.
- સ્થાયી મિક્સરની વાટકીમાં લોટને લોટ કરો અને મીઠું અને ખાંડમાં જગાડવો.
- આથો મિશ્રણ અને 1/2 કપ દૂધ ઉમેરો અને કણક હૂક સાથે મિશ્રણ. વધુ પાણી ઉમેરો, એક સમયે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, ત્યાં સુધી કણક એક સાથે આવે છે. કણક સરળ, સ્થિતિસ્થાપક, અને સ્ટીકી નથી, લગભગ 10 મિનિટ સુધી માટી ચાલુ રાખો.
- કણક ફરીથી સરળ છે ત્યાં સુધી ચરબી અને માટી ઉમેરો.
- એક બાફેલા વાટકી માં કણક મૂકો, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે, અને કદમાં બમણો સુધી ગરમ જગ્યાએ આરામ કરો.
- એક પાવડર સપાટી પર બહાર કાઢો જ્યાં સુધી તે 1-2 સેન્ટિમીટર જાડા નથી. અડધા લોટ અને ગડી સાથે ડસ્ટ કણક ફરીથી બહાર કાઢો અને બે વાર પુનરાવર્તન કરો, કણકમાં સ્થિતિસ્થાપકતાને આરામ કરવા માટે અંતરાલો પર કણકને આરામ આપો.
- જ્યારે કણક બધાને 1-2 સેન્ટિમીટરની જાડાઈ માટે છેલ્લા સમયથી બહાર લાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેને 5 મિનિટ માટે આરામ આપો. બિસ્કીટ કટર અથવા કણકના કટ વર્તુળોનો ઉપયોગ કરો અને તેને ગ્રીસ કરેલી કૂકી શીટ પર મૂકો. કણકની ટોચ પર સુશોભિત ઇન્ડેંટેશન્સની બે પંક્તિઓ બનાવવા માટે કાંટોના ટાઈન્સનો ઉપયોગ કરો.
- Preheat oven 400 ડિગ્રી
- રોલ્સ ઢીલી રીતે કવર કરો અને ઊંચાઈમાં બમણું થઈને લગભગ 30 મિનિટ સુધી વધારો કરો.
- ગરમીથી પકવવું હાલ્લાસ સોનાના બદામી અને ઝાડી સુધી, લગભગ 20-25 મિનિટ.
- પીરસતાં પહેલાં સહેજ દૂર કરો અને કૂલ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 61 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 92 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |