કેવી રીતે શેકેલા શાકભાજી બનાવો

04 નો 01

1 અને 2 પગલાંઓ: Preheat the Oven અને કટ શાકભાજી

ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી બનાવવા તે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવા જેટલું જ સરળ છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ, સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ શેકેલા શાકભાજી-સોફ્ટ અને ટેન્ડર, નિરુત્સાહિત અને caramelized, તીવ્ર સ્વાદથી ભરેલું - થોડા યુક્તિઓનો સમાવેશ કરે છે. નીચે દસ અત્યંત સરળ ટીપ્સનો ઉપયોગ કરીને દરેક વખતે શેકેલા શાકભાજી બનાવો.

તમે ચોક્કસ શેકેલા શાકભાજી માટે વાનગીઓ જોવા પણ માગી શકો છો, પરંતુ નીચેના 10 પગલાંની પદ્ધતિ ખરેખર કોઈ પણ વનસ્પતિ પર લાગુ પડે છે: શતાવરીનો છોડ થી ઝુચિિનિ, નાજુક પાકેલાં ટમેટાંને હાર્દિક રુટ શાકભાજીમાં. બદલાશે તે જ વસ્તુ શેકેલા હોવી જોઈએ તેટલી લાંબી વસ્તુઓ છે

1. તે તુચ્છ વાગે છે, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheating એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને સરસ અને ગરમ કરવા માંગો છો જ્યારે તમે શાકભાજીને લગતા જાઓ છો. એક કરતાં ઓછી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઓછી કરતાં-નિરુત્સાહિત શાકભાજીઓને ચાલુ કરશે. ચોક્કસ તાપમાન ખૂબ વાંધો નથી. 375F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુયોજિત મહાન છે, પરંતુ 350F માટે 425F શ્રેણી કંઈપણ કામ કરશે.

2. નાની શાકભાજી શેકેલા હોઈ શકે છે ... જ્યાં સુધી તેઓ કદના હોય ત્યાં સુધી. તમે પણ ટુકડાઓ માંગો છો જેથી શાકભાજી પણ દર પર રાંધવા. સામાન્ય રીતે, શાકભાજીને સુવ્યવસ્થિત કરવાની જરૂર છે અને કટ-મોટા ટુકડા વધુ નાટ્યાત્મક રજૂઆત કરશે જ્યારે નાના, ડંખ કદના ટુકડાઓ ખાવા માટે સરળ છે.

04 નો 02

પગલાં 3, 4 અને 5: તેલ, મીઠું, અને શાકભાજી ભીડ નહીં

3. ક્યાંતો શેકેલા પૅન અથવા મોટા બાઉલમાં, ચમચી અથવા બે ઓલિવ તેલ અથવા તમારી પસંદગીના તેલ સાથે શાકભાજીને ચૂંટી કાઢો . તેલ બદામી શાકભાજીમાં મદદ કરે છે, તેથી આ પગલું અવગણો નહીં.

તેલ સાથે શાકભાજી ઝરમર વરસાદ, પછી શક્ય તેટલી સરખે ભાગે વહેંચાઇ તેમને કોટ ટૉસ.

4. રેસ્ટોરન્ટ્સમાં શેકેલા શાકભાજીનું કારણ હંમેશા એટલું સરસ સ્વાદ છે? તેઓ સ્તરોમાં અનુભવી રહ્યાં છે અને થોડી જગ્યા આપી છે શરૂઆતમાં મીઠાના થોડાં અને મીઠુંની બીજી નાની માત્રા જ્યારે તે પૂર્ણ થાય ત્યારે. શાકભાજીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૉપ કર્યા પછી મીઠું છંટકાવ. તમે અંતે અંતિમ, મીઠું છંટકાવ અંતિમ, આપી શકો છો, તેથી અહીં થોડી ઉમેરો.

આ વધારાની સીઝનીંગ જેમ કે જડીબુટ્ટીઓ જેમ કે તમે શાકભાગની સાથે ભઠ્ઠી માંગો છો, ડુંગળી અથવા લસણ જેવા એરોમેટિક્સ, અથવા મસાલાઓના ઝાડને કે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ગરમીથી ફાયદો થશે તેને ટૉસવાની બીજી તક છે.

5. ઉપરાંત, તમે બધી જ આસપાસ શાકભાજીની આસપાસ હૂંફાળું હોવું જોઈએ. ઓછી શાકભાજી એકબીજાને સ્પર્શે છે, તેમના પરનો વધુ વિસ્તાર ભુરો હશે. એક સ્તરમાં શાકભાજીને પકડી રાખવા માટે ખૂબ મોટી એક પટ્ટીનો ઉપયોગ કરો. સરળ સફાઇ માટે, ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પેનની લંબાઈને ધ્યાનમાં રાખો. તમે પણ જાણવા માગો કે વધુ કટ બાજુઓ નીચે આવતા હોય છે, વધુ નિરુત્સાહિત વિસ્તાર તમને મળશે.

04 નો 03

6 અને 7 પગલાંઓ: ટોપ પર રોસ્ટ અને સમય પર સ્કીપ નહીં

જ્યારે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવા તૈયાર હોય, ત્યારે ખાતરી કરો કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ત્રીજા ભાગમાં રેક છે અને ત્યાં શાકભાજી ભરાય છે: તે શાકભાજીને ભુરોમાં શ્રેષ્ઠ બનાવશે.

સૌ પ્રથમ તળિયા પર શાકભાજી ભુરોથી શરૂ થશે (ગરમ સપાટીથી સંપર્કમાં રહેલા બાજુઓ હૂંફાળા હવાના સંપર્કમાં બાજુઓ કરતા વધુ ઝડપી હોય છે), તેથી ભુરો માટે તમારે તેમને ચાલુ કરવાની જરૂર પડશે. જ્યારે શાકભાજી ભુરોથી શરૂ થાય છે, પાનને સારી રીતે હલાવો આપો અથવા શાકભાજીને ભુરા રંગથી સરખે ભાગે ખસેડવા માટે તેને એક બાજુએ ખસેડો.

તમે શેકેલા શાકભાજીને બે વસ્તુઓ ગણી શકો છો: ભુરો અને ટેન્ડર. શાકભાજીને ગરમ ભઠ્ઠીમાં રાખો જ્યાં સુધી તેઓ બંને નથી. જો તેઓ ખૂબ શ્યામ મેળવવાનું શરૂ કરે છે, તેમને ટેન્ડર સુધી વરખ સાથે આવરે છે, પછી અંતિમ 5 મિનિટ અથવા તેથી વરખ બંધ માટે રાંધવા. જો તેઓ બ્રાઉનિંગ નથી, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમી વધારવા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટોચ પર ખસેડો.

04 થી 04

પગલું 8: "સમાપ્ત કરો" અને શાકભાજીની સેવા કરો

શેકેલા શાકભાજી સારી ગુણવત્તાની ઓલિવ તેલની છેલ્લી ઝરમર વરસાદ અને મીઠું થોડું થોડુંક છંટકાવ (અથવા ઉપર ચિત્રમાં દર્શાવ્યા મુજબ ચીકણ ટુકડાઓમાં છંટકાવ) સાથે શ્રેષ્ઠ છે. સુગંધના અન્ય અંતિમ હૉટ્સમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે:

• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• તાજા લીંબુનો રસ
• નાજુકાઈવાળા ઔષધો (ટંકશાળ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અથવા રોઝમેરી માત્ર એક ઝીણું બીટ મહાન પસંદગીઓ છે
• બાલસમિક સરકો

શેકેલા શાકભાજી હજુ પણ હૂંફાળું છે, જ્યારે દેખીતી રીતે, પરંતુ મરી, શતાવરી, રીંગણા અને ટમેટાં સહિતના ઘણા- ખંડના તાપમાને મહાન અસરથી પીરસવામાં આવે છે.

જો તમે ઓરડાના તાપમાને શેકેલા શાકભાજીની સેવા આપવા ઇચ્છતા હોવ તો, તેમને એક સ્તરમાં ઠંડું પાડવું, ખુલ્લા અથવા ખૂબ ઢીલી રીતે આવરી લેવાની ખાતરી કરો, જેથી શાકભાજી એકબીજાથી વરાળથી શરૂ ન કરી શકે અને ઉત્સાહી અથવા ઉદાસી બની શકે.