હું એક બાળક હતો ત્યારે મારી મમ્મીએ રવિવાર સવારે ડચ બેબી પેનકેક બનાવશે તેઓ એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ પેનકેક હતા કે તે વીસ મિનિટની અંદર બનાવી શકે છે. તેણીએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી લોખંડની કળીઓ ખેંચી લેવી અને તેમની સુંદર રુંવાટીવાળું ધાર પણ બાજુઓની બાજુમાં બલૂન હશે. તેઓ ખૂબ સુંદર અને પ્રભાવશાળી દેખાય છે તેઓ ક્રીમ જેવા હોય છે અને એક પોપૉવર પાસે બાળક હતું ડચ બેબી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢવા લગભગ તરત જ ડિફ્લેટિંગ શરૂ કરશે, પરંતુ સુંદર સોનેરી પોપડો અને રુંવાટીવાળું ઇન્ટિરીયર વિના પ્રયાસે સ્વાદિષ્ટ રહેશે અને તમારા મોઢામાં ઓગળશે.
મને પ્રેમ છે કે તે ફક્ત એક બાઉલ લે છે અને આ નાસ્તો બનાવવા માટે એક પાન તે ચાર ખવડાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, પરંતુ મારા પતિ અને હું સામાન્ય રીતે તે જાતે સમાપ્ત, તે માત્ર ખૂબ સારી છે! તમે કાસ્ટ આયર્ન ચિકિત્સાથી જમણે બહાર સેવા આપી શકો છો. તમે આ પેનકેકને કેસરોલ ડીશ અથવા અન્ય ઓવન સાબિતી પેનમાં પણ બનાવી શકો છો. મને લાગે છે કે કાસ્ટ આયર્ન એક સરસ સ્વાદ આપે છે અને સુંદર સોનેરી પોપડો બનાવવા માટે મદદ કરે છે, પરંતુ જો તમારી પાસે એક ન હોય તો તે જરૂરી નથી.
આ ડચ બેબી વેનીલા ખાંડ, લીંબુ ઝાટકો અને એક ટેન્ગી લીંબુ ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરે છે. આ લીંબુ ખરેખર પેનકેકના ઉદાસી સ્વાદને સમાપ્ત કરે છે. તમે તેને અન્ય સ્વાદો સાથે સરળતાથી બનાવી શકો છો અથવા તેને રાંધવામાં આવે તે પછી તાજા ફળો ઉમેરી શકો છો. પરંતુ હું માત્ર લીંબુ પેનકેક પૂજવું તેઓ માત્ર એટલી સારી રીતે સાથે મળીને લાગે છે! આ પેનકેક શ્રેષ્ઠ રીતે તરત જ સેવા આપતા હોય છે. તેઓ સારી રીતે ફરીથી ગરમી કરતા નથી અને ઠંડા પીરસ્યા ત્યારે સારા નથી. ખાતરી કરો કે તમે ખાવા માટે તૈયાર છો જ્યારે તમે પકાવવાની પથારીમાં પૉપ કરો છો. જ્યારે તમે તેને ખેંચી લો, લીંબુ ગ્લેઝ અને થોડો પાઉડર ખાંડની વધારાની મદદ સાથે તરત જ સેવા આપો!
તમને જરૂર પડશે
- 3 ઇંડા
- 1/2 કપ આખા દૂધ
- 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/4 કપ ખાંડ (જો ઉપલબ્ધ હોય તો વેનીલા ખાંડ)
- 2 tablespoons માખણ
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- ગ્લેઝ માટે:
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી દૂધ
- 1 કપ પાવડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 450 એફ માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- સરળ સુધી ઇંડા અને દૂધ હરાવ્યું
- લોટ, ખાંડ, લીંબુ ઝાટકો, અને વેનીલા ઉમેરો અને મિશ્રણ ન કરો જ્યાં સુધી કોઇ ગઠ્ઠો ન હોય. જો શક્ય હોય તો એક ફ્રૉમ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી, સંપૂર્ણ અને ઝડપથી મિક્સ કરો.
- માખણ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં skillet મૂકો જ્યારે તે ગરમ.
- જ્યારે માખણ ઓગાળવામાં આવે છે, ત્યારે સખત ઢોળ ચડાવવાં માં સખત મારપીટ રેડવાની. લગભગ 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું સુધી fluffy, સોનેરી, અને નથી jiggly.
- ઝટકવું એકસાથે ગ્લેઝ માટે કાચા. ગરમ ડચ બાળક પર ગ્લેઝ રેડવાની અને તરત જ સેવા આપે છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે વધુ પાઉડર ખાંડ સાથે પણ ટોચ કરી શકો છો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 399 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 175 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 427 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 60 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |