કુકક્ટ્સ એક સાઇટ્રસ ફળો છે જે મોટાભાગના સ્થળોએ પ્રારંભિક શિયાળા દરમિયાન સિઝનમાં છે. તેઓ લઘુચિત્ર, લંબચોરસ નારંગી જેવા દેખાય છે, અને તેમાંથી દરેક ભાગ બીજ સિવાયના ખાદ્ય હોય છે. હકીકતમાં, પીલ્સ કૂક્ક્ટ્સનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ભાગ છે.
કોફી અથવા મીઠાઈઓ સાથે અથવા શેમ્પેઈનના ગ્લાસના તળિયે સંરક્ષિત કુમ્ક્ટ્સની સેવા આપે છે. તેઓ પણ આશ્ચર્યજનક છે ઓગાળવામાં ચોકલેટ માં ઘટાડો થયો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 થી 5 કપ સંપૂર્ણ કુમ્ક્વત ફળો (લગભગ 65 કુમ્ક્ટ્સ)
- 1 1/2 કપ ખાંડ
- 3/4 કપ પાણી
- 1 તજની લાકડી
- 2 સંપૂર્ણ
- એલચીની શીંગો
- 1 આખા લવિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કુમ્વાત ફળોને ધોવા. દરેક ફળના સ્ટેમ ઓવરને (તે સફેદ રંગના ગોળા સાથે અંત છે) ના એક પાતળા સ્લાવરને કાપીને એક છતનો ઉપયોગ કરો.
- ટૂથપીક સાથે બે વખત દરેક કુમ્ક્વેટ પિયર્સ કરો.
- તૈયાર કુમ્ક્ટ્સ એક વાસણમાં મૂકો અને તેમને આવરી લેવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો. કુકક્ટ્સ અને પાણીને ઊંચી ગરમી પર બોઇલમાં લાવો. 2 મિનિટ માટે ઉકાળો. એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન
- કુમ્ક્ટ્સને પોટ પર પાછા આવો અને ફરી પાણી સાથે આવરો. ફરી એકવાર ઉષ્ણતા પર પોટ મૂકો અને પાણી કાઢીને 2 મિનિટ પહેલાં ફળો. કુલ ત્રણ મિનિટના ઉકળે માટે સમગ્ર પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
- કુમાક્ટ્સે ત્રીજા સમય માટે ઓસામણિયું લીધું છે, તેમને પોટ પર પાછા આપો. ખાંડ, પાણી, તજની લાકડી, એલચીની પાંદડીઓ અને લવિંગ ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર કુક, સતત stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે.
- ગરમી ઊંચી ઉઠાવી અને ઘટકોને સંપૂર્ણ બોઇલમાં લાવો. ગરમીને ઓછો કરો જેથી મિશ્રણ નરમાશથી ઉકળતા અને 30 મિનિટ વધુ માટે રાંધવા. પ્રવાહીની સપાટી પર સતત વધતા પરપોટા હોવી જોઈએ, પરંતુ ફળોને એકબીજામાં ઉછાળવા જોઇએ નહીં.
- ગરમીથી પોટ દૂર કરો કુનક્ટ્સને સ્વચ્છ કેનિંગ બરણીઓમાં ચમચી (આ રેસીપી માટે જારને બાધા રાખવા માટે જરૂરી નથી કારણ કે તે સંપૂર્ણ 10 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા કરવામાં આવશે). 1 ઇંચનું હેડ સ્પેસ છોડો.
- એકવાર તમે બધા ફળોને જારમાં તબદીલ કરી લો, ફળ પરના પોટમાંથી ચમચી ચમચી. કુમ્ક્ટ્સને સીરપ દ્વારા સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવવો જોઈએ, પરંતુ ખોરાકની સપાટી અને જારના રેમ્સ વચ્ચે ઓછામાં ઓછા અડધો ઇંચનું મથક હોવું જોઈએ.
- એક ભેજવાળી કાપડ અથવા કાગળ ટુવાલ સાથે સાફ રાખેલા રિંગ્સ સાફ કરો. 10 મીનીટ માટે ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં કેનિંગ ઢાંકણા અને પ્રક્રિયા પર સ્ક્રૂ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 402 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 3 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 104 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |