તમારા હેમ ખાવા માટે સલામત છે?
જો તમે હમણાં જ શીખી રહ્યાં છો કે શીખવા માટે રસોઇ કેવી રીતે કરવી તે જણાવવું કે જ્યારે ચોક્કસ ખોરાક બગાડ્યો છે તે હંમેશા સરળ નથી. ક્યારેક રોટ સ્પોટ માટે સરળ છે પરંતુ અન્ય વખત એટલું જ નહીં. જ્યારે તે માંસની વાત આવે છે ત્યારે ક્યારેક તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે તે ખરાબ થઈ ગયું છે કે નહીં અને હેમ આનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. મોટા ભાગના લોકો ધારે છે કે કોઈ પણ પ્રકારનો રંગ પરિવર્તન ખરાબ સંકેત છે પરંતુ આ હંમેશા કેસ નથી. તે જાણવા માટે વાંચો કે જ્યારે તમારા હેમ કેટલાક નવા રંગો પર લે છે અને જો તે ખાવા માટે સલામત છે
હેમ પર રેઈન્બો ચમક શું છે?
તમે કટ હેમ પર તેજસ્વી, ક્યારેક લીલાશ પડતા, મેઘધનુષ મેઘધનુષ્યની અસર જોઈ શકો છો. આ બગાડનો સંકેત નથી. રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાના કારણે પ્રકાશ અને હવાના સંપર્કમાં રહેલા રંગદ્રવ્યોમાં પરિવર્તન થતા નાઈટ્રેટ્સ અને / અથવા નાઇટ્રાઇટ્સનો ઉપયોગ કરીને હેમ્સ. આ જ નાઈટ્રેટ માંસ રંગનું બાકી રહેલું લાલ રંગનું કારણ છે, ભલે તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે.
નાઈટ્રેટ આરોગ્ય અથવા નુકસાનકારક છે?
ખોરાકમાં નાઈટ્રેટની સલામતી પર સ્વાસ્થ્ય ખોરાક વિશ્વમાં એક મહાન ચર્ચા છે જ્યારે મોટાભાગના વૈજ્ઞાનિકો શોધે છે કે જ્યાં સુધી તમારી પાસે નાઈટ્રેટ માટે ચોક્કસ એલર્જી નથી ત્યાં સુધી તેઓ એક સલામત ખોરાક ઉમેરવામાં આવે છે. કેટલાક પોષણશાસ્ત્રીઓ માને છે કે નાઈટ્રેટ, ખાસ કરીને મોટી માત્રામાં, અપચોમાંથી કેન્સર સુધીના તમામ પ્રકારના તબીબી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. અલબત્ત, કોઈ વાસ્તવિક અભ્યાસ નથી કે જે આ પૂર્વધારણાને ટેકો આપે છે.
કેવી રીતે કહો જ્યારે હેમ ખરાબ થઈ ગયું છે
તમારા હૅમને ચાલુ કરેલા ચિન્હો અન્ય ઘણા પ્રકારનાં માંસમાં બગાડના ચિહ્નો જેવું જ છે.
ખરાબ ગંધ એ એક મોટું સૂચક છે કે તમે તે માંસ ખાવા માંગતા નથી. અમે પહેલેથી જ રેઈન્બો ચમક અર્થ શું આવરી પરંતુ અન્ય રંગો વિશે શું? જો તમારું માંસ બિનઆરોગ્યપ્રદ લીલા, ગ્રે કે કાળા રંગને ફેરવે છે જે એક નિશ્ચિત સંકેત છે કે તે ખરાબ થઈ ગયું છે. જો હેમ સામાન્ય રીતે તે રીતે સાબિત થાય છે જે તમારા માંસને વધવા માટે શરૂ કરે છે તો તે ઘાટને અશક્ય બનાવે છે કે તે વિજ્ઞાન યોજનાથી છુટકારો મેળવવાનો સમય છે.
તમે માંસની ઢાળવાળી બીટને પણ સુંઘી કરવા માગતા નથી, તે બિમારીઓ શ્વસનતંત્રમાં પ્રવેશી શકે છે અને તમને બીમાર કરી શકે છે. જ્યારે તમે બીબામાં શોધશો તો તમે તેને શક્ય તેટલું દૂર કરવા માગો છો. પ્લાસ્ટિકની બેગમાં માંસને લપેટી તે પહેલાં સારો આકાર હોવો જોઈએ, જેથી તમે તેમાંથી છાણને રોકવા અને લોકોને બીમાર બનાવવા માટે તેને ટૉસ કરો. જો તમારા હેમ અથવા અન્ય માંસમાં કોઈ ચામડી, પાતળા લાગણી અથવા ફિલ્મ કોટિંગ હોય તો તે બીજી ખરાબ નિશાની છે. જ્યારે તમારી માંસ સારી રીતે બગાડી શકે તે ઘણાં રસ્તાઓ છે, જ્યારે તે સામાન્ય રીતે ખૂબ સરળ છે તે શોધવામાં સરળ છે. જ્યારે પનીર જેવાં કે કેટલાક પાર્ટ્સ બચત થઈ શકે છે, જો ભાગો શરૂ થતા હોય, તો હેમ અને માંસના ઉત્પાદનો સામાન્ય રીતે ન કરી શકે.