લેમેનની ગાઈડ ટુ ગેટ બીઅર

ઘઉં બીયરની મોટી છત્ર હેઠળ રહેલી બિયરની ઘણી ઓછી શૈલીઓ છે. સ્ટેટ્સની જેમ, બારીક બીયર શૈલીની રૂપરેખામાં યોગ્ય રીતે તેમને આવરી લેવા માટે ઘઉં બીયરની ઘણી જાતો છે.

દરેક ઘઉંના બીયરને જોવાને બદલે, ચાલો શૈલી પર પ્રાથમિક બાળપોથી અને તેના સૌથી લોકપ્રિય આવૃત્તિઓ મેળવો. બીયર લેબલ સૂચવે છે કે તમે ઘઉંના બીયર પીતા હોવ ત્યારે શું અપેક્ષા રાખવી તે તમને સારો વિચાર છે.

શું એક બીઅર એક ઘઉં બીઅર બનાવે છે?

ઘઉં બીયર તરીકે ગણવામાં આવે તે માટે મેશની નોંધપાત્ર માત્રામાં ઘઉં હોવો જોઈએ. ઘઉંના બીયરમાં સામાન્ય રીતે 30-70% ઘઉંના માલ્ટ હોય છે. બાકીનું નિયમિત જવ માલ્ટ છે , સામાન્ય રીતે પિલસરર જેવી નિસ્તેજ વિવિધ.

ઘણાં બધાં પ્રકારો અને પેટા-પ્રકારો છે, જેને ઘઉંના બીયર્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેમ છતાં તેઓ બધા ચોક્કસ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે.

• ઘઉંમાં જવ કરતાં વધારે પ્રોટીન હોય છે જે જાડા, લાંબું ચાલનારા વડાઓને ફાળો આપે છે.
• આ પ્રોટીન મોટાભાગના ઘઉંના બીયરોમાં ઝાકળ પણ બનાવે છે.
• ઘઉં બીયરને બહુ ઓછી સ્વાદ આપે છે પરંતુ તે અલગ રેશમ જેવું મુખફીલનું યોગદાન આપે છે.
• ઘઉંના બીયરો અત્યંત પ્રભાવિત હોય છે અને મોટા ભાગના સ્વાદમાં પ્રકાશ છે, તેમને મહાન ઉનાળામાં બિઅર બનાવે છે.

હેફ્યુઇઝેન

સૌથી જાણીતા અને મૂળ ઘઉંનો બીયર હેફવેઇઝેન છે . ઘઉંને બિયરમાં એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યું હતું તે પ્રખ્યાત બીયર શુદ્ધતા કાયદો, રિનિહિટ્સજૉટમાં અપવાદ હતો. તે અપવાદ ખાસ કરીને બનાવવામાં આવ્યો હતો જેથી ખાનદાની આ શૈલીનો આનંદ લઈ શકે.

ઘઉં બીયરની આ બાવેરિયન શૈલી નિસ્તેજ અને વાદળછાયું છે. તે બાટલીમાં ભરેલું છે અને આંગણવાળું દરમિયાન વપરાયેલા આથો હજુ પણ હાજર છે તેથી unfiltered સેવા આપી હતી. ખમીરની આ ખાસ તાણ બિયરના સુગંધ અને સુગંધમાં કેળા અને લવિંગ નોટ્સ ફાળવે છે.

ઘઉં બીયર એલ છે, તેથી તે ભારે છે અને લીગરની સ્મેક પૂરી પાડતી નથી.

પરંતુ લીંબુની સ્લાઇસ વિના અથવા વિના ઠંડા પીરસવામાં આવે છે, તે કોઈ ઓછી પ્રેરણાદાયક નથી.

હેફ્યુઇઝેનના ઉદાહરણો:

• પૌલાનર હેફ-વેઇઝન
• સ્નેડર વેઇસ
• સેમ્યુઅલ એડમ્સ હેફવેઇઝેન

બર્લિનર વેઇસ

જ્યારે દક્ષિણ જર્મનીના બ્રુઅર્સ તેમના ઘઉંના બીયરના સ્વાદ અને સુગંધ માટે ખમીર પર આધાર રાખે છે, ત્યારે ઉત્તરીય જર્મનીના બ્રુઅર્સ એક અલગ તકનિકનો ઉપયોગ કરે છે બર્લિનર વેઇસને એલ ઇસ્ટ અને લેક્ટોબોસિલીસ ડેલબ્રુકિ સાથે ભેળવવામાં આવે છે જે અનફર્ગેટેબલ બિયર બનાવે છે.

આ બેક્ટેરિયમ એક પ્રબળ મોં-ખીલી ઉધરસનો ઉપયોગ કરે છે. નહિંતર, આ બીયર પાત્રમાં પ્રકાશ છે અને ખૂબ જ ઉત્સાહી છે. આ દુર્લભ શૈલીના કેટલાક ચાહકો તેને સ્વાદવાળી સિરપ સાથે મીઠાસિત કરવા ગમે છે. તે તેમના માટે કામ કરી શકે છે પરંતુ દરેક બિઅરની જેમ, શ્રેષ્ઠ છે કે જે બર્લિનર વિઝેસે તેના પોતાના પ્રથમ પ્રયાસ કરે છે.

પ્રયાસ કરવા માટે બર્લિનર વેઇસના ઉદાહરણો:

• બર્લિનર કિન્ડલ વેઇસ
• શુફ્હિસ બર્લિનર વેઇસ
• હેડ ઇચ બિન ઈન બર્લિનર વેઇસ

ડાર્ક ઘઉં બીઅર

ઘઉંની બે ડાર્ક શૈલીઓ છે: ડંકેલવેઇઝેન અને વેઇઝેનબોક. જો કે, તે ધ્યાન દોર્યું છે કે પ્રારંભિક હેફ્વેજિઝન્સ કદાચ આજની હેફવેઇઝેન્સની તુલનામાં ડંકેલવીઇઝનની નજીક છે.

ડંકેલવેઇઝેન્સ હેફવેઇઝેનની જેમ ખૂબ ઉકાળવામાં આવે છે, સિવાય કે તે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતો માલ્ટ સામાન્ય રીતે બે ઘાટા પ્રકારો પૈકી એક છે - વિયેના અથવા મ્યુનિક માલ્ટ.

આ માર્ટ્સ ચેસ્ટનટ ભુરો રંગનું યોગદાન આપે છે અને ઓકટોબરફેસ્ટ શૈલીનો ઉપયોગ કરનારા પ્રાથમિક માર્ટ્સ છે.

માલ્ટના સમૃદ્ધ શેકેલા સ્વાદો અને હેફવેઇઝેન આથોમાંથી બનાના અને લવિંગ નો સંયોજન અદ્ભૂત જટિલ અને સંતોષજનક યોગ બનાવી શકે છે. વેઇઝેનબોક વર્ચ્યુઅલ રીતે એ જ રીતે બનાવવામાં આવે છે, સિવાય કે તે ઊંચી ગુરુત્વાકર્ષણ બિઅર છે, તેથી દારૂના સામગ્રીમાં ઓછામાં ઓછા, તે બોક જેવું જ છે.

ડંકેલવેઇઝેનના ઉદાહરણો:

• ફ્રેન્ઝિકનર હેફ-વીસ ડંકેલ
• એઇંગર ઉર-વિઇસ
• ટ્યુચર હેફ વેઇઝન ડંકેલ

પ્રયત્ન કરવા માટે વેઇઝનબૉકના ઉદાહરણો:

• ઇર્ડીંગર પિકાન્તસ
• સ્નેડર એવેન્ટિનસ

ક્રિસ્ટલ બીઅર

Krystal ઘઉં બીયર તમે શું કલ્પના કરશે છે - સ્પષ્ટ ઘઉં બીયર તમે વારંવાર ઘઉંના બીયર્સને બિનફળદ્રુપ તરીકે વર્ણવતા જુઓ છો અને ક્રિસ્ટલ માત્ર વિપરીત છે, તે ફિલ્ટર થયેલ ઘઉંના બીયર છે.

ફિલ્ટરિંગ Hefeweizen ના વાદળાં અક્ષરોમાંના કોઈપણ સાથે સ્ફટિક સ્પષ્ટ બીયરનું ઉત્પાદન કરે છે.

આ પ્રક્રિયા પણ એવી સામગ્રીને દૂર કરે છે કે જે બીયરની સ્વાદ અને પાત્રને ફાળવે છે, તેથી Krystal ઘઉંના બીયર નિયમિત ઘાટ કરતાં ખૂબ હળવા હોય છે. તેઓ એ જ બનાના અને લવિંગ નોટ જાળવી રાખે છે, જોકે આ વધુ ગૂઢ છે.

પ્રયાસ કરવા માટે ક્રિસ્ટલ ઉદાહરણો:

• એડલવાઇઝ વિઝબિયર ક્રિસ્ટલક્લર
• વેઇન્સ્ટેફેનર ક્રિસ્ટલવિઝબેયર
• બેયર્ન બ્રુઇંગ નૃત્ય ટ્રાઉટ એલી

બેલ્જિયન વિટબીયર

હાગાગાર્નને આભાર, આ એક વાર લગભગ મૃત શૈલી પાછો આવે છે હેફ્યુઇઝેનની જેમ ભેળસેળેલ, બેલ્જિયન વિટબિયર્સ એક આસ્તેરનો ઉપયોગ કરે છે જે બાવરિયનની ખમીરની જેમ તે સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરે છે પરંતુ તે લાક્ષણિકતાઓ સ્પષ્ટપણે અલગ છે.

આ શૈલી, રહિંહીટ્સજબોટના સરમુખત્યારશાહી આંખથી ઉગાડવામાં આવે છે, તેમાં નારંગી છાલ અને ધાણા પણ શામેલ છે. વિટબીયર્સ એ જ સમયે તાજા સ્વાદિષ્ટ અને જટિલ છે અન્ય બેલ્જિયન બિયર સ્ટાઇલમાં માલલા અને અનમોલ ઘઉંનો સમાવેશ થાય છે પરંતુ સામાન્ય રીતે ઘઉંના બીયર તરીકે ગણવામાં આવતા નથી.

પ્રયાસ કરવા માટે બેલ્જિયન વિટના ઉદાહરણો:

• બ્લેન્શે દે લુક્સેલ્સ
• એલગશ વ્હાઇટ
• ફિયાટ લક્સ

અમેરિકન ઘઉં બીઅર

અમેરિકન ક્રાફ્ટ બ્રેવર્સ પાસે ઘઉંના બીયર પર પોતાના સ્પિન હોય છે. આ શૈલી હેફ્યુઇઝેન રેસીપી લે છે અને એલી યીસ્ટના આચ્છાદનથી વધુ ક્લીનર સાથે વિશિષ્ટ યીસ્ટને બદલે છે.

પરિણામ ખૂબ સૂક્ષ્મ યોજવું છે. ઘઉંના બીયરની મોટા શ્રેણીના નવા બિયર પીનારાઓ માટે તે એક મહાન સંક્રમણ બિઅર છે.

પ્રયાસ કરવા માટે અમેરિકન ઘઉંના ઉદાહરણો:

• સિએરા નેવાડા ગેરફાયદાવાળી ઘઉં બીઅર
• પિરામિડ હેફ વેઇઝન

ફળ ઘઉં બીઅર

ઘઉં બીયર ઘણા ફળોના બિઅર માટે સંપૂર્ણ આધાર છે. આનું કારણ એ છે કે ઘઉં બિયરના સ્વાદમાં ખૂબ જ ઓછું યોગદાન આપે છે, જ્યારે તે સમયે તે ખૂબ જ ઇચ્છિત ગુણો પેદા કરે છે જેમ કે હેડ રીટેન્શન અને સરળ, સંપૂર્ણ મોફફેલ.

ત્યાં એક એવો સમય હતો જ્યારે વર્ચ્યુઅલ રીતે દરેક બ્રૂપબૂપ તમે ચાલ્યો ગયા હતા તે એક જંગલીની લોકપ્રિય ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ ઘઉંની બિયર સેવા આપતા હતા. આ ફેડ ઝડપથી પસાર થતા હોવા છતાં, હજુ પણ તેમાંના થોડા જ છે.

Fruited ઘઉંના બિઅર બેરી સુધી મર્યાદિત નથી. વર્ચ્યુઅલ રીતે દરેક ફળો અને અમુક મસાલાઓએ અમુક સ્તરે ઘઉંના બીયરની વાનગીમાં તેમનો માર્ગ શોધી લીધો છે.

કોઇને અલગ શૈલીના તફાવતની કમાણી માટે રહેવાની શક્તિ અને લોકપ્રિયતા ન હોવા છતાં, ત્યાં માત્ર ઘણા ફળોના ઘઉંના બીયર્સ છે જે તેમને સ્વીકાતા નથી.

આ તો માત્ર શરૂઆત છે

કોઈ શંકા તમે અમુક ઘઉં બીયર શૈલીઓ જે અહીં બહાર નાખ્યો વર્ગોમાં એક કરતાં વધુ ફિટ લાગે છે મળશે. શૈલીઓની આ સૂચિને ધ્યાનમાં રાખીને તમારા માટે ઘણું બિયર શોધવું શરૂ કરો જો તમે તેની ભિન્નતા સાથે પહેલાથી જ પરિચિત ન હોવ.

ઘઉં બીયર ચોક્કસપણે વિસ્તૃત કરવાનું ચાલુ રાખશે અને આજેના નવીન ઉછાળીઓ દ્વારા પુનર્નિર્માણ કરવામાં આવશે.