06 ના 01
તાજા Artichokes સાથે પ્રારંભ કરો
બજાર પર કલાકારો આઉગિંગમેન્ગો / ગેટ્ટી છબીઓ કોઈ બાબત તમે તેમની સાથે કરવા પર આયોજન કરી રહ્યાં છો, તમે હંમેશા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા artichokes સાથે શરૂ કરવા માંગો છો ઓછું કરતા સર્વોચ્ચ આવૃત્તિઓ ખડતલ અને શુષ્ક હશે તમે શું કરો છો તે કોઈ બાબત!
તેથી ચુસ્ત, કોમ્પેક્ટ હેડ અને તાજી દેખાતી સ્ટેમ-એન્ડ સાથે આર્ટિકોક્સ જુઓ. બધા કટ દાંડી ભુરો હશે, પરંતુ જે સૂકવવામાં ન આવે તે માટે જુઓ.
ટીપ: કથ્થઈથી કટ ધારને તમે જેટલું કામ કરો છો તેટલું રાખવા માટે, તેમને કટ લીંબુથી છંટકાવ કરો-લીંબુમાંનું એસિડ એ બ્રાઉનિંગને ઘટાડે છે.
નોંધ: કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ પ્રેમીઓ, જૂના જમાનાના કાંઠાવાળા કાંટાં કાચને પસંદ કરે છે અને કાંટાદાર જાતો શોધે છે, જે લાક્ષણિકતાને નકામી ગણાવે છે જે કલાકારોને ઇચ્છનીય બનાવે છે. જે લોકો પોતાની આંગળીઓને ધૂમ્રપાન કરતા ગભરાતા હોય છે અને જ્યારે સ્વાદિષ્ટ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો આનંદ માણે છે અથવા આનંદ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે ત્યારે કાંટાળી રંગની આવૃત્તિઓ પસંદ કરે છે.
06 થી 02
સ્ટેમ બંધ કટ
કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ સ્ટેમ દૂર કરી રહ્યા છીએ મેક્સિમિલિઆ સ્ટોક લિમિટેડ / ગેટ્ટી છબીઓ બંધ કટ અને કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો સ્ટેમ ઓવરને કાઢી. તમે કેટલી દૂર કરો છો તે તૈયારી પર આધારિત છે:
- મૂળ ઉકાળવાથી કલાત્મક બનાવવા માટે તમે કટ્ટોકોકને ઊભા કરી શકો છો જેથી તમે આધારની નજીક કાપી શકો.
- રોમન-શૈલીના આર્ટિક્કોક્સ અથવા શેકેલા આર્ટિક્કોક્સ માટે, ફક્ત નિરુત્સાહિત બીટને અંતે જ દૂર કરો અને સ્ટેમ જોડે બલ્ક છોડો- તમે પાછળથી તેને છાલ કરશો
06 ના 03
કાંટો કાપી નાખો
ટ્રીમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ પાંદડાં જેરી યંગ / ગેટ્ટી છબીઓ દરેક કાપીને કાપી નાખવા અને દરેક બાકીના પાંદડાના કાંટા ટોપ્સને તોડી નાખવા માટે કાતરનો ઉપયોગ કરો. આ પગલું વૈકલ્પિક છે, પરંતુ આર્ટિચૉકના અંતિમ ખાનાર માટે ખૂબ કૃપાળુ હાવભાવ છે જો તમે કાંટાળી કાં તો કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો.
06 થી 04
(થોર્ની) ક્રાઉન કાપો
કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો તાજ કટીંગ મેક્સિમિલિઆ સ્ટોક લિમિટેડ / ગેટ્ટી છબીઓ બંધ કટ કરો અને કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ટોચ અથવા તાજ કાઢી નાખો.
નોંધ લો કે આ પગલું વૈકલ્પિક છે, પરંતુ જો તમે ક્લાસિક કાંટાદાર વિવિધતા સાથે કામ કરી રહ્યાં હોવ તો તે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો અંતિમ આહાર માટે સરસ અને સરસ રીતે સરસ દેખાય છે.
05 ના 06
બાહ્ય પાંદડા બંધ ખેંચો
એક કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ પ્રતિ પાંદડા ખેંચીને ડેવ કિંગ / ગેટ્ટી છબીઓ ખેંચો અને નાના, ખડતલ, ઘેરા લીલા, બાહ્ય પાંદડા કાઢી નાખો.
સત્યમાં, આ પગલું પણ વૈકલ્પિક છે. જોકે, આ પાંદડાઓ વિશેની બાબત એ છે કે તેમની પાસે ખાદ્ય "માંસ" નથી, તેથી કોઇને તેમને ખેંચી લેવાની જરૂર છે અને તેમને આગલા પર્ણ સુધી પહોંચવા માટે નાનો નાસ્તો કર્યા વગર તેમને કાઢી નાખવું પડશે. તમે શા માટે નથી? ઉપરાંત, આનુષંગિક બાબતોનો આ સ્તર ઓવરને અંતે અત્યંત વિચારપૂર્વક તૈયાર જોઈ શંકુ માટે બનાવે છે.
06 થી 06
કૂક માટે તૈયાર!
વરાળવાળા આર્ટિકોક્સ નિગેલ ઓ'નીલ / ગેટ્ટી છબીઓ તમારી પાસે એક સુવ્યવસ્થિત, સાફ કરેલ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ છે જે વરાળ અથવા બોઇલ અથવા માઇક્રોવેવ અથવા ભઠ્ઠી અથવા ગ્રીલ માટે તૈયાર છે.
સ્ટિમિંગ, ગ્રેિલિંગ, બ્રેઇંગ, અથવા સેટીવીંગ આર્ટિચૉક્સ માટે સંપૂર્ણ દિશાઓ અને વાનગીઓ માટે આર્ટિચૉક્સ કેવી રીતે કૂકવું તે તપાસવાની ખાતરી કરો! જ્યારે તમે બાફવું કાદવમાં અટવાઇ જાય ત્યારે તે સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા છે. પછી Artichokes માટે ડુબંગ સોસ તપાસો