ક્રેકપોટ તરીકે ઓળખાતી ધીમી કૂકર - એ અમારા માટે અદ્ભુત શોધ છે જે સાંજે કલાકમાં પોતાને માટે સમયસર દબાય છે. રસોડામાં શ્રમ માટે કામ પર ભારે દિવસ પછી ઘરે આવવા માંગે છે અને કોષ્ટક પર સંપૂર્ણ ભોજન આપવું છે? ધીમી કૂકર દાખલ કરો તમે સવારે બધું બધુ કરી શકો છો, તેને પ્લગ કરી શકો છો, અને જ્યારે તમે તમારા દિવસ વિશે જાઓ છો ત્યારે તેનું કાર્ય કરવા દો. જ્યારે તમે ઘર મેળવો છો ત્યારે તમારા ભોજનની રાહ જોતી હોય છે, વધુ ઘસારો વિના સેવા આપવા માટે તૈયાર છો.
ધીમા કૂકર માટે આ મહાન રેસીપી કલાક લે છે - પરંતુ તમારા કલાક નથી સવારે તેને શરૂ કરો અને સંતોષજનક ભોજન માટે ઘરે આવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 બીફ ચક અથવા નીચલા રાઉન્ડ ભઠ્ઠીમાં (આશરે 3 થી 4 પાઉન્ડ્સ, ચરબીની સુવ્યવસ્થિત)
- 6 થી 8 મધ્યમ લાલ બટાકાની
- 8 ઔંસ બાળક ગાજર
- 4 લવિંગ લસણ (સંપૂર્ણ અને છાલવાળી)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી રોઝમેરી (સુકા, કચડી) અથવા 2 ચમચી રોઝમેરી (અદલાબદલી, તાજા)
- 1/2 ચમચી મરી
- 1/4 કપ પાણી અથવા
- ગોમાંસ સૂપ
- 1/4 કપ સૂકા લાલ વાઇન
- 2 tablespoons મકાઈનો લોટ (2 tablespoons ઠંડા પાણી ઓગળેલા)
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી, તાજા)
તે કેવી રીતે બનાવો
સવારમાં:
- ધીમા કૂકરના તળિયે બટેટાં, ગાજર અને લસણ મૂકો.
- ગોમાંસમાં જડીબુટ્ટીઓ અને સીઝનીંગને ઘસવું અને શાકભાજીની ટોચ પર ગોમાંસ મૂકો.
- પાણી અથવા સૂપ અને વાઇન ઉમેરો.
- ધીમી કૂકરને આવરે છે અને તેને નીચામાં સુયોજિત કરો. 9 થી 11 કલાક સુધી રસોઇ કરો અથવા જ્યાં સુધી માંસ અને શાકભાજી ટેન્ડર નથી.
જ્યારે તે સેવા આપવાનો સમય છે:
- શાકભાજી દૂર કરો અને તેમને સેવા આપતી તાટમાં ખસેડો. તેમને ગરમ રાખવા માટે આવરે છે
- ભઠ્ઠી દૂર કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં અનાજ પર તેને કોતરીને. તેમને ગરમ રાખવા માટે કાપી નાંખ્યું આવરી.
- રસોઈ પ્રવાહીને તાણ અને ચરબીને દૂર કરો. એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં પ્રવાહી અને cornstarch મિશ્રણ 2 કપ ભેગું. મિશ્રીત સુધી જગાડવો.
- માધ્યમ ગરમી પર 1 મિનિટ માટે અથવા લીડની સુધી કુક, સતત stirring.
- જો ઇચ્છા હોય અને જાડું ગ્રેવી સાથે સેવા આપે છે જો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે માંસ અને શાકભાજી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- ટેક્નિકલ રીતે, ક્રોક-પોટ ધીમા કૂકરનો એક પ્રકાર છે. બન્ને સમયની વિસ્તૃત અવધિમાં ખોરાકને ધીમે ધીમે રાંધવા માટે ભેજવાળી ગરમી પર આધાર રાખે છે, પરંતુ બે વચ્ચેના કેટલાક નાના ફેરફારો છે.
- શક્ય હોય તો આ રેસીપી માટે દુર્બળ ચક ભઠ્ઠી અથવા બીફનો બીજો કટ વાપરો. જો તમે માંસના ફેટિઅર ભાગનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને ચરબીની બાજુમાં ધીમા કૂકરમાં મૂકો.
- વોર્સસ્ટેરશાયર સોસના એકથી 2 ચમચી ગ્રેવીમાં સરસ ઝિંગ ઉમેરો જો તમે થોડી વધુ પંચ સાથે કંઈક પસંદ કરો છો. તે સૂપ અને વાઇન સાથે ઉમેરો.
- જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે ધીમા કૂકરમાં ઉમેરતા પહેલાં તેને બીફ પ્રથમ શોધી શકો છો. તમે પણ આ પહેલાં રાતે આવું કરી શકો છો, પછી તે એક વસ્ત્રના છેડા, થેલીનું મોઢું ઈ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 631 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 196 એમજી |
| સોડિયમ | 201 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 64 ગ્રામ |