રાત્રિભોજન માટે નાસ્તા માટે આ ઇટાલિયન પ્રેરિત વાનગી અંતિમ જવાબ છે ઇંડાને ઉકળતા સોસેજ-ટમેટાની ચટણીમાં મોઝેરેલ્લા સાથે રાંધવામાં આવે છે. મીઠી ઇટાલિયન ફુલમો, વત્તા તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર, સમૃદ્ધ, વનસ્પતિવિષયક સ્વાદ અને મીઠું એક વધારાનું સ્મેક સાથે વાનગી રેડવું. (અથવા પર) ગામઠી toasted બ્રેડ અને બૂન appetito સાથે સેવા આપે છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 tsp ઓલિવ તેલ
- 1/2 lb મીઠી ઇટાલિયન સોસેજ
- 2 લવિંગ લસણ, કાતરી
- 1/8 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા
- એક 28 ઔંશના પાસાદાર ભાત ટમેટાં કરી શકો છો
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
- 4 મોટા ઇંડા
- 6 ઓઝ આશરે કાપેલા તાજા મોઝારેલા પનીર
- 1/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
- 1/4 કપ અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અથવા તુલસીનો છોડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
મધ્યમ ગરમી પર મોટા skillet માં, તેલ અને સોસેજ ઉમેરો. 5-10 મિનિટ કુક કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, crumbles માં સોસેજ ભંગ સુધી તે થોડો વાળના ગુચ્છા પાડેલું વિચાર શરૂ થાય છે.
લસણ અને લાલ મરીની ટુકડાઓમાં ઉમેરો અને સતત વધુ ઉકાળો, વધુ એક મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
માંસના મિશ્રણમાં ટામેટાંના કેલથી છંટકાવ કરવો, અને સ્વાદમાં મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો. માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમ ત્યાં સુધી તે માંસ ચટણી પરપોટાનો પ્રારંભ કરે છે. ગરમીને ઓછી કરવા માટે અને 5 મિનિટ માટે સૉસને સણસણવું. સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય તો વધુ મીઠું ઉમેરો.
કેટલાક ટમેટાંને દૂર કરવા અને થોડું કુવા બનાવવા માટે ચમચીના પાછળનો ઉપયોગ કરો. ટમેટાં ક્યાં હતા તે પ્રવાહીમાં કાળજીપૂર્વક એક ઇંડા કાઢો. અન્ય ઇંડા માટે જગ્યા બનાવો અને તે પછી તેમાં ક્રેક કરો. બાકીના ઇંડા સાથે પુનરાવર્તન કરો. ઇંડા ડૂબકી ન કરવી જોઈએ પરંતુ ટમેટાં વચ્ચે થવું જોઇએ.
ગરમીને મધ્યમથી વધારે કરો અને મોઝેઝેરા ચીઝ અને પરમેસન પનીર ઉમેરો. 7-10 મિનિટ સુધી કુક, જયાં સુધી ગોરા મજબૂત હોય પરંતુ યોલ્સ હજુ પણ વહેતું હોય. સમયાંતરે પાન પણ ફેરવો જેથી ઇંડા સમાનરૂપે ગરમાવો અને સમય જ સરખો.
જ્યારે ઇંડા ઇચ્છિત દાનતમાં રાંધવામાં આવે છે અને પનીર ગ્લેટી છે, ટોચ પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ.
પ્લેટ પર ચટણી સાથે ઇંડાને કાઢવા માટે મોટી સેવા આપતી ચમચીનો ઉપયોગ કરો. ડુબાડવું માટે ટોસ્ટ અથવા બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1073 |
| કુલ ચરબી | 69 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 30 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 32 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 597 એમજી |
| સોડિયમ | 1,970 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 68 ગ્રામ |