આ જર્મન ડુંગળી સૂપ રેસીપી, અથવા જર્મનીમાં ઉઈબેબેબેન ઝ્વેબેલ્સસ્પેપે , ઘાટા ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપને પરંપરાગત રીતે બનાવવામાં આવે છે, જે ગોમાંસ સૂપ, લાલ કે સફેદ દારૂ સાથે બને છે અને કોગનેકના કેટલાક ચમચી સાથે સમાપ્ત થાય છે.
જર્મન આવૃત્તિ સૂપના આધાર તરીકે ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરે છે અને પાનને સફેદ દારૂથી ભરી દેવામાં આવે છે. અહીં જણાવેલ મુજબ, તમે તમારા તળાવના શાકભાજી સાથે બનાવેલા સૂપનો ઉપયોગ કરો . જાયફળ અને કેટલીક સ્વિસ ચીઝની ઝીણી ઝીણી ઝીણા સૂપ
જો કે ઘણા લોકો ડુંગળીના સૂપનો ઉપયોગ ટોચ પર ગૂંથેલા પરપોટા પનીર ખાટાં ખાવા માટેના બહાનું તરીકે કરે છે, તેમ છતાં સત્ય કહેવામાં આવે છે, આ રેસીપી તમને શાકભાજીની સંપૂર્ણ સેવા આપે છે.
જર્મન ડુંગળી સૂપની 4 પિરસવાનું બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ (4 માધ્યમ અથવા 2 મોટા) ડુંગળી, કાતરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 3/4 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- 1 પા ગેલન
- વનસ્પતિ સૂપ (અથવા
- ચિકન સૂપ )
- વૈકલ્પિક: 2 sprigs તાજા થાઇમ
- વૈકલ્પિક: 2 તાજા પત્તા
- તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ (અથવા સ્વાદ) ચૂંટવું
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી (અથવા સ્વાદ)
- ડૅશ મીઠું (જો બ્રોથની જરૂર છે, સ્વાદ માટે)
- 4 સ્લાઇસેસ ફ્રેન્ચ બ્રેડ (અથવા 8 સ્લાઇસેસમાં 1 રોલ કટ)
- 1/2 કપ ગ્રેયૂરી ચીઝ (અથવા ગૌડા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સાબુ 2 કપમાં ડુંગળીને 1 ચમચી માધ્યમની ગરમીમાં લગભગ 15 મિનિટ સુધી કાપીને, અથવા તેમાંથી સોનાના બદામી રંગની શરૂઆત કરી દો. ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો
- 3/4 કપ સૂકા સફેદ વાઇન, પછી 1 ક્વાર્ટ વનસ્પતિ સૂપ અથવા ચિકન સૂપ ઉમેરો. તમે સૂપમાં તાજી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ડુંગરાળ અથવા પત્તા ઉમેરી શકો છો (પરંતુ સેવા આપતા પહેલાં તેને દૂર કરવા માટે યાદ રાખો), પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે. એક બોઇલ લાવો, ગરમી ઘટાડવા અને 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું.
- સૂપમાં કેટલાક તાજા જાયફળને ભટકા અને કેટલાક મરી ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો સ્વાદ અને મીઠું ઉમેરો. (Unsalted સાથે, હોમમેઇડ સૂપ, હું 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો.)
- જ્યારે સૂપ રસોઇ કરવામાં આવે છે, બ્રોઈલ હેઠળ અથવા ટોસ્ટર ઓવનમાં (અથવા પરંપરાગત કાઉન્ટરટૉપ ટોસ્ટરમાં) બ્રેડની 8 સ્લાઇસેસ પીવું.
- સેવા આપવા માટે, કેટલાક સૂપને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત વ્યક્તિગત વાટકીમાં કાઢીને, બિસ્કિટ બ્રેડનો ટુકડો ઉમેરો, તેના પર 2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ કરો અને બાઉલને કૂકી શીટ અને બાઉલ પર પીઓગર પર પીગળી દો અને ચીકણું ભુરો ઉતરે છે.
- સૂપ તરીકે સેવા અને ખાવાથી સાવચેત રહો અને બાઉલ ખૂબ ગરમ હોય છે.
- ટિપ : આ આગળ વધારવા અને રિહલેટ કરવા માટે આ એક મહાન સૂપ છે.
નોંધ: સ્ટોક અને બ્રોથ વચ્ચે તફાવત અહીં તપાસો.
ડુંગળી સૂપ બનાવવા માટે અહીં વધુ રીતો છે:
- ધીમો કૂકર ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ રેસીપી
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ રેસીપી
- શાકાહારી ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ રેસીપી
- વેગન ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ રેસીપી
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 214 |
કુલ ચરબી | 9 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 26 એમજી |
સોડિયમ | 712 મિ.ગ્રા |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 9 જી |